Bakliyat

En faydalı bakliyat olarak öne çıkanlar şunlardır: 1. Mercimek: Yüksek kompleks karbonhidrat, protein, lif ve B vitaminleri içerir, kan şekerini düzenler ve sindirimi iyileştirir. 2. Soya Fasulyesi: Protein, vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır, menopoz semptomlarını azaltır ve kemik sağlığını destekler. 3. Nohut: Yağ asitleri ve lif açısından zengindir, kardiyovasküler sağlığa fayda sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. 4. Kuru Fasulye: Lif, potasyum, fosfor ve folik asit içerir, kilo kontrolüne yardımcı olur ve kalp-damar hastalıklarını azaltır. 5. Bezelye: Yüksek lif içeriği sayesinde şeker ve kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.

Armada Gıda Ticaret Sanayi A.Ş., bakliyat, bulgur, pirinç, bakliyat unu ve yağlı tohumların ithalat, ihracat ve transit ticaretini gerçekleştirmektedir. Şirketin faaliyet alanları arasında: - 45 ülkeye ithalat; - 86 ülkeye ihracat; - 6 kıtada yer alan ofisleri ve iş ortaklarıyla stratejik bölgelerde faaliyet gösterme; - Türkiye'de 38.031 m² alan üzerine kurulu modern bir bakliyat ve hububat tesisine sahip olma bulunmaktadır.

Bakliyat çeşitleri şunlardır: 1. Nohut. 2. Fasulye. 3. Bakla. 4. Bezelye. 5. Börülce. 6. Barbunya. 7. Soya Fasulyesi. 8. Yeşil Mercimek. 9. Kırmızı Mercimek.

Poğaça hamurunda kabartma tozu yerine şu malzemeler kullanılabilir: 1. Karbonat: 1 çay kaşığı kabartma tozu yerine 2 buçuk çay kaşığı karbonat kullanılabilir. 2. Ayran: Yarım su bardağı ayranın içine 1 çay kaşığı karbonat ekleyip karıştırmak, 1 paket kabartma tozu etkisi yaratır. 3. Sirke: Unlu tariflerde kabartma tozu ölçüsünde beyaz sirke kullanarak hamurun mayalanmasını sağlayabilirsiniz. 4. Yumurta akı: Omlet ve sufle gibi tariflerde yumurta akı çırpılıp kabartma tozu yerine kullanılabilir. 5. Tuz: Kek ve poğaça yapımında 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozunun işlevini görür.

Yayla'nın en iyi bakliyatı olarak değerlendirilebilecek birkaç ürünü şunlardır: 1. Yayla Gurme Fit Serisi: Sağlıklı ve lezzetli bulgur karışımları sunan bu seri, chialı, kinoalı, greçkalı gibi besleyici bakliyatları geleneksel bulgur ile birleştirir. 2. Yayla Baldo Pirinç: Yüksek karbonhidrat ve protein içeren, pilav ve dolmalık yemekler için ideal bir üründür. 3. Yayla Yerli Kırmızı Mercimek: Protein açısından zengin, doyurucu bir bakliyattır.

Kuru bakliyat çeşitleri şunlardır: 1. Fasulye: Kuru fasulye, barbunya, soya fasulyesi. 2. Mercimek: Kırmızı mercimek, sarı mercimek, yeşil mercimek. 3. Nohut: Nohut. 4. Börülce: Kuru börülce. 5. Bakla: İç bakla. 6. Bezelye: Kuru bezelye. Bu bakliyatlar, yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içerikleri ile sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.

Türkiye'de 8 çeşit bakliyat yetiştirilmektedir.

Armada Gıda, bakliyat ve hububat ürünlerinin işlenmesi, elemesi ve paketlenmesi ile uğraşan bir firmadır. Faaliyetleri arasında ayrıca: İthalat ve ihracat: 45 ülke ile ithalat, 90 ülke ile ihracat yapmak. Ürün çeşitliliği: Bulgur, pirinç, bakliyat unu, yağlı tohumlar gibi çeşitli ürünlerin üretimi ve satışı. Kalite standartları: BRC, Sedex, FDA, ISO gibi uluslararası kalite belgelerine sahip olmak.

Susamlı kurabiyenin püf noktaları şunlardır: 1. Tereyağının oda sıcaklığında olması: Tereyağının yumuşamış olması, hamurun daha iyi karışmasını ve kabarmasını sağlar. 2. Susamın önceden kavrulmasi: Kavrulmuş susam, kurabiyeye daha fazla aroma ve kıtırlık katar. 3. Fırın sıcaklığının ayarlanması: Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kurabiyelerin büyüklüğüne göre ayarlamak önemlidir, fazla pişirme kurabiyelerin kurumasına neden olabilir. 4. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, şekil vermesi daha kolay olur. 5. Sıcakken servis edilmemesi: Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis etmek daha iyi bir lezzet deneyimi sunar.

