Poğaça

Umut Sepetim'in kafes poğaçası, mayalı hamurdan yapılır. Malzemeler: 500 gr un; 1 yemek kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı şeker; 25 gr yaş maya; 2 yumurta (birinin sadece beyazı hamura, sarısı üzerine); 1 çay bardağı ılık su; 250 gr margarin; 1 yemek kaşığı mahlep (isteğe bağlı). Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.

Diyet yaparken tüketilebilecek bazı poğaça türleri: Tam buğday unlu poğaça. Yulaf unlu poğaça. Mayasız poğaça. Zeytinli veya lor peynirli poğaça. Poğaçanın diyette tüketilebilmesi için porsiyon kontrolüne dikkat edilmeli ve fırınlama yöntemi kullanılmalıdır; kızartma yağ oranını artırır.

Simit ve poğaça yeme-içme hizmeti olarak değerlendirilmez. Simit ve poğaça gibi ürünlerin satışı, 2007/13033 sayılı BKK eki (II) sayılı liste kapsamında %8 oranında KDV'ye tabidir. Dolayısıyla, paket servis veya online yemek sipariş siteleri aracılığıyla alınan simit ve poğaça, gıda teslimi olarak kabul edilir ve %8 oranında KDV'ye tabidir.

Zeytinli poğaçanın içine siyah zeytin konur. Zeytinli poğaça iç harcı için alternatif olarak lor peyniri, kekik veya pul biber eklenebilir. Ayrıca, zeytin yerine kuru domates, kavrulmuş soğan, ezilmiş cevizli lor peyniri veya tulum peyniri gibi malzemeler de kullanılabilir. Zeytinli poğaça iç harcında zeytinle birlikte az tuzlu beyaz peynir, rendelenmiş kaşar veya az baharatlı patates püresi gibi karışımlar da kullanılabilir.

Yulaflı poğaça yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı yulaf; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı yoğurt; yarım paket kabartma tozu; 1 adet domates; 1 kaseden az beyaz peynir (150 g); 5-6 dal maydanoz; 1 çay kaşığından az pul biber, karabiber ve tuz; çörek otu. Yapılışı: 1. Maydanozu ince ince kıyın, peyniri ezin ve domatesleri küp küp doğrayın. 2. Tüm malzemeleri bir kaba alın ve spatula veya kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. 3. Hamurdan parçalar alıp, pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine şekil vererek dizin. 4. Üzerlerine çörek otu serpin. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Alternatif yulaflı poğaça tarifleri için yemek.com ve diyetkolik.com siteleri ziyaret edilebilir.

Poğaça hamuruna soda, hamur yoğurma aşamasında eklenir. Malzemeler karıştırılırken izlenecek sıra: 1. Kuru maya ve toz şeker derin bir kaba alınır, üzerine ılık süt eklenir. 2. Soda, sıvı yağ ve yumurta beyazı ilave edilir. 3. Un yavaş yavaş eklenerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Sodanın mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir.

Poğaçalar buzlukta şu sürelerde saklanabilir: Sade poğaçalar: 6 aya kadar. Peynirli veya patatesli poğaçalar: 3 aya kadar. Poğaçaları buzlukta saklamak için, tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup ağzını bağlamak gerekir. Buzluktan çıkan poğaçayı çözmek için önce buzdolabı rafına çıkarmak, ardından fırında pişirmek önerilir. Buzlukta saklama süresi, poğaçanın içindeki harç ve saklama koşullarına bağlı olarak değişebilir.

En güzel kaşarlı poğaça yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar takip edilebilir: Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ; 2 adet yumurta (1 adet sarısı üzeri için ayrılacak); 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı şeker; 1 paket instant maya; 5,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek); 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş). Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı susam. Yapılışı: 1. Ilık süt, su ve sıvı yağı yoğurma kabına alın, mayayı ekleyip karıştırın. 2. Yumurta, şeker ve tuzu ekleyip un eklemeye başlayın. 3. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. 5. İçine küçük doğranmış kaşar peyniri koyup kapatın. 6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Poğaçanın yumuşak olması için hamura gereğinden fazla un eklenmemeli ve poğaçalar gereğinden fazla pişirilmemelidir.

Evet, mayalı poğaça buzluğa atılabilir. Pişen mayalı poğaçalar tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyularak buzluğa yerleştirilebilir. Buzluğa poğaça atarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: Poğaça hamurunun içinde süt, yoğurt, maya gibi çabuk bozulabilen malzemeler olduğu için, pişirmeden saklanması önerilmez. Poğaçaların taze bir şekilde dondurucuya koyulması gerekir, beklemiş poğaçayı buzluğa koymak çok fazla işe yaramaz. Poğaçaların buzlukta saklanabilmesi için, iç harcında et ürünü bulunmaması gerekir; et içeren poğaçalar oda sıcaklığında veya buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Patatesli pastane poğaçasına karabiber, toz kırmızı biber ve pul biber gibi baharatlar eklenir. Ayrıca, 1 yemek kaşığı domates salçası da iç harcın malzemeleri arasında yer alır.

Pamuk poğaça, buzdolabında 15 gün kadar bayatlamadan kalabilir. Poğaçalar, oda sıcaklığında ise 2-3 gün saklanabilir. Poğaçaların dayanma süresi, kullanılan malzemelere ve saklama koşullarına göre değişiklik gösterebilir.

Poşetli gülücük nasıl yapılır sorgusuna yanıt bulunamadı. Ancak, klavyede farklı gülücük işaretleri yapmak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Windows tuşu ve nokta. Numerik klavye. Ayrıca, Facemoji gibi klavyeler kullanılarak eğlenceli emojiler ve metin sanatları oluşturulabilir.

