Types of Chinese Dumplings
Chinese dumplings fall into two main categories: gao (crescent) and bao (round). Dumplings vary by wrapper type, filling, and cooking method
- thespruceeats.com
Chinese dumplings fall into two main categories: gao (crescent) and bao (round). Dumplings vary by wrapper type, filling, and cooking method
Bu video, bir kişinin Çin'deki Müslüman Mahallesi'nde sokak yemeklerini deneyimlediği bir yemek vlogu formatındadır. Videoda kişi, önceki videoda yediği yemeklerin dışında yeni Çin lezzetlerini keşfetmeye çalışmaktadır.. Videoda kişi, Çin'in yerel yemeklerinden mien (makarna), saz (menemen benzeri bir yemek), pirinç tatlısı, quagar cihanmoa (kahvaltılık bir dürüm) ve tavuk döner gibi çeşitli yemekleri tadıyor. Her yemeğin hazırlanışı, içeriği ve fiyatı hakkında bilgi veriyor. Video, Çin'in yerel yemek kültürüne ilgi duyanlar için ilginç bir içerik sunuyor ve bir sonraki videoda daha fazla Çin sokak yemeği deneyimleyeceğini belirtiyor.
İmparatorluk döneminden beri hazırlanan Pekin kökenli bir yemektir. Güney Kuzey Hanedanları döneminden beri Çin'de kavrulmaktadır. 1330'da OJ Li tarafından "Shaoyazi" adıyla tarif edilmiştir. Ming Hanedanlığı döneminde tamamen geliştirilmiştir
Pu'er is a fermented tea from Yunnan Province, China. Named after ancient tea-trading town of Pu'er. UNESCO World Heritage Listed since 2023
Over 1,200 types of noodles exist in China. Made from wheat, rice, millet, or other starches. Essential staple in Chinese cuisine and regional cuisines. Widely consumed in East and Southeast Asian countries
Bu video, biberin tarihini ve özellikle Çin'deki yayılışını anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, 1492'de Kolomb'un Amerika'da biber bulmasıyla başlayıp, biberin dünya mutfağına nasıl girdiğini anlatıyor. Ardından Çin'de biberin nasıl tanıtıldığı, 1493'te Min Hanedanı'nda biberi ilk kez kaydeden uzmanlar ve biberin Çin'de nasıl yayıldığı hakkında bilgiler veriliyor. Ayrıca Çin'in farklı bölgelerindeki tat tercihleri ve biberin Çin'deki kültürel önemi de ele alınıyor.
Noodles are unleavened dough rolled into strips or strings. English word "noodle" comes from German "Nudel". Earliest written record from Eastern Han period (25-220 CE)
Bu video, Sümeyra Çenet tarafından sunulan bilgilendirici bir içeriktir. Sunucu, Çin'de yaygın olan hayvan yeme kültürü ve bunun salgın hastalıklarla ilişkisini anlatmaktadır.. Video, Çin'deki hayvan pazarlarının yapısı ve vahşi hayvan yetiştiriciliğinin tarihçesiyle başlayıp, Çin mutfağının çeşitli tuhaf yemeklerini detaylı şekilde ele alıyor. Köpekbalığı, köpek, kedi, ördek yumurtası, ahtapot, karides, kırlangıç yuvası, balut, akrep, örümcek, yılan, fare, güvercin, kurbağa, yarasa gibi çeşitli hayvanların nasıl pişirildiği ve tüketildiği anlatılıyor. Ayrıca, bu yemek kültürüne inanılan sağlık faydaları ve hayvanların sadece etlerini değil, organlarını da yedikleri belirtiliyor.
Northern China features simple, salty dishes like clear broths. Eastern provinces emphasize seafood-heavy dim sums. Western China consumes more halal food due to Muslim and Tibetan influences. Central China specializes in hot, spicy Sichuan cuisine
Bu video, bir komedi sketçidir. Karakterler arasında Safiye Hanım, Ay ve diğer bir kişi bulunmaktadır. Safiye Hanım, Çin mutfağında yemek yerken yaşadığı komik durumları ve sonrasında yaşadığı alerji krizini göstermektedir.. Videoda, Safiye Hanım Çin mutfağında tavuk ve deniz mahsulleri içeren bir yemeği yiyor. Ancak deniz mahsullerine alerjisi olduğunu bilmeden yiyor ve sonrasında mide bulantısı, kaşıntı gibi belirtiler gösteriyor. Diğer karakterler onun durumunu fark edince ambulans çağırılıyor ve sağlık ekipleri olay yerine geliyor. Video, Safiye Hanım'ın durumunun kötüleşmesiyle sona eriyor.
Bu video, MasterChef yarışmasının bir bölümüdür. Yarışmacılar bir takım olarak çalışmakta ve birlikte yemek yapmaktadırlar.. Videoda yarışmacılar "bir ülke mutfağı" olarak adlandırılan bir yemek yapma görevine başlamaktadır. Çin'den gelen bok pişirme teknikleri ve tropikal lezzetler içeren bir yemek hazırlamaya çalışırlar. Yarışmacılar arasında diyaloglar geçerken, yemek hazırlama sürecinde bazı aksilikler yaşanır ve birbirlerine yardım etmeye çalışırlar. Video, MasterChef'in TV8'de yayınlanacağını belirterek sona erer.
