Pankek yapımında kakao yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Keçiboynuzu Tozu: Doğal bir tatlandırıcı olan keçiboynuzu tozu, kakaoya benzer zengin bir aroma sunar. Bitter Çikolata: Eritilmiş bitter çikolata, pankeklere zengin bir lezzet ve kremsi bir doku katar. Kahve: Özellikle çikolatalı tatların yerine, farklı ve zengin aromalar katmak için kullanılabilir. Baharat Karışımları: Tarçın, muskat gibi baharatlar, pankeklerde zengin bir aroma sağlar. Vanilya: Kakaonun güçlü tadını istemeyenler için uygun bir seçenektir. Puding: Pankek yapımında kakao yerine puding de kullanılabilir. Bu alternatifleri kullanırken, tarifte gerekli ayarlamaları yapmak gerekebilir; örneğin, şeker miktarını azaltmak veya oranları dengelemek.