RafÖmrü

Kuru yoğurt, yaş süzme yoğurtun kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Kuru yoğurt yapmanın bazı nedenleri: Uzun süreli saklama: Kuru yoğurt, doğal bir koruyucu içerdiği için uzun süre bozulmadan saklanabilir. Besin değerlerinin artması: Kurutma işlemi sırasında üründeki su buharlaşır ve karbonhidrat, vitamin, protein, yağ gibi besin değerleri yükselir.

Freeze dry (dondurularak kurutma) ile kurutulan ürünler, uygun koşullarda saklandığında oda sıcaklığında 20-25 yıla kadar dayanabilir. Türk Gıda Kodeksi'ne göre ise bu ürünlerin tavsiye edilen tüketim süresi, üretim tarihinden itibaren 2 yıldır. Freeze dry ürünlerin dayanıklılığını korumak için şu saklama koşullarına dikkat edilmelidir: Nemden uzak tutma. Güneş ışığından uzak tutma. Isı kaynaklarından uzak tutma. Hava geçirmez ambalaj kullanımı. Dondurucu kullanmama.

Açılmamış güneş kremi, uygun koşullarda saklandığında genellikle üç yıla kadar dayanabilir. Güneş kremlerinin raf ömrü, ürünün içeriğine ve saklama koşullarına bağlıdır. Serin ve karanlık bir yerde saklandığında. Isı, ışık ve nemden uzak tutulmadığında. Son kullanma tarihi veya açıldıktan sonra kullanım süresi (PAO) gibi tarih bilgileri, ürünün ne kadar süreyle güvenli ve etkili olduğunu gösterir. Güneş kreminin bozulup bozulmadığını anlamak için şu işaretlere dikkat edilebilir: Koku değişimi. Renk ve kıvam farklılığı. Son kullanma tarihi geçmiş veya bozulmuş güneş kremleri kullanılmamalıdır.

Manisa'nın Kula ilçesine özgü ekşi mayalı Kula ekmeği, meşhur olmasının bazı sebepleri: Kendine özgü lezzet ve pişirme tekniği. Uzun raf ömrü: Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapılan ekmek, 15 gün bayatlamadan tüketilebilir. Doğal malzemeler: Sadece un, su, tuz ve ekşi mayayla hazırlanır. Özel pişirme ortamı: Meşe odunu kullanılarak yakılan taş fırınlarda pişirilir. Geleneksel üretim: Yüzyıllardır aynı teknikle üretilir. Talep: Günlük yaklaşık 15 bin ekmek üretilir ve bu ekmekler Türkiye'nin birçok bölgesine gönderilir.

Solgar vitaminlerinin raf ömrü, ürünün türüne göre değişiklik göstermektedir. Örneğin, L-Carnitine 1500 mg ve Flaxseed Oil 1250 mg gibi bazı ürünler, açıldıktan sonra isteğe bağlı olarak buzdolabında ya da oda sıcaklığında saklanabilir. Ürünlerin tavsiye edilen tüketim tarihini (TETT) şişenin boyun kısmında "Best Before End" (BBE) ifadesinin yanında ve ürünün Türkçe etiketi üzerinde "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" olarak görebilirsiniz. Daha spesifik bir raf ömrü bilgisi için ürünün ambalajındaki talimatlara başvurulması önerilir.

Ayak çiğ köfte, diğer bir adıyla etsiz çiğ köfte, buzdolabında 2-3 gün boyunca taze kalabilir. Çiğ köftenin bozulma süresi, saklama koşulları ve içerdiği malzemelere bağlı olarak değişebilir. Gıda güvenliği açısından, bozulma belirtileri gösteren çiğ köftenin tüketilmemesi önerilir.

Foodpak Ambalaj, esnek ambalaj çözümleri sunan bir firmadır. Başlıca faaliyetleri: Ambalaj üretimi: Şekerleme, kahve, kuruyemiş, baharat gibi ürünler için ambalajlar üretir. Ambalaj ekipmanları temini: Paketleme ekipmanları ve bu ekipmanların bakım hizmetlerini sağlar. Yenilikçi ambalaj çözümleri: Özellikle vakum ve modifiye atmosfer ambalajları gibi yenilikçi ürünler sunar. Foodpak, 2014 yılında kurulmuş olup, Türkiye'nin önde gelen ambalaj üreticileri arasında yer almaktadır.

Hare likör, serin ve karanlık bir yerde saklandığında uzun süre dayanabilir. Ancak, likörün raf ömrü, içerdiği malzemelere ve alkol oranına bağlı olarak değişebilir.

Gıdalar, mikroorganizmaların üremesini durdurmak ve enzimatik reaksiyonları yavaşlatmak amacıyla dondurulur. Dondurma işleminin gıdalara olan etkisi, hem olumlu hem de dikkat edilmesi gereken bazı yönler içerir: Besin değerlerinin korunması. Mikroorganizmaların etkisizleşmesi. Lezzetin korunması. Doku ve kıvam değişiklikleri. Dondurulmuş gıdaların doğru şekilde saklanması ve çözülmesi, besin değerlerinin korunması ve lezzetli sonuçlar elde edilmesi açısından önemlidir.

Laufen 4 mevsim lastiklerinin ömrü, ortalama 4-6 yıl arasında değişmektedir. Lastiklerin ömrünü uzatmak için düzenli olarak rotasyon yapmak, basınç kontrolü gerçekleştirmek ve lastik aşınmasını takip etmek önerilir.

