Bu videoda bir kasap, kendi mesleğine dair bilgiler veriyor. Kasap, 28 yıllık deneyime sahip ve büyüklerinden bu mesleği öğrendiğini belirtiyor. Videoda kasap, modern otomatik makinaların 8 buçuk dakikada dört kesim yaparken, kendisinin bu işi daha pratik şekilde yapabildiğini anlatıyor. Günlük olarak dört büyükbaş ve altı küçükbaş hayvan kesdiğini, küçükbaşın kesimini bir buçuk dakikada, büyükbaşın kesimini ise sekiz tura çıkardığını paylaşıyor.
Bu video, bir kurban kesimi sürecini gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda İsmail amca, Yalçın abi, Ahmet abi ve diğer kişiler yer almaktadır. Videoda kurban vekaletinin verilmesi, hayvanın hazırlanması ve kesilmesi aşamaları gösterilmektedir. Önce kurban vekaletinin verildiği, ardından hayvanın nasıl tutulacağı, ayaklarının nasıl bağlanacağı ve kesilme işlemi detaylı olarak anlatılmaktadır. Video boyunca "Allah rızası için keseceğim" ifadesi tekrarlanmakta ve kurban kesimi sırasında kullanılan aletler (kancalar, sarı, kürek) hakkında bilgiler verilmektedir.
Bu video, "Hayattan Kesintiler" kanalından bir eğitim içeriğidir. Sunucu, izleyicilere tavuk horoz kesme usulünü göstermektedir. Videoda tavuk horoz kesme süreci adım adım anlatılmaktadır. Önce tavuk kıbleye doğru döndürülüp ayağı bağlanır, ardından keskin bir bıçak kullanılarak belirli bir noktadan kesilir. Sunucu, işlemi gösterirken kendi elini de keser ve bu durumun nasıl iyileşeceğini merak eder. Video, tavuk horoz kesme tekniklerini öğrenmek isteyenler için pratik bir rehber niteliğindedir.
Bu video, bir kişinin kümesinde yaşlanan horozları İslami usullere göre nasıl kestiğini gösteren bir eğitim içeriğidir. Videoda, zaruret halinde hayvanların kesilmesinin helal olduğu, ancak keyfekeder kesim olmadığı vurgulanmaktadır. Konuşmacı, horozun kanatlarını ve ayağını nasıl tutacağını, boğazın altından nasıl kesileceğini, besmele çekmenin önemini ve kanın kıbleye doğru akması için küçük bir çukur açmanın gerekliliğini anlatmaktadır. Ayrıca, hayvanın tamamen can vermesinden sonra deriyi bitirmeden bırakmanın önemini de belirtmektedir.
Bu video, bir kişinin bahçesindeki horozların fazla artması nedeniyle birini kesme sürecini gösteren bir eğitim içeriğidir. Kişi, daha önce tavuklarla ilgili çeşitli videolar çektiğini belirtiyor. Video, horozun kesilmesinden sonra tüylerinin çıkarılması, kuru yöntemle temizlenmesi ve iç organlarının çıkarılması aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Horozun yaklaşık 1.980 gram ağırlığında olduğu belirtiliyor ve tüm işlem doktor bey'e ve aileye pişirilecek şekilde tamamlanıyor. Video, horoz kesimi ve temizleme sürecini adım adım izlemek isteyenler için faydalı olabilir.
Bu video, bir kesim uzmanının hayvan kasımlama tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, Profesyonel Kesim Platformu ailesine yönelik hazırlanmış bu videoda, hayvan kasımlama sürecini adım adım anlatmaktadır. Videoda ön ve arka paça çıkarma teknikleri detaylı olarak gösterilmektedir. Konuşmacı önce sinirleri keserek bıçağa yol açma, ardından paçaların doğru yerden çıkarılması için gerekli hareketleri ve teknikleri uygulamalı olarak göstermektedir. Video, hayvanların nasıl asılacağı, paçaların nasıl kesileceği ve derinin nasıl açılacağı konularını kapsamaktadır. Konuşmacı, bir sonraki videoda hayvanları yüzmeyi göstereceğini belirtmektedir.
Bu video, bir kişinin köy tavuğu ve horozu kesme tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, kümesinde yaşayan yaşlı tavukları ve horozları keserek kendi yiyeceği için bu işlemi gerçekleştirdiğini belirtiyor. Video, horoz ve tavuk kesme işleminin doğru yöntemlerini adım adım gösteriyor. Önce hayvanın iyi yemek için kesilmesi gerektiği, hayvana eziyet vermemek için keskin bir bıçak kullanılması gerektiği vurgulanıyor. Ardından hayvanın nasıl yatırılacağı, kanatlarının nasıl tutulacağı, tüylerin nasıl aralandığı ve boynun nasıl kesileceği detaylı olarak anlatılıyor. Özellikle hayvanın kanının akması için boynun tek seferde koparılmaması ve hayvanın can vermesinden sonra boynunun koparılması gibi dini kurallara uygun kesim teknikleri vurgulanıyor.
"Kanatlı Dünyası" programının bu bölümünde, sunucu kesimhane müdür yardımcısı Mehmet Bey ile birlikte Bolu'daki etnik piliç kesimhanesini ziyaret etmektedir. Video, tavuk üretim ve kesim sürecinin tüm aşamalarını kapsamlı şekilde göstermektedir. İlk olarak hayvanların üretim planlaması ve sahadan sevk edilmesi, ardından antetem ve post mortem muayeneleri, canlı kabul bölümünde askılama işlemleri anlatılmaktadır. Daha sonra kasaların dezenfeksiyonu, kesim, tüy yumuşatma, yolma, iç çıkarma, soğutma, ayak işleme ve bütün piliçlerin kalite ayrımı ve etiketlenmesi gibi süreçler detaylı olarak gösterilmektedir. Videoda biyogüvenlik önlemleri, İslami kesim kurallarına uygun teknikler, hayvan refahı kriterleri ve tüm işlemlerin otomasyonla kontrol edildiği vurgulanmaktadır. Ayrıca, bir sonraki bölümde kesimhanedeki işlemlerin geri kalan kısmının işleneceği belirtilmektedir.
Bu videoda Yusuf adlı bir kişi, YouTube'dan çektiği kesim videolarını izliyor ve yorumluyor. Kendisi kesmiyor, sadece izliyor ve izleyicilerle paylaşıyor. Videoda çeşitli kesim süreçleri gösteriliyor. Yusuf, inek ve balık gibi hayvanların nasıl kesildiğini izliyor, kesim tekniklerini yorumluyor ve bazı kesimlerin gerçekçi olmadığını belirtiyor. Video boyunca Yusuf, kesim sürecini takip ederken çeşitli yorumlar yaparak izleyicilere bilgi veriyor.
Bu video, bir hayvan kesim sürecini gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda Arif, Ahmet, Yalçın ve diğer birkaç kişi yer almaktadır. Videoda, 800 kiloluk bir hayvanın kesim öncesi hazırlık aşamaları gösterilmektedir. Hayvanın doğru pozisyonda (sırtın üstüne) yatırılması için yapılan çabalar, iplerle sıkı bağlanması ve kesim için hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Hayvanın ilk başta ters yatması ve sonrasında doğru pozisyona getirilmesi süreci, kesim için gerekli hazırlıklar ve hayvanların kesim öncesi durumu videoda yer almaktadır.
Bu video, İslam kurallarına uygun deve kesimi sürecini adım adım anlatan bir eğitim içeriğidir. Video, deve kesiminin nahır yöntemi ile nasıl yapıldığını detaylı şekilde açıklamaktadır. Kesim öncesi hayvanın kıbleye yöneltilmesi, Bismillahirrahmanirrahim ve Allahu Ekber ile Allah'ın adının anılması, kesim işleminin nasıl yapılacağı ve kesim sonrası hijyen kurallarına dikkat edilmesi gibi adımlar anlatılmaktadır. Ayrıca deve kesiminin büyükbaş hayvan kategorisinde olduğu için yedi kişiye kadar ortaklaşa yapılabileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, Musa abi ve bir abla arasında geçen kısa bir sohbeti içermektedir. Musa abi, babasına söz verdiği için ilk kez deve kesmeyi denemektedir. Videoda Musa abi, deveyi nasıl aldığını ve babasına verdiği sözü yerine getirdiğini anlatmaktadır. Abla ise deveyi Aydınlığa özel olarak getirdiğini belirtmektedir. Sohbet, Allah'ın kabul etmesi dileğiyle sonlanmaktadır.
Bu video, bir kişinin kurbanlık hayvan kesme sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda kurbanlık hayvanın nasıl bağlanacağı, kesilmesi için gerekli dualar ve kesim teknikleri anlatılmaktadır. Önce hayvanın ayaklarının nasıl bağlanacağı gösterilir, ardından "Allahu ekber" duaları okunarak keskin bir bıçakla hayvanın damarına doğru kesim yapılması gerektiği açıklanır. Video, kurbanlık hayvan kesme sürecini izleyicilere detaylı bir şekilde aktarmayı amaçlamaktadır.
Bu videoda Onur Bozkurt, bir abisinin adaklığı vekaletini aldığını ve kesme sürecini gösteriyor. Video, adaklığın kesilmesi, yüzen kuzunun etlerinin parçalanması ve temizlenmesi aşamalarını kapsamaktadır. Önce kuzu kesilip yüzen, ardından etler tencereye atılıyor, ciğerler, akciğerler ve kalp gibi organlar ayrı bir kova içine toplanıyor. Son olarak parçalanan etler poşetleniyor ve adresine teslim edilecek.
Bu video, bir kişinin kurban kesim sürecini gösterdiği bir içeriktir. Videoda konuşmacı ve Ali Bey adında bir kişi yer almaktadır. Videoda hayvanların kesim süreci gösterilmektedir. Konuşmacı, hayvanların yularını çözerek kesim işlemine başladığını ve bazı teknik detayları anlatmaktadır. Kesim alanının dar olduğu için hayvanları iç içe kesmek zorunda kaldıklarını belirtiyor. Ayrıca izleyicilerden gelen isteklere cevap vererek, daha sonra ayak paça nasıl alınır ve yüzülür konusunda bilgi vereceğini söylüyor. Video, "kazasız belasız bir kurban dilerim" dilekleriyle sonlanıyor.
Bu video, 1986 yılında Ali Şeker tarafından kurulan bir işletmenin tarihini ve faaliyetlerini anlatan tanıtım videosudur. Video, işletmenin kuruluşundan başlayarak Konya'da 2012 yılında açılan 84 bin metrekarelik entegre tesislerine odaklanmaktadır. Tesisin bir saatte 60 büyükbaş ve 325 küçükbaş hayvan kesim kapasitesine sahip olduğu, kesilen hayvanların karkas ve işlenmiş et ürünleri olarak sevkiyatının yapıldığı anlatılmaktadır. Ayrıca kesim sonrası elde edilen deri, bağırsak, işkembe, yağ gibi yan ürünlerin farklı sektörlerde kullanıldığı ve atıkların render tesisinde işlenerek değerlendirildiği bilgisi verilmektedir.
Bu video, bir kişinin Keçiören Melidyesi Kesimhanesi'nde Kurban Bayramı'nın ilk gününde kurban kesim sürecini gösterdiği bir tur formatındadır. Videoda, kesimhanenin girişinden başlayarak hayvanların nasıl kesildiği adım adım gösterilmektedir. Önce hayvanların girişinden, ardından kesim işleminin nasıl yapıldığı, derinin nasıl parçalandığı, iç organların nasıl çıkarıldığı ve son olarak kurbanların dörde bölünerek sahiplerine nasıl teslim edildiği detaylı olarak anlatılmaktadır.
Bu video, bir kişinin kameramanıyla ve Ayşegül adlı arkadaşıyla birlikte Putin adlı Rus Norloop horozunun kesim ve temizleme sürecini gösteren bir eğitim içeriğidir. Horoz en az 3-4 yaşındadır ve sert deri ve eti vardır. Videoda, damızlık amaçlı satılamadığı için kesmek zorunda kalan horozun İslami usullere uygun olarak nasıl kesileceği adım adım gösterilmektedir. İlk olarak horozun tutulması, boynunun kesilmesi, dış tüylerin çıkarılması ve ardından iç organların (ciğerler, kalp, bağırsaklar, soluk borusu, kursağı) temizlenmesi anlatılmaktadır. İşlem, hayvanı ıslatmadan ve tüyleri yakarak (ütüleme) gerçekleştirilir. Video, temizlenen horozun fırına girebileceği ve normal tavuk gibi yenebileceği bilgisiyle sonlanır.
Bu video, bir eğitmen tarafından sunulan kurban kesimi ve et temizleme tekniklerini gösteren bir eğitim içeriğidir. Videoda eğitmen ve bir yardımcısı (abi) olarak hitap edilen kişi yer almaktadır. Video, kurban kesiminin dini ve teknik detaylarını adım adım göstermektedir. Önce hayvanın nasıl getirileceği, nasıl yatırılacağı ve kesim öncesi vekil tayin süreci anlatılmaktadır. Ardından kesim teknikleri, bıçak kullanımının doğru şekli, kan kanallarının kesilmesi, şişirme işlemi ve iç organların çıkarılması detaylı olarak gösterilmektedir. Son olarak ciğer kontrolü ve etin dinlendirilmesi konuları ele alınmaktadır. Video, kurban kesimi yapmak isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.