Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında buzlukta musakkalık patlıcan nasıl saklanacağını adım adım göstermektedir.
- Videoda iki kilo musakkalık patlıcanın hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanlar yıkanıp soyulup kalın dilimlere ayrılır, tuzlu suya bırakılıp acı suyu salması beklenir. Ardından kurutulur ve fırında kızarır. Son olarak domates ve biber eklenerek buzdolabı poşetlerine yerleştirilir ve havası alınarak buzluğa konulur. Video, farklı patlıcan miktarları ve biber türleri hakkında da bilgiler içermektedir.
- 00:02Buzlukta Musakkalık Patlıcan Tarifi Tanıtımı
- Videoda buzlukta musakkalık patlıcan nasıl saklanır tarifi paylaşılacak.
- Tarif için iki kilo patlıcan kullanılacak, ancak aile büyüklüğüne göre miktar artırılabilir.
- 00:23Patlıcanların Hazırlanması
- Patlıcanlar yıkanıp baş kısımları kesilerek alıcılı olacak şekilde soyulur.
- Patlıcanlar musakkalık olacak şekilde kalın dilimler halinde dilimlenir, dayanıklı olması için kalın dilimlenmesi gerekir.
- Dilimlenmiş patlıcanlar bir tatlı kaşığı tuz ve geçecek kadar soğuk su ile birlikte ağırlık altında 20-25 dakika bekletilir.
- 02:38Patlıcanların Kurutulması ve Fırında Pişirilmesi
- Acı suyunu salan patlıcanlar yıkanıp süzgece alınır ve avuç ortasına alınarak sıkılarak suyundan arındırılır.
- Patlıcanlar fırın ızgarasına dizilip kuruması sağlanır, sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Patlıcanlar turbo ayarda 200 derecede fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir, çok fazla pişirilmemelidir.
- 05:03Domates ve Biber Hazırlanması
- Her poşet için iki tane uzun domates (ziraat domatesi veya çanakkale domatesi) kullanılır, kabukları soyulabilir veya soyulmayabilir.
- 300 gram kıl biber kullanılır, çarliston veya köy biberi de tercih edilebilir.
- 05:50Patlıcanların Buzlukta Saklanması
- Buzdolabı poşetine patlıcanlar düzgün bir şekilde yerleştirilir, böylece daha verimli kullanım sağlanır.
- Poşetlerin havası pipet yardımıyla veya el ile baskı uygulanarak alınır, böylece buzlukta daha az yer kaplar.
- Poşetlerin ağız bölümü sıkı sıkı kapatılıp buzluğa kaldırılır.