Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Hızlandırılmış stabilite testi, bir ürünün raf ömrünü daha kısa sürede belirlemek için yapılan bir test yöntemidir 12. Bu testte, ürünün fizikokimyasal yapısında bozulma olmaması ve mikrobiyolojik açıdan uygun olması beklenir 2.
Yöntem şu şekilde uygulanır:
- Numune Seçimi: Test edilecek ürünler, üretim sürecinden alınan son ürünlerden seçilir 5.
- Depolama Koşulları: Ürünler, daha yüksek sıcaklık gibi zorlayıcı koşullarda saklanır 13.
- Test Süresi: Normal raf ömrü sıcaklığından daha yüksek sıcaklıklara maruz bırakılarak test süresi kısaltılır 23.
Bu sayede, ürünün dayanıklılığı ve stabilitesi daha hızlı bir şekilde değerlendirilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: