EvdeYapımı

Bol köpüklü kahve yapmak için şu adımları izlemek gerekir: 1. Kahve ve suyun kalitesi: Kahvenin taze ve kaliteli olması, suyun ise içme suyu olması önemlidir. 2. Su sıcaklığı: Suyun soğuk olması, kahvenin daha fazla köpürmesini sağlar. 3. Karıştırma: Tüm malzemeler cezveye konulduktan sonra, kahve ocağa alınmadan önce karıştırılmalıdır. 4. Ateş ayarı: Kahve kısık ateşte pişirilmelidir. 5. Köpük dağıtımı: Kahve köpürmeye başlayınca, kaşık yardımıyla fincanlara köpük dağıtılmalıdır. Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve bol köpüklü bir kahve elde edebilirsiniz.

En kolay çikolatalı pasta tarifi için gerekli malzemeler: 2 adet tablet çikolata; 1 adet 3 katlı hazır kek; 1 tutam süt; 1 paket krem şanti; 1 tutam kakao tozu; 1 tutam pasta süsü; 1 tutam fındık, fıstık veya meyve (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Tablet çikolataları benmari usulü eritin ve bir kalıba döküp her yerine eşit şekilde yayın. 2. Hazır keki kat kat sütle ıslatın. 3. Çırpılmış krem şantiyi katların arasına sürün, damla çikolata ve pasta süslerini ekleyerek katları üst üste dizin. 4. Pastayı hazırladıktan sonra, buzdolabında yaklaşık 10 dakika bekletin. 5. Kalıptan çıkardıktan sonra pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolatalı kolay pasta tarifi için şu adımları izleyebilirsiniz: 1. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip çırpın. 2. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edin. 3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. 4. Katı yağ veya sıvı yağ ile yağlanmış tart kalıbına karışımı dökün. 5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. 6. Üzeri için çikolata sosu ve sütü karıştırıp kaynatın. 7. Pişen kekin üzerine nescafe ve süt karışımını gezdirin. 8. Hazırladığınız çikolata sosunu da üzerine yayarak dökün. 9. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

En güzel yaş pastayı yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz: Malzemeler: 1,5 su bardağı tam yağlı süt; 1 paket çikolata kreması; 1 paket pasta kreması (tereyağsız); 5 adet yumurta; 4 su bardağı şeker; 1 su bardağı buğday unu; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin/vanilya; 6 tatlı kaşığı kakao tozu. Yapılışı: 1. Şekeri ve yumurtayı derin bir kapta köpürünceye kadar karıştırın. 2. Unu, vanilyayı, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Pasta kalıbını yağladıktan sonra karışımı 190 derece ayarlanan fırına koyarak 4-5 dakika pişirin. 4. Pastanın kremasını yapmak için çikolata kremasını kabın içerisine boşaltın, üzerine sütü ekleyip mikserle çırpın. 5. Pasta kekini 3 eşit şekilde keserek yaptığınız kremayı koyun ve üzerine hazır damla çikolatalarını dökün. 6. Her katına ve en üstüne kremayı döktükten sonra en üste hazırladığınız çikolata sosunu boşaltın. 7. Sosun üzerine çikolata rendeleyin. 8. Pastayı servise hazır hale getirin.

Evde boza yapımı için gerekli malzemeler: 6 su bardağı su; 2 su bardağı kalın bulgur; 1/2 su bardağı pirinç; 5 su bardağı su (kıvamı için); 1 su bardağı toz şeker; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı yaş maya; 1 su bardağı ılık süt; 1 yemek kaşığı tarçın; 1 su bardağı leblebi. Yapılışı: 1. Kalın bulgur ve pirinci bol su ile yıkayın. 2. Derin bir tencereye aktarın ve üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. 3. Püre kıvamına gelen bulgurlu pirincin suyunu süzün ve ince delikli süzgeçten geçirin. 4. Bulgur lapasını tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. 5. Mayalı karışım için; farklı bir kapta yaş maya, ılık süt ve toz şekeri karıştırın. 6. Soğuyan bulgurlu karışımı büyük bir tencereye aktarın ve üzerine yaş mayalı karışımı ekleyin ve çırpın. 7. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra güneş görmeyen bir yerde 24 saat bekletin. 8. Mayalanan karışımı ara ara açarak hava almasını sağlayın. 9. 24 saatin sonunda kıvamı için gerekli olan su ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. 10. Kıvamı tutturabilmek için hazırladığınız bozayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. 11. Ev yapımı bozayı, kavrulmuş leblebi ve tarçın ile birlikte servis edebilirsiniz. Boza, serin bir ortamda asgari 15 gün saklanabilir, tercihen (+4°C’ de) buzdolabında saklanmalıdır.

