Mayalı poğaça, buzlukta genellikle 1-2 ay boyunca tazeliğini koruyabilir. Ancak, en iyi lezzet ve dokuyu elde etmek için, mümkünse 1 ay içinde tüketilmesi önerilir. Poğaçaları buzlukta saklamak için: 1. Poğaçaları tamamen soğutun. 2. Hava almayan bir kap ya da buzdolabı poşetine koyun ve hava almayacak şekilde kapatın. 3. Buzdolabının dondurucu bölmesine yerleştirin. Buzlukta saklanan poğaçaları yeniden dondurmayın ve çözüldükten sonra tekrar buzlukta saklamayın, çünkü bu poğaçaların kalitesini olumsuz etkileyebilir.