Persil sıvı deterjanın son kullanma tarihi yoktur. Ancak, sıvı deterjan gibi çamaşır yıkama ürünlerinin serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir. Ambalaj üzerindeki üretim kodunu kontrol etmek için Cosmetic Check gibi parti kodu çözücü sitelerden yararlanılabilir.

Pişmemiş kuru fasulyenin raf ömrü, uygun koşullarda saklandığında 3 yıla kadar uzayabilir. Pişmiş kuru fasulyenin raf ömrü ise buzdolabında en fazla 3 gündür, eğer içinde et veya pastırma varsa bu süre 2 gündür. Kuru bakliyatların son kullanma tarihi yoktur, çünkü sularını kaybettikleri kurutma işlemi sayesinde süresiz olarak saklanabilirler. Kuru fasulyenin bozulduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir: Renk değişikliği. Koku. Küflenme.

Sodyum tiyosülfatın raf ömrü tipik olarak 2 yıldır.

Peynir ambalajı üretimi için çeşitli yöntemler ve malzemeler kullanılmaktadır: Vakumlu plastik ambalajlar. Doypack torbalar. Metal veya plastik kutular. Alüminyum folyolar ve kağıtlar. Mumlama. Peynir ambalajlarında kullanılan malzemeler, peynirin türüne göre değişiklik gösterir ve mikropsuz olmalı, peynire koku ve tat vermemelidir.

HPP (High Pressure Processing), gıda ürünlerinin muhafazası ve sterilizasyonu için kullanılan bir yöntemdir. HPP'nin bazı işlevleri: Gıda güvenliği: Bakteri, virüs, maya, küf ve parazitleri inaktive ederek gıda güvenliğini artırır. Besin değerinin korunması: Vitaminler, antioksidanlar ve diğer besin öğelerinin kaybolmasını minimize eder. Raf ömrünün uzatılması: Gıda ürünlerinin raf ömrünü 2-3 kat artırabilir. Temiz etiket: Katkı maddesi veya koruyucu kullanmadan gıda üretmeyi sağlar. Yeni pazar fırsatları: Özellikle Japonya ve ABD gibi pazarlarda yenilikçi ürünlerin sunulmasına olanak tanır. Ancak, HPP spor oluşturan mikroorganizmaları etkisiz hale getirmez ve bazı gıda türlerinde istenmeyen duyusal değişikliklere neden olabilir.

Bal, iyi korunduğu takdirde bozulma tarihi olmayan bir gıdadır. Balın dayanma süresi, saklama koşullarına ve balın kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Balın bozulmasına neden olabilecek bazı faktörler şunlardır: Nem. Kirlenme. Sıcaklık. Balın bozulduğunu gösteren bazı belirtiler şunlardır: Koku. Tat. Görünüm. Bal, doğru koşullarda saklandığında uzun süre tazeliğini ve doğallığını korur.

Genel olarak, konserve gıdaların büyük çoğunluğu, ambalajı açılmadığı takdirde 3-5 yıla kadar dayanabilir. 2 yıllık bir konservenin yenip yenemeyeceği, aşağıdaki faktörlere bağlıdır: Konservenin saklama koşulları: Serin, kuru ve rutubetsiz bir ortamda saklanmış olmalıdır. Konservenin görünümü: Kutuda şişkinlik, kapakta sızdırma veya küflenme olmamalıdır. Konservenin kokusu ve rengi: Açıldığında renk veya kokuda bir değişiklik olmamalıdır. Kapakta şişkinlik, kötü koku veya renk değişikliği gibi durumlarda konserve tüketilmemelidir, çünkü bu durumlar konservenin bozulduğuna işaret eder.

Hızlandırılmış stabilite testi, bir ürünün belirlenen süreden daha kısa bir sürede nasıl değişime uğradığını görmek amacıyla uygulanan bir testtir. Bu testte ürün, normal saklama koşullarından daha yüksek sıcaklık ve nem seviyelerine maruz bırakılarak incelenir. Hızlandırılmış stabilite testleri, şu alanlarda yapılır: Kozmetik ürünler. Medikal ürünler. Farmasötik ürünler.

Raf ömrü, bir ürünün normal şartlar altında depolanması ile başlangıçtaki fonksiyonlarını yerine getirebildiği süreçtir. Stabilite testi, kozmetik ve medikal ürünlerde yapılan, ürünlerin raf ömrü süresince fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik kalite standartlarının yanı sıra uygun koşullar altında depolandığında işlevselliğini sürdürebilirliğini test eden bir işlemdir. Stabilite testleri iki şekilde uygulanır: 1. Uzun süreli stabilite testi: Öngörülen raf ömrü süresini kapsayacak şekilde, ürünün fiziksel, kimyasal, biyolojik ve mikrobiyolojik özelliklerinin değerlendirildiği testlerdir. 2. Hızlandırılmış stabilite testi: Normal saklama koşullarına göre zorlanmış koşullarda, ürünün kimyasal ve fiziksel bozunmasını hızlandırmak amacıyla yapılan testlerdir.

Buğdayın ömrü, uygun koşullarda saklandığında 30 yıl veya daha fazla olabilir. Buğdayın raf ömrü, saklama koşullarına bağlı olarak değişebilir; serin, kuru ve karanlık bir ortamda saklanması önerilir.