En güzel sade keki yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz: Malzemeler: 3 adet büyük boy yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 3 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu (10 gram); 1 paket vanilin (5 gram); Bir tutam tuz. Hazırlanışı: 1. Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın. 2. Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekerini bir araya getirip karışım beyazlaşana kadar çırpın. 3. Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. 5. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 6. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. 7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. 8. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 9. Pişen keki fırından çıkarın ve ılınması için kalıbında biraz bekletin. 10. Ardından kalıptan çıkararak servis yapabilirsiniz.

Evde mayonez yapımı için gerekli malzemeler: 1 adet yumurta; 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı); 1 yemek kaşığı limon suyu veya beyaz sirke; 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı); Tuz ve karabiber (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Yumurtayı ve limon suyunu (veya sirkeyi) oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. 2. Bir mutfak robotu, el blenderı veya mikser kullanarak yumurtayı çırpın. 3. Sıvı yağı yavaşça ve ince bir akış halinde yumurtaya ekleyin. 4. Mayonez kıvam almaya başladığında, limon suyu veya sirkeyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak hardalı ekleyin. 6. Mayonezi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin.

Künefe peyniri yapımı için gerekli malzemeler: 1 litre taze inek sütü; 1 çay bardağı su; 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu; 1/4 çay bardağı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker. Yapılışı: 1. Sütü bir tencereye koyup orta ateşte ısıtın. 2. Karışımda pıhtılar oluşmaya başladığında sütü ocaktan alın. 3. Süt pıhtılaştıktan sonra, peynirin suyunu süzmek için temiz bir bez veya ince bir süzgeç kullanarak süzün. 4. Elde edilen peyniri, elinizle yoğurarak hafifçe sıkın ve tuz ekleyin. 5. Peynirin daha düzgün ve esnek bir hale gelmesi için bir süre dinlendirilmesi gerekir. 6. Evde yapılan künefe peynirinin tadı en iyi dinlendikçe oturur, bu nedenle peynirin birkaç saat dinlendirilmesi önerilir. Künefe peyniri, genellikle Hatay bölgesinde üretilir ve satılır.

Doğal şarap yapımı için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: 1. Üzümlerin Hasadı: Üzümler, olgunlaşma sürecinde hasat edilmelidir. 2. Sap ve Çöplerin Ayrılması: Hasat edilen üzümlerin sapları ve çöpleri ayrılmalıdır. 3. Ezme İşlemi: Taneler ezilerek şıra elde edilir. 4. Maserasyon: Kırmızı şaraplar için üzümün kabuklarıyla birlikte fermantasyona bırakılması işlemidir. 5. Presleme: Üzümlerin sıkılarak şırasının alınması aşamasıdır. 6. Fermantasyon: Şıraya maya eklenerek etil alkol elde edilir. 7. Filtrasyon: Tortu ve katı maddelerin şaraptan arındırılması işlemidir. 8. Olgunlaştırma: Yıllandırmaya uygun şaraplar, şişeleme öncesi olgunlaştırılır. 9. Şişeleme: Steril bir ortamda şarap şişelenir. Evde doğal şarap yapımı için de benzer adımlar izlenir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır: - Ekipman Temizliği: Kullanılan ekipmanların temizliği, şarabın tadını bozabilecek yan aromaların oluşmasını önler. - Doğal Mayalar: Fermantasyon için üzümün kabuğunda ve tanelerin dış çeperindeki doğal mayalar kullanılır. - Hava Kilidi: Fermantasyon sırasında mikrop ve böceklerin içeri girmesini engellemek için hava kilidi kullanılmalıdır.

