• Buradasın

    Şekerleme

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Edirneli Şekerleme Ustası Arif Meriç'in Şakşaki Şekerlemesi

      Bu videoda 40 yıllık deneyime sahip Edirneli şekerleme ustası Arif Meriç, yeni ürettiği "Şakşaki" isimli şekerlemesini tanıtıyor. Meriç, şakşaki şekerlemesinin isminin şakşuka yemeğinden esinlenerek "tuzlandırırken, tatlandırırken isimleriyle beraber yaşarız" diyerek açıklıyor. Şekerlemenin içine ve dışına antep fıstığı, çöl gibi malzemelerle bezendiği ve yiyen kişinin "aman allah'ım diyor, ondan sonra nedir bu lezzet diyor" diyerek lezzetini anlatacağı belirtiliyor. Meriç, bu yeni ürünün 2022'ye damgasını vuracağını düşünüyor.

      • youtube.com

    • Kurabiye Şekerlemesi Tarifi

      Bu video, bir kişinin kurabiye şekerlemesi yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda kurabiye şekerlemesi yapımı için gerekli malzemeler (iki yumurtanın akı ve pudra şekeri) tanıtılıyor ve şekerleme yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce yumurta akı ve şeker karıştırılıyor, ardından kıvamın nasıl ayarlanacağı kaşıkla test edilerek anlatılıyor. Şekerleme kıvamı 14-15 arasında açıldığında ideal hale geliyor. Video, şekerlemenin parçalara bölünmesi ve renklendirilmesi aşamasına geçiş yaparak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Kabak Tatlısı Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kabak tatlısı yapımını göstermektedir.. Videoda, mevsimindeki kabaklarla şekerleme tadında bir tatlı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, 4 kilo kabak kullanarak, bir kısmını pişirip bir kısmını buzluğa koyarak farklı bir yöntem göstermektedir. Önce kabakları soyup ince ince doğradıktan sonra, bir kısmını şekerle karıştırıp iki saat bekletti, diğer kısmını ise buzluğa koydu. Pişen kabak şerbetin içinde soğutulduktan sonra servis edildi. Video, tatlıyı tadarak ve servis tabağına dizerek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Elma Şekeri Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, orijinal tarifin birebir aynısını yaparak elma şekeri yapımını adım adım göstermektedir. Videoda elma şekeri yapımı için gerekli malzemeler (kırmızı elma, kuşburnu çayı yağı, şeker, limon) ve fiyatları paylaşılmaktadır. Sunucu önce kuşburnu çayı ile kırmızı renk elde etme yöntemini göstermekte, ardından şeker ve kuşburnu karışımının pişirilmesi, limon suyunun eklenmesi ve elmaların şekere batırılması aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Son olarak, şekerlerin oda sıcaklığında ve buzdolabında dinlendirilmesi ve tadımı gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Kızların Göle Atılma Planı ve Kurt İzci Hikayesi

      Bu video, bir grup kızın ve onların düşmanlarının yer aldığı bir animasyon veya çizgi film bölümüdür. Karakterler arasında Ayşe Hanım, Şaban (casus), kız arkadaşları ve onların düşmanları bulunmaktadır. Video, kızların düşmanlarının onları uyku hapı içeren içeceklerle göle atma planını konu alıyor. Şaban adlı casus bu planı öğrenir ve kızlara haber verir. Kızlar bu planı engellemek için şekerlemelerin içine uyku ilacı doldururlar. Daha sonra videoda kurt izci hikayesi anlatılır ve izcinin özellikleri vurgulanır. Video, kızların yürüyüş için hazırlanması ve "oynak beyimiz değil, bulduk yer" sözleriyle sona erer.

      • youtube.com

    • Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, portakal kabuğundan şekerleme yapımını adım adım göstermektedir. Videoda portakal kabuğu şekerlemesinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce portakal kabukları dilimlenip dört kez kaynatılır, ardından şeker ve portakal suyu eklenerek pişirilir. Şekerleme soğutulduktan sonra toz şekerle bulanabilir veya bitter çikolataya batırılarak tüketilebilir. Özellikle kahvenin yanına çok yakışan bu şekerleme, yaklaşık 45-50 dakika pişirildikten sonra 24 saat sertleşmesi için bekletilir.

      • youtube.com

    • Kurban Bayramı Öncesi Şekerlemecilerin Hummalı Çalışması

      Bu video, Kurban Bayramı öncesi şekerlemecilerin imalathanelerindeki hummalı çalışma sürecini gösteren bir haber formatındadır. Videoda Edirne'den şekerlemeci Arif Meliç ve Kemal Kılıç ile yapılan röportajlar yer almaktadır. Video, şekerlemecilerin bayram öncesi taleplerini karşılamak için mesailerini iki katına çıkardıklarını ve Osmanlı'dan günümüze gelen tarihi tatlıları hazırladıklarını anlatmaktadır. Arif Meliç, aliyyül ala, Antep fıstığı, fındık ve safrandan yapılan lokum, badem ezmesi, kavala kurabiyesi ve fındıklı lokum gibi geleneksel tatlıları tanıtmakta, Kemal Kılıç ise bayram öncesi satışlarda yaşanan artışı ve şekerlemecilerin el emeği göz nuru ürünlerini ürettiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Yılmazlar Çerez Dünyası Tanıtım Videosu

