Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kahvaltı veya yemek sofralarında tüketilebilecek lezzetli bir yağlı biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda, iki kilo etli ve dolgun kapya biber kullanılarak yağlı biber turşusu yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberler fırında yüksek ateşte kısa sürede közleniyor, ardından soyulup doğranıyor. Daha sonra sarımsak, tuz, sıvı yağ ve sirke ile karıştırılarak kaynatılıyor ve maydanoz ekleniyor. Son olarak kavanozlara doldurularak 24 saat bekletiliyor. Sunucu, bu turşunun kahvaltılık sos olarak da kullanılabileceğini belirtiyor.
- Yağlı Biber Turşusu Tarifi Tanıtımı
- Kahvaltı veya yemek sofralarında tüketilebilecek lezzetli közlenmiş kapya biberden yağlı biber turşusu yapımı anlatılacak.
- Tarif için iki kilo biber kullanılacak, ancak istenilen miktarlarda yapılabilir.
- Etli ve dolgun biberler tercih edilmeli.
- 00:35Biberlerin Kozleme İşlemi
- Fırın en yüksek derecede (230-250°C) ve alt üst fan ayarında çalıştırılmalı.
- Biberlerin çekirdekleri önceden ayıklanmalı, böylece daha pratik bir şekilde soyulabilir.
- Biberler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip, sık sık çevrilerek ve kontrol edilerek fırında közlenmeli.
- 01:49Biberlerin Hazırlanması
- Kozlenen biberler soğuduktan sonra kabukları soyulmalı.
- Biberler tahtaya alınarak dişe gelir büyüklükte doğranmalı.
- Doğranmış biberlere iki baş sarımsak, bir yemek kaşığı kalın turşuluk tuzu, bir bardak sıvı yağ ve iki parmak eksik sirke eklenmeli.
- 03:14Turşun Pişirilmesi ve Kavanozlama
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra sadece bir-iki dakika kaynatılmalı.
- Kaynamış turşuya küçük olmayacak şekilde doğranmış bir kase maydanoz eklenmeli.
- Turşu soğutmadan, seri bir şekilde temiz ve kuru kavanozlara konulmalı.
- 05:05Turşun Muhafaza Edilmesi
- Kavanozlar tamamlandıktan sonra üzerine kalın bir bezle kapatılıp en az yirmidört saatliğine bırakılmalı.
- Yirmidört saat sonra bez kaldırılıp kavanozlar kontrol edilmeli.
- Kavanozlar serin ve ışık almayan bir yerde muhafaza edilebilir.