Turunç reçeli yapmak için gerekli malzemeler: 12 adet turunç; 5 su bardağı şeker; 4 su bardağı su; Yarım turunç suyu; 1 adet limonun suyu. Yapılışı: 1. Turunçları güzelce yıkayın ve kabuklarını dilimler halinde soyarak beyaz kısımlarını bıçakla temizleyin. 2. Turunçların kabuklarını sarmal oluşturacak biçimde yuvarlayıp bir iğne yardımıyla ipe dizin. 3. Turunçları kaynayan suya atarak yaklaşık 8-10 dakika kadar haşladıktan sonra tencereden çıkarıp hemen soğuk suya koyun ve turunçların acısını çıkarın. 4. Haşladığınız turunçların üzerine şekeri ilave edin ve sulanması için 4 saat kadar bekleyin. 5. Daha sonra üzerine suyu ekleyin ve hafif hafif karıştırarak pişirin. 6. Reçeliniz kaynayınca içine limon suyunu ilave ederek 1-2 dakika daha kaynatın. 7. Kaynattığınız reçeli, reçel kavanozlarına alın ve ağızlarını sıkıca kapatın. 8. Daha sonra ters çevirerek saklayın.

Pastanedeki gibi kurabiye yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, yarım kahve fincanı sirke, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, üzeri için 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu. 2. Hazırlık: Tereyağını küçük parçalar halinde bir karıştırma kabına alın ve üzerine diğer malzemeleri ekleyin. 3. Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin. 4. Pişirme: Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpin. 5. Saklama: Kurabiyeler soğuduktan sonra hava almayan bir kavanozda veya saklama kabında muhafaza ederek tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Slime (slaym) yapmak için gerekli malzemeler: 1. Tutkal: Yarım su bardağı. 2. Sıcak su: Yarım su bardağı. 3. Gıda boyası (isteğe bağlı): Renklendirmek için. 4. Boraks tozu: 1 yemek kaşığı (veya deterjan, sabun da kullanılabilir). Ek malzemeler: - Şampuan veya tıraş köpüğü: Alternatif olarak kullanılabilir. - Mısır nişastası: Kıvam vermek için.

Evde yelpaze yapmanın iki farklı yolu bulunmaktadır: 1. Patlıcan Yelpazesi Tarifi: - Malzemeler: 2 adet patlıcan, 500 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, tuz. - Yapılışı: Patlıcanları yıkayıp boydan ikiye bölün ve üzerine derin kesikler atın. 2. Çatallarla Yelpaze Yapımı: - Malzemeler: 22 tane plastik çatal, karton, saten kurdele, hazır dantel şerit, makas, yapıştırıcı. - Yapılışı: Kartonu yuvarlak kesip ortadan ikiye ayırın.

Kişisel blender ile birçok farklı tarif ve yemek hazırlığı yapılabilir. İşte bazı örnekler: Smoothie ve milkshake. Bebek maması. Çorbalar. Dip soslar. Dondurma ve sorbet. Ayrıca, kişisel blender ile kek ve kurabiye hamurları, pesto ve guacamole gibi soslar da hazırlayabilirsiniz.

Ekmek hamuru yapımı için gerekli malzemeler: un (tercihen tam buğday unu veya ekmeklik un); maya veya maya yerine geçebilecek doğal alternatifler (örneğin, ekşi maya); su; tuz; şeker veya bal (isteğe bağlı); sıvı yağ (isteğe bağlı). Ekmek hamuru hazırlama adımları: 1. Un ve tuzun karıştırılması: Geniş bir kaba unu ekleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. 2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Eğer hamurunuza sıvı yağ eklemeyi tercih ederseniz, bu aşamada sıvı yağı da ekleyin. 3. Maya eklenmesi: Eğer taze maya kullanıyorsanız, onu ılık su ile birlikte ezerek hamura ekleyin. 4. Yoğurma: Hamurunuzu yoğurmaya başlayın. 5. Hamurun mayalanması: Hamuru, üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat mayalandırın. 6. Pişirme: Fırını 200-220 dereceye ısıtın. 7. Soğutma: Ekmekler piştikten sonra fırından alın ve tamamen soğumaları için tel bir raf üzerine koyun.

Lahana en çabuk şekilde fermente olmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Malzeme Hazırlığı: Taze ve sağlam bir lahana seçin, dış yaprakları temizleyin ve çekirdek kısmını çıkarın. 2. Tuzlama: Lahanayı ince dilimler halinde kesin ve büyük bir kaba alarak üzerine deniz tuzu serpin. 3. Yoğurma: Lahanayı iyice yoğurun ve sıkın, bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlar. 4. Fermente Kabı: Yoğurduğunuz lahanayı steril bir kavanoza veya fermente kabına yerleştirin ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. 5. Fermentasyon Süresi: Kavanozu oda sıcaklığında, güneş ışığından uzak bir yerde bekletin. 6. Tat Kontrolü ve Saklama: Fermentasyon tamamlandığında, lahananın tadını kontrol edin ve istediğiniz ekşilik seviyesine ulaştığında kavanozu buzdolabına alarak saklayın.

