Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Jelibon ayıcıklarının üretim sürecini anlatan bir belgesel formatındadır. Videoda üretim müdürü Andrea Slow Miller ve tasarım bölümünde çalışan Petra Freator gibi çalışanlar yer almaktadır.
- Video, Jelibon ayıcıklarının nasıl üretildiğini adım adım göstermektedir. Önce şeker, jelatin, glikoz ve şurup gibi malzemelerin karıştırılması, ardından bu karışımın test edilmesi, şekillendirilmesi, kurutulması ve cilalanması süreçleri anlatılmaktadır. Ayrıca, 1922'den beri var olan bu şekerin tasarım değişiklikleri ve Amerika'nın dünyanın en büyük şekerleme tüketim merkezi olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.
- 00:01Jelibon Ayıcıkların Popülerliği ve Üretimi
- Jelibon ayıcıklar dünyadaki en popüler şekerlemelerdir.
- Amerika dünyanın en büyük şekerleme tüketim merkezi olup, Amerikalılar yılda 3,5 milyon ton şekerleme tüketiyor.
- 1922'den beri üretilen bu şekerler bugüne kadar dünyanın etrafını dört kez saracak kadar fazla üretildi.
- 01:13Altın Ayıcıkların Malzeme ve Üretim Süreci
- Altın ayıcıklar şekil verilecek kadar sert ama çiğnenebilecek kadar yumuşak olmalı.
- Altın ayıcığın temel malzemesi şekere, su, jelatin, glikoz ve şurup gibi malzemelerden oluşur.
- Malzemeler gurme şeflerin ayarlamalarıyla karıştırılır ve bu süreçler otomatik makineler yardımıyla yürütülür.
- 02:09Karışımın Hazırlanması ve Renklendirilmesi
- Karışım kazanlara boşaltılıp karıştırıldıktan ve ısıtıldıktan sonra şeker oranı ölçülerek onaylanır.
- Asıl karışım parçalara ayrılıp içine çeşitli meyve ve bitkilerin özleri eklenerek farklı renklerde şekerler elde edilir.
- 1922'deki ilk üretimlerde altın ayıcığın belli bir şekli vardı, günümüzde ise tasarım bölümünde çalışan Petra Freator klasik figürlere yenilerini ekleyerek sürekli değişim sağlıyor.
- 03:33Ayıcıkların Üretimi ve Kalite Kontrolü
- Petra'nın plastik kalıpları baskı makinesinde kullanılıyor ve bu imalathanede dakikada 10.000 adet ayıcık yapabiliyorlar.
- Ayıcıklar mısır nişastasına basılıp, kalıplar jel malzemesi ile dolduruluyor ve renk renk jeller 2-3 gramlık parçalar halinde kalıba dökülüyor.
- Yeni doğmuş ayıcıklar 5 gün boyunca kurutuluyor, kuruma işlemi sırasında parlaklıkları yitiriyor ve sonra balmumuyla cilalanıyor.
- 04:51Paketleme ve Gönderim
- Kalite kontrolü sırasında üretim esnasında deforme olmuş ayıcıklar ayıklanıyor.
- Milyonlarca jelibon ayıcık paketlenip gönderilmeye hazır hale getiriliyor, dakikada 70 paket yapılıyor.
- Paketler kapatıldıktan sonra kutulara yerleştiriliyor ve son olarak sallanarak kutularına iyice yerleştirilen milyonlarca ayıcık, dünya üzerindeki bütün çocukları güldürmek üzere yola çıkıyor.