Bademli kurabiyenin püf noktaları şunlardır: 1. Tereyağının yumuşamış olması: Tereyağının oda sıcaklığında ve iyice yumuşamış olması, kurabiyenin kıvamını etkiler. 2. Unun eleyerek kullanılması: Unu eleyerek eklemek, lezzetin artmasını ve kıvamın daha kısa sürede yakalanmasını sağlar. 3. Çiğ badem kullanımı: Kurabiyede çiğ badem kullanılması önerilir, kavrulmuş bademler fırında yanabilir. 4. Hamurun yoğrulması: Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edilmelidir. 5. Fırın sıcaklığı: Kurabiyeler, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilmelidir.

Arbel markasına yapılan yatırımlar, aşağıdaki nedenlerle gerçekleştirilmiştir: 1. Küresel Büyüme Stratejisi: Arbel, dünya bakliyat sektörünün yönetildiği coğrafyalarda gücünü artırmak için tesis ve altyapı çalışmalarına yatırım yapmaktadır. 2. Ürün Çeşitliliği ve Kalite: Şirket, ürün çeşitliliğini artırmak ve dünya çapında tanınan bir marka haline gelmek için çaba göstermektedir. 3. Uluslararası Pazarlara Erişim: Yatırımlar, yeni pazarlara açılarak bakliyat ürünlerinin ihracatını genişletmeyi amaçlamaktadır. 4. Sürdürülebilirlik ve Kapasite Artışı: Yardım kuruluşlarının taleplerini karşılayabilmek ve sürdürülebilir büyümeyi sağlamak için kapasite artırımına gidilmiştir.

Maş ve mercimek farklı bakliyat türleridir. Maş, bir börülce çeşidi olup, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında kullanılan bir bakliyattır.

Kurutulmuş bakliyatlar daha uzun ömürlüdür. Kurutma işlemi, bakliyatların şeker yoğunluğunu artırır ve su içeriğini azaltır, bu da bakteri ve küflerin üzerinde yetişmesini zorlaştırır.

Sufganyot (jelly doughnuts) bitkisel yağda kızartılır.

Soğan ve patates için kullanılan sepetler genellikle patates soğan rafı veya patates soğan sepeti olarak adlandırılır. Bu sepetler, ahşap, metal veya plastik gibi malzemelerden yapılabilir ve ürünlerin hacim ve ağırlık açısından fazla olacağı göz önünde bulundurularak güçlü bir yapıya sahiptir.

Evet, kış ayında İspir fasulyesi bulunabilir çünkü bu fasulye çeşidi kurutulduktan sonra uzun süre saklanabilir.

Mega Center'da çeşitli bakliyat ürünleri bulunmaktadır. Bu ürünler arasında: Aşurelik buğday; Barbunya; Börülce; Bulgur; Fasulye; Kara buğday; Kırmızı mercimek; Maş; Nohut; Pirinç. Ayrıca, Tat Bakliyat gibi firmalar da Mega Center'da faaliyet göstermekte ve bakliyat ticareti yapmaktadır.

Bakliyat kovaları farklı hacimlerde olabilir, en yaygın olanları 50 litre ve 70 litre kapasitelidir.

Türk popcorn'u Konuklar Bakliyat üretmektedir.

Yayla Agro Gıda, pirinç, bakliyat ve işlenmiş gıda sektörlerinde faaliyet gösteren bir şirkettir. Şirketin başlıca iş alanları şunlardır: - Hammadde Tedariki: Çeltik, kabuklu mercimek ve natürel bakliyat gibi hammaddelerin temini. - Üretim ve Paketleme: Hammaddelerin elenmesi, kırılması, boylanması, işlenmesi ve paketlenmesi. - Katma Değerli Ürünler: Pirinç ve bulgur gibi ürünlerin çeşitli süper gıdalar ve doğal gıdalarla karıştırılarak pişirilmeye hazır özel karışımların üretimi. - Hazır Yemek Ürünleri: Geleneksel bitkisel protein bazlı bakliyat, bulgur ve pirinç ürünlerinden hazırlanan hazır yemek ürünlerinin hazırlanması ve paketlenmesi. - Ticari Mallar: Buğday, mısır, arpa, pirinç, çeltik, kabuklu mercimek gibi işlenmemiş hububat ve tahıl ürünlerinin ticareti.