      Bu video, Yılmazlar Çerez Dünyası'nın tanıtımını yapan bir reklam filmidir. Videoda Yılmazlar Çerez Dünyası'nın 25 şubesinde sunduğu taze ve sağlıklı lezzetler anlatılmaktadır. Ülkenin dört bir yanındaki yöresel ürünler, taze çıtır çıtır kuruyemiş, baharatın en seçkini, özel üretilmiş şekerleme ve lokum çeşitleri, kahvenin en taze ve çekilmiş olanı, kına ve özel günler için çerez gibi ürünler tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Badem Ezmesi Firmasının Kurucusu ile Röportaj

      Bu video, bir röportaj formatında olup, 1952'de çıraklığa başlayan ve 1961'de Safranbolu'da imalathanesini kuran bir şekerleme üreticisiyle yapılan bir sohbeti içeriyor. Konuşmacı, 1972'de Edirne'ye taşınmış ve burada lokum, badem ezmesi, çikolatalı ürünler ve bademli kurabiye gibi ürünler üretmeye devam etmiş. Röportajda konuşmacı, 56 yıllık iş hayatını, fuarlardan elde ettiği başarıları ve internet satışlarını anlatıyor. Ayrıca iki oğluyla birlikte işi sürdürdüğünü ve onların bayrağı devraldığını belirtiyor. Röportajın sonunda sunucu, konuşmacının işini üçüncü, dördüncü ve beşinci nesiller boyu sürdürmesini diliyor.

      • youtube.com

    • Jelibon Ayıcıklarının Üretim Süreci

      Bu video, Jelibon ayıcıklarının üretim sürecini anlatan bir belgesel formatındadır. Videoda üretim müdürü Andrea Slow Miller ve tasarım bölümünde çalışan Petra Freator gibi çalışanlar yer almaktadır. Video, Jelibon ayıcıklarının nasıl üretildiğini adım adım göstermektedir. Önce şeker, jelatin, glikoz ve şurup gibi malzemelerin karıştırılması, ardından bu karışımın test edilmesi, şekillendirilmesi, kurutulması ve cilalanması süreçleri anlatılmaktadır. Ayrıca, 1922'den beri var olan bu şekerin tasarım değişiklikleri ve Amerika'nın dünyanın en büyük şekerleme tüketim merkezi olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında portakal kabuğu şekerlemesi yapımını adım adım göstermektedir. Videoda portakal kabuğu şekerlemesinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce portakal kabuklarının soyulması, dilimlenmesi ve suda bekletilmesi, ardından haşlama işlemi, şerbet hazırlama ve son olarak kurutma aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, şekerlemelerin keklerde, kurabiyelerde, aşurede ve çay yanında kullanılabileceğini belirtmekte ve bir kısmını çikolataya bulanarak da servis edilebileceğini göstermektedir. Ayrıca limon kabuğu şekerlemesi de ayrı bir videoda paylaşılacağı bilgisi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Elma Şekeri Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Sevgililer Günü yaklaşırken elma şekeri yapımını adım adım göstermektedir. Videoda elma şekeri yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şeker ve su karışımı kaynatılır, ardından limon suyu ve kırmızı jel boya eklenir. Elmalar temizlenip kurutulduktan sonra çubuklara takılır ve şerbetle kaplanır. Şerbetin kıvamı kontrol edilir ve elmalar yağlı kağıt üzerine alınarak donmaya bırakılır. Bu reçeteyle yaklaşık 5-6 adet elma şekeri elde edilebilir.

      • youtube.com

    • Şekerli Pişi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi kanalında sunulan bir yemek hazırlama rehberidir. Sunucu, izleyicilere şekerli pişi tarifini adım adım göstermektedir. Videoda şekerli pişi yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, ılık su, maya, yumurta, sıvı yağ, toz şeker, portakal kabuğu rendesi ve vanilya aroması kullanılarak hazırlanmaktadır. Sunucu, hamurun mayalanması, açılması, kesilmesi ve kızartılması aşamalarını gösterirken, püf noktalarını da paylaşmaktadır. Tarif, çocukların çok seveceği, hem kızartılmış hem de şekerlenmiş olarak tüketilebilecek bir lezzet olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tane Tane Kayısı Reçeli Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam ölçü, tam kıvam, ezilmeden tane tane kayısı reçeli yapımını göstermektedir. Videoda kayısı reçeli yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kayısıların hazırlanması, karbonatlı suya bekletilmesi, çekirdeklerinin çıkarılması, şekerle sulanması, pişirme ve kıvam testi aşamaları gösterilmektedir. Reçelin şekerlenmemesi için tuz, tereyağı ve limon suyu eklenmesi, kavanozlara doldurulması ve saklanması hakkında bilgiler verilmektedir. Hazırlanan reçelin bir yıl bozulmadan tüketilebileceği ve yaz mevsiminde yapılıp kışa saklanabileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Haribo Bayram Mix İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Haribo'nun Bayram Mix adlı şekerlemelerini incelediği bir ürün değerlendirme içeriğidir. Videoda, 6,75 TL fiyatla 250 gram ağırlığında olan bu paketin içeriği detaylı olarak inceleniyor. İçerikte Fred Bones (portakal, çilek, limon ve elma tatlılarıyla), altın ayıcıklar ve Happicola (Coca-Cola jeli) bulunuyor. İçerikteki şekerlemeler tek tek deniliyor ve tatları değerlendiriliyor. Özellikle Fred Bones'ların portakallı versiyonunun en iyi olduğu, diğer tatlıların ise kalitesiz olduğu belirtiliyor. Video, ürünün fiyat-performans değerlendirmesiyle sonlanıyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor