Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kış salatası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda dört kilo etli kapya biber kullanılarak kış salatası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, biberlerin temizlenmesi, fırında közlenmesi, soyulması ve doğranması ile başlayıp, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, elma sirkesi ve kaya tuzu ile karıştırılması aşamalarını içermektedir. Son olarak hazırlanan karışım kavanozlara doldurularak, kaynar su ile kaynatılıp, serin bir yerde muhafaza edilmesi gösterilmektedir. Bu salata kahvaltılarda veya kış aylarında et yemeklerinin yanında tüketilebilir.
- Kapya Biber Salatası Tarifi Tanıtımı
- Videoda kahvaltıda veya kış aylarında et yemeklerinin yanında tüketilebilecek bir kış salatası tarifi paylaşılıyor.
- 00:29Kapya Biberlerin Hazırlanması
- Tarifin yapımı dört kilo etli kapya biberden başlıyor, biberler bol su ve sirke ile yıkandıktan sonra süzgece alınıyor.
- Biberlerin tohumları parmak yardımıyla çıkarılıyor ve biberler yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilerek 250 derecelik fırında 20 dakika közleniyor.
- Biberler alt üst çevrilerek diğer tarafı da 10 dakika kadar közleniyor ve ılık hale gelene kadar dinlendiriliyor.
- 03:35Salatanın Hazırlanması
- Kapya biberler ufak parçalara doğranıp kasaya aktarılıyor, biberlerin içinde kalan yağlar da lezzet için ilave ediliyor.
- Bir baş sarımsak suyun içinde bekletilerek soyulup file şeklinde dilimleniyor, maydanoz ise iri parçalara doğranıyor.
- Zeytinyağı, sirke ve kaya tuzu ilave edilerek malzemeler iyice karıştırılıyor ve yarım saat boyunca tadının oturması için bekletiliyor.
- 06:35Kavanozlama İşlemi
- Tarifin tadı ve tuzu kontrol edildikten sonra karışım kavanozlara eşit miktarda dolduruluyor, kavanozlar kapak boğumuna kadar dolduruluyor.
- Kapaklar kaynar suyun içinde 15-20 dakika bekletilerek steril hale getiriliyor ve kavanozlara sıkı sıkı kapatılıyor.
- Kavanozlar tencerede suyun içinde kaynamaya bırakılıp 35 dakika boyunca pişiriliyor, sonra soğutulduktan sonra muhafaza ediliyor.