1 su bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edilen tarif, 1 su bardağı sıvı yağlı şekerpare tarifi olabilir. Malzemeler: 1 su bardağı ayçiçek yağı; 1 su bardağı irmik; 1 çay bardağı pudra şekeri; 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılıyor); 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 3 su bardağı un. Hazırlanışı: 1. Yoğurma kabına ayçiçek yağı, vanilya ve yumurtayı alıp çırpın. 2. Üzerine pudra şekerini ilave edip karıştırmaya devam edin. 3. İrmik ve kabartma tozunu ekleyin. 4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırın. 5. Hamur kıvam almaya başlayınca elinizle yoğurmaya devam edin. Bu tarifte, hamur yoğurulurken 1 su bardağı sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilmektedir. Ayrıca, 1 su bardağı sıvı yağ ile yapılan bir diğer tarif, 2 tepsi kurabiye tarifi olabilir. Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ; 1 poşet puding veya 1 su bardağı pudra şeker; 2,5 su bardağı un; 1 su bardağı kabartma tozu. Hazırlanışı: 1. Kase içerisine 1 poşet puding veya 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip çırpın. 2. Üzerine 1 su bardağı kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Karışımın üzerine toplamda 2,5 su bardağı unu azar azar ilave edip karıştırın. 4. Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. 6. Hamurların üzerine isteğe bağlı olarak fındık, fıstık veya badem koyun. 7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bu tarifte, hamur hazırlanırken 1 su bardağı sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilmektedir.

3-2-1 poğaça, hamurunda yumurta bulunmadığı takdirde 3-4 gün tazeliğini koruyabilir. Poğaçalar, tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetine veya hava almayan kaplara konularak saklanabilir.

Bayatlamayan kabartma tozlu poğaçaya konan malzemeler: Hamur malzemeleri: 3 paket kabartma tozu; 2 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine); 1 tatlı kaşığı sirke; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker; 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin). İç malzemesi: 300 gram beyaz peynir (veya kaşar, lor, tulum gibi başka bir peynir). Üzeri için: 2 yemek kaşığı susam; 1 yumurta sarısı.

Evet, tam buğday unundan fit poğaça yapılabilir. Fit poğaça, düşük kalorili, sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bir poğaçadır. Tam buğday unundan yapılan fit poğaça tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com. ye-mek.net. tr.pinterest.com. yemek.kocaali.com.

Nefis Yemek Tarifleri'ne göre poğaça yapmak için gerekli malzemeler: 2 yumurta akı; 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı ılık su; 1 paket instant maya; 4 yemek kaşığı şeker; 5,5-6 su bardağı un; 1 yemek kaşığı tuz; arası için kaşar peyniri; üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağ. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına yumurta aklarını alın, üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şeker ekleyin, karıştırın. 2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin, tuzu ilave edin ve spatula ile karıştırın. 3. Hamur katılaşınca tezgaha alın ve elinizle yoğurun. 4. Hamurunuzu 20 eşit parçaya ayırın, beze haline getirin. 5. Bezelerin içine iç harcını yerleştirin, uçlarını birleştirerek yuvarlayın. 6. Poğaçaları fırın tepsisine dizin ve tepsi mayası için 50°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletin. 7. Yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını poğaçaların üzerine sürün, çörek otu ve susam serpin. 8. 185°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Nefis Yemek Tarifleri'nde farklı poğaça tarifleri de bulunmaktadır. Ayrıca, yemek.com sitesinde de mayalı ve mayasız poğaça tarifleri mevcuttur.

En güzel tereyağlı poğaçaya konabilecek peynir türlerinden bazıları şunlardır: beyaz peynir; kaşar peyniri; lor peyniri; tulum peyniri; labne veya krem peynir; mozzarella. Poğaçaya konacak peynir seçimi, kişisel tercihlere bağlıdır.

Kaşarlı pastane poğaçası yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1 paket kuru instant maya veya yarım paket yaş maya; 2 yemek kaşığı silme şeker; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1,5 tatlı kaşığı silme tuz; 5,5-6 su bardağı elenmiş beyaz un; 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi; 3 yemek kaşığı pekmez; 1 adet yumurta sarısı; 1 çay bardağı su; Susam. Yapılışı: 1. Maya, ılık süt-su karışımı ve şeker derin bir kaba alınıp, tahta kaşıkla karıştırılır. 2. 10 dakika mayanın aktif olması için bekledikten sonra; yumurta, sıvı yağ karıştırılarak mayaya eklenir. 3. Ayrı bir kapta un elenerek, tuzla kavuşturulur ve mayaya yavaşça, yedirerek katılır. 4. 10-15 dakika arası yoğrulup, mayalanmak üzere üstü streç film kaplı, tercihen sıcak bir zemin üzerine alınır ve hamur en az 2 katına çıkana dek beklenir. 5. Hamur, tezgaha alınıp, orta basıda 3-4 dakika daha yoğrulup, mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılır. 6. Susam, hafif rengi dönünceye kadar kavrulur. 7. Ayrı kapta pekmez, su ve yumurta karışımı çırpılarak bütünlenir. 8. Hamur, el ile veya bir merdane yardımıyla yuvarlak formda açılır. 9. Ortasına 1 yemek kaşığı kadar peynir eklenip, kenarlardan birleştirilerek tekrar yuvarlak form verilir. 10. Önce pekmezli karışıma üst ve yan yüzeyi batırılır, ardından susama bulanıp, fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizilir. 11. Fırın önceden 50 dereceye ayarlanıp, poğaçalar içerisine tepsiyle yerleştirilir ve 50 derece ısıda 20 dakika tepsi mayası için tutulur. 12. En

Kabartma tozlu poğaçaya 3 paket kabartma tozu eklenir. Kullanılan unun markasına göre, un miktarı değişiklik gösterebilir.