Bu video, bir kişinin Çin'de yemek deneyimini paylaştığı bir yemek tanıtım içeriğidir. Konuşmacı, daha önce noodle videosu hazırladığını belirterek, bu videoda Çin'de ne yiyebileceğinizi anlatmaktadır.. Videoda Sichuan mutfağından dört farklı yemek (inek eti, compul chicken, tavuk suyu çorbası ve balık turşusu) tanıtılmaktadır. Konuşmacı, yemeklerin tadını, pişirme yöntemlerini ve Çin yemek kültürüne dair bilgiler vermektedir. Ayrıca Çin'de yemek yeme alışkanlıkları, hesap verme süreci ve Çin'e gelmeden önce dikkat edilmesi gereken iletişim konuları da ele alınmaktadır. Video, Çin'de yemek yemek konusunda endişeleri olan izleyiciler için faydalı bilgiler içermektedir.
Bu video, Çinlilerin yediği garip ve ilginç yiyecekleri tanıtan bir bilgilendirme içeriğidir. Sunucu, Çinlilerin yediği çeşitli yiyecekleri numaralandırarak anlatmaktadır.. Video, Çinlilerin yediği sekiz farklı yiyeceği sıralamaktadır: horoz yumurtası (testisi), kuş yuvası, ipek böceği larvası, pidan (çürümüş yumurta), denizatı, kaplumbağa jeli, yılan çorbası ve timsah. Her yiyecek için nasıl hazırlanıp tüketildiği, sağlık faydaları ve fiyat bilgileri paylaşılmaktadır. Video, Çinlilerin bu yiyecekleri genellikle şifa niyetiyle yediğini ve bazılarının çok pahalı olduğunu vurgulamaktadır.
Bu video, bir çiftin Nurol Tower'daki Hotpot mekanında yemek deneyimini paylaştığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda anlatıcı ve Deniz adında bir arkadaşı yer almaktadır.. Videoda Hotpot mekanının Çin kültürü açısından nasıl yansıtıldığı, mekanın atmosferi ve çalışanların içtenliği anlatılmaktadır. Çift, kuzu eti, tatlı patates, acı biberler ve çeşitli soslarla Hotpot deneyimini paylaşırken, mekanın Çin restoranı olarak da hizmet verdiği belirtilmektedir. Video, mekanın görüntülerini göstererek ve izleyicilere tavsiye ederek sonlanmaktadır.
Bu video, bir içerik üreticisi ve konuğu Savaş Abi'nin Çin'den getirilen çeşitli abur cubur ürünlerini inceledikleri bir yemek programı formatındadır. Savaş Abi, Çin'den 11.000 km uzaklıktaki Guanzova'dan Danguan'a giderek bu ürünleri satın almıştır.. Videoda yaklaşık 2000 TL'lik Çin abur cubur ürünleri tek tek deneniyor ve puanlanıyor. Baharatlı tavuk cipsi, karidesli kraker, elmalı-üzüm marshmallow, çikolata, Jelibon, kırbaç erik tazeleyici, yer mantarı tuzu içeren çikolata, beyaz şeftali sakızı, mandalina tozu, incirli kurabiye, çikolatalı bisküvi ve ananas kremalı bisküvi gibi çeşitli ürünler inceleniyor.. Her ürün için içerik üreticisi ve Savaş Abi, tadı, kokusu ve kalitesi hakkında yorumlar yaparak 10 üzerinden puan veriyorlar. Ayrıca Çin mutfağı hakkında kısa bilgiler paylaşılıyor ve Çin'den getirilen ürünlerin Türkiye'deki benzerlerine göre kalitesi karşılaştırılıyor.
Bu video, bir çiftin Bodrum'daki otelindeki son akşam yemeğini gösteren bir vlog formatındadır. Videoda çift, Merve ve Duygu adında iki kişi yer almaktadır.. Video, çiftin oteldeki son günlerini ve Chi'nin Lokantası'nda yedikleri son akşam yemeğini konu alıyor. Önce çift, otel hakkında düşüncelerini paylaşıyor, ardından yürüyüş yaparak vakit geçiriyor. Son bölümde ise lokantada Çin mutfağından yemekler tadıyorlar: başlangıç yemeği, acılı dana ve köri soslu tavuk ana yemeği, ve çıtır kızartma dondurma tatlısı. Video, çiftin yemek deneyimlerini ve tatil hakkındaki yorumlarını içeriyor.
"Yemek Okulu" adlı bir yemek programında sunucu ve Bahar adlı bir kişi tarafından hazırlanan bu eğitim videosunda, sıfırdan noodle yapımı ve tavuklu noodle tarifi adım adım gösterilmektedir.. Video, dünya mutfağından bir tarif olan noodle yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır. Önce 250 gram sert un, tuz ve su kullanılarak hamur hazırlanıp dinlendirme, açma ve kesme işlemleri gösterilmekte, ardından hazırlanan noodle'lar haşlanmaktadır. Daha sonra tavuk, mantar, havuç, kırmızı biber ve yeşil soğan ile birlikte pişirilmekte ve soya sosu ile chopstick kullanımı anlatılmaktadır.. Videoda ayrıca noodle yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar (tencerenin büyüklüğü, parti parti ekleme, sebzelerin diri kalması) paylaşılmakta ve Çin mutfağından alınan tekniklerin kendi mutfağımıza nasıl entegre edilebileceği konusunda bilgi verilmektedir.
Bu video, Pınar adlı bir yemek tarifi sunucusunun Pekin ördeği hakkında bilgi verdiği bir yemek programıdır.. Videoda Pekin ördeğinin nasıl bir yemek olduğu anlatılmaktadır. Önce ördek hazırlama aşamaları (yıkama, asma, kurutma, hava pompalama, sıcak su banyosu) detaylı olarak açıklanır, ardından pişirme tekniği ve servis şekli (çin krepleri, tatlı-tuzlu sos, soğan, salatalık) anlatılır. Video, Pekin ördeğini tatmak isteyenler için üç adres önerisiyle sonlanır ve bir sonraki bölümde kızarmış tavuk tarifi yapılacağı belirtilir.