Mahsende saklanan şaraplar genellikle yıllandırılabilir şaraplardır ve bu şarapların saklama koşulları, türüne ve üreticisine göre değişir. Bazı mahsende saklanan şarap örnekleri: Kırmızı şaraplar: Barolo ve Barberesco, Cabernet Sauvignon ağırlıklı şaraplar, Merlot, Papazkarası, kırmızı Bordo ve kırmızı Burgonya şarapları. Beyaz şaraplar: Chardonnay, Riesling, Semillon, beyaz Bordo ve beyaz Rhone şarapları. Rose (Pembe) şaraplar. Ayrıca, yatırım amaçlı şaraplar da mahsende saklanabilir; bu şaraplar genellikle belirli bölgelerde ve şatolarda üretilir, uzun süre saklanabilecek kalitededir ve nadirdir. Şarapların mahsende doğru şekilde saklanabilmesi için optimum sıcaklık ve nem, ışık ve titreşimden uzak bir ortam sağlanması gereklidir.