Baykuş pastası yapmak için gerekli malzemeler: 300 gram un; 200 gram şeker; 100 gram tereyağı; 3 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 100 ml süt; İsteğe bağlı gıda boyası (kahverengi ve sarı); 200 gram krem şanti; Çikolata parçaları (süsleme için); Renkli şekerlemeler (süsleme için). Yapılış aşamaları: 1. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 2. Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. 4. Hamuru iki ayrı kalıba dökün. 5. Hamurları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 6. Kekler piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 7. Soğuyan keklerin üzerine krem şantiyi sürün. 8. Büyük kekin üst kısmını düzleştirip, küçük kek ile birleştirin. 9. Çikolata parçalarını gözler için yerleştirin. Bu tarif, baykuş pastanın temel yapım yöntemini içermektedir. Farklı malzemeler ve süsleme teknikleri kullanarak tarifi özelleştirebilirsiniz.

Margarinsiz kuru pasta yapımı için gerekli malzemeler: 2 su bardağı un; 1 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı); 1/2 su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya kuruyemiş. Hazırlanışı: 1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. 3. Başka bir kapta, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. 4. Sıvı karışımı, kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula yardımıyla karıştırın. 5. İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya kuruyemiş ekleyin. 6. Hamuru fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. 7. Fırından çıkan kuru pastayı bir süre soğumaya bırakın. Servis önerileri: Yanında çay, kahve veya süt ile servis edebilirsiniz.

Kedi dili bisküvisi yerine evde yapılabilecek alternatifler şunlardır: 1. Petibör Bisküvi: Kedi dili bisküvisine benzer bir yapı ve lezzet sunar. 2. Gluten İçermeyen Bisküviler: Badem unu, hindistan cevizi unu veya pirinç unu gibi malzemelerle yapılır. 3. Yulaf Bisküvisi: Lif açısından zengin ve besleyici bir alternatiftir. 4. Kepekli Bisküvi: Daha fazla lif ve besin öğesi içerir. 5. Çikolatalı Bisküvi: Yoğun lezzetiyle tatlıların zenginliğini artırır. Evde kedi dili bisküvisi yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar ise şu şekildedir: Malzemeler: - 3 adet büyük boy yumurta - 1 su bardağı toz şeker - 1 su bardağı un - 1 tatlı kaşığı vanilin özütü (isteğe bağlı) - 1 tutam tuz Yapılışı: 1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın. 3. Yumurta ve toz şekeri büyük bir kase içinde mikserle beyazlaşana kadar çırpın. 4. Vanilin özütünü ekleyin ve karıştırın. 5. Unu ve tuzu ekleyin, spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. 6. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun. 7. Yağlı kağıdın üzerine, yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde hamuru sıkın. 8. Hamuru önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengini alana kadar pişirin. 9. Fırından çıkan sıcak kedi dili bisküvilerini tepsiden alın ve soğumaya bırakın. 10. Soğuduktan sonra, kedi dili bisküvileri servise hazır.

1 paket bone genellikle 100 adet içerir.

Dondurma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemeleri önceden soğutun: Süt, krema, şeker ve diğer katkı maddelerini buzdolabında iyice soğutun. 2. Dondurma makinesini önceden soğutun: Makine haznesini buzlukta soğutun, bu dondurmanın daha hızlı donmasını sağlar. 3. Karışımı iyice çırpın: Hava kabarcıkları oluşacak şekilde karışımı çırpın, bu dondurmanın daha kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlar. 4. Aromalı katkılar ekleyin: Çikolata parçacıkları, meyve püreleri, fındık veya vanilya özütü gibi çeşitli malzemeler kullanarak dondurmanıza farklı tatlar katın. 5. Dondurmayı saklama kabında dondurun: Dondurma yapımını tamamladıktan sonra, dondurmayı uygun bir saklama kabına aktarın ve dondurucuda en az 4 saat veya tamamen donana kadar bekletin. 6. Servis öncesi karıştırın: Dondurmayı servis etmeden önce, kıvamını kontrol etmek için bir parmak testi yapabilirsiniz.