• Buradasın

    Salep

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Salep Yapımı ve Özellikleri

      Bu video, muhallebicilik ve dondurmacılık mesleğinde çalışan bir kişinin salep yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, işletmesinin kurulduğundan beri salep hammaddesini ürünlerinde kullandığını belirtiyor. Video, salebin Anadolu orkidesinin yumrularından elde edildiğini ve endemik bir bitki olduğunu anlatarak başlıyor. Ardından salep yapımının aşamaları gösteriliyor: salep tozu ile şekerin karıştırılması, sütle buluşturulması ve kısık ateşte kaynatılması. Ayrıca salebin kış aylarının vazgeçilmez bir içeceği olduğu ve Lokman Hekim'in tavsiyesiyle öksürüğün ve bronşitin tedavisinde kullanıldığı bilgisi paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Salep Tarımında Tür Seçimi Rehberi

      Bu video, salep tarımında tür seçimi konusunda bilgi veren bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, önceki bölümde serapia omerasa (katır tırnağı) türünün önemi hakkında bilgi verdiğini belirterek, bu bölümde bahçenin %40'lık kısmında hangi türlerin tercih edilmesi gerektiğini anlatmaktadır. Video, Karadeniz ve Ege bölgelerinde yaygın olarak tarımı yapılan orchis türlerini detaylı olarak incelemektedir. Orchis papillione sea (aslanağzı), orchis koreo (kum salebi) ve orchis santa (prens salebi) türlerinin özellikleri, kuru madde oranları, çoklu verme kapasiteleri ve dayanıklılık özellikleri karşılaştırılmaktadır. Ayrıca, Türkiye'deki farklı bölgelerde (Ege ve Karadeniz) hangi türlerin daha yaygın olarak tarımı yapıldığı ve salep satışlarının yapıldığı yerler hakkında bilgiler verilmektedir. Video, salep yumrularını alırken dikkat edilmesi gereken noktalara değinerek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Salep Üretimi Deneme Videosu

      Bu video, bir çiftçinin salep üretimi hakkında bilgi verdiği bir röportaj formatındadır. Konuşmacı, Kargın köyünde yaklaşık 15-20 metrekarelik bir alanda salep deneme üretimi yaptığını anlatmaktadır. Videoda salep üretiminin avantajları, zorlukları ve dikkat edilmesi gereken hususlar ele alınmaktadır. Konuşmacı, salebin tohum bazında yüksek fiyatlı olmasına rağmen gelir getirici bir ürün olduğunu belirterek, çiftçilere yeni bir alternatif ürün sunmayı amaçladıklarını ifade etmektedir. Ayrıca, salebin ekim zamanı, hasat süreci, tohum fiyatları ve yeni başlayanlar için deneme üretiminin önemi hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Salep Tarımı Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, konuşmacının on yıllık bahçesinde bulduğu salep vitesi görüntüleriyle salep tarımı hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Video, salep tarımı yapmak isteyenlere yönelik önemli soruları ele alıyor. Konuşmacı, tarım yaparken en önemli soruların hangi türü seçmeli, iklim koşullarına uygun olup olmadığı, toprak hazırlığı ve resmi satıcıdan ürün almanın önemi olduğunu belirtiyor. Özellikle tür seçiminde glokodan oranı, çoklu verim, dayanıklılık ve kuru madde oranı gibi faktörlerin önemini vurguluyor ve Sebep Ya (katır tırnağı) türünün tarımı için en uygun tür olduğunu, bahçenin %60'ını bu türle, kalan %40'ını ise farklı türlerle doldurmanın daha iyi olacağını öneriyor.

      • youtube.com

    • Salep Bitkisi Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, salep bitkisinin özellikleri ve üretim süreci hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir. Video, salebin orkidelerden elde edildiğini ve tıbbi bitki olarak kullanıldığını anlatarak başlıyor. Ardından salep bitkisinin fiziksel özellikleri, yetiştiği ortamlar ve çiçek yapısı hakkında bilgiler veriliyor. Son bölümde ise salebin üretim süreci adım adım açıklanıyor: yumruların toplanması, temizlenmesi, kaynatılması, kurutulması ve toz haline getirilmesi.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Maraş Usulü Salepli Sade Dondurma Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ev yapımı Maraş usulü salepli sade dondurma yapımını göstermektedir. Videoda yumurtasız sade salepli dondurma yapımı adım adım anlatılmaktadır. Malzemeler (süt, şeker, krema, salep ve vanilya) tanıtılıp, karıştırma, pişirme ve dondurma aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Dondurmanın dondurulması sırasında yarım saatte bir karıştırılması gerektiği ve bu işlem 3-4 kez tekrarlanması gerektiği belirtilmektedir. Ayrıca dondurmanın kadayıf tatlısı ile servis edilebileceği ve Ramazan akşamlarında tatlılarla birlikte sunulabileceği önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Salep Üretimi ve Piyasası Hakkında Bilgilendirici Video

      Tarım Anadolu kanalından bir tarım bilgilendirme videosu. Videoda sunucu, Denizli'nin Merkez Efendi Mahallesi'nde Süleyman amca, Antalya'dan gelen İbrahim abi ve Fatih Bey ile birlikte salep üretimi hakkında bilgi paylaşıyor. Video, salep üretiminin tüm aşamalarını kapsamlı şekilde ele alıyor: hasat zamanı belirleme, hasat teknikleri, tohumdan üretim süreci, mikoriza mantarı ile beslenme, piyasa değerleri ve satış stratejileri. Ayrıca salep türleri (aslanağzı, topbaş, piramit, menemen, serappias ve santa enterne) ve salebin kalitesi hakkında detaylı bilgiler sunuluyor. Videoda ayrıca salep üreticilerinin dikkat etmesi gereken püf noktaları, ÇKS kaydı olmadan satış yapmanın yasal sonuçları ve tarım sektöründe sürdürülebilirlik konuları da ele alınıyor. Salep tohumlarının piyasa değeri (kilo başına yaklaşık 5.700 TL) ve salebin doğru kullanım şekli hakkında da bilgiler paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Evde Salep Yapımı

      Bu video, "Arda'nın Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Arda Türkmen tarafından evde salep yapımını göstermektedir. Videoda salep ve sahlep arasındaki farklar tartışılıyor, ardından salep bitkisinin orkidegillerden bir tür olduğu ve kök yumrularının toz haline getirildiği anlatılıyor. Sunucu, salep yapımında gerekli malzemeleri (toz salep, nişasta, şeker, vanilya, süt) ve hazırlama aşamalarını adım adım gösteriyor. Salep yapımında önemli olan kıvam ve servis şekli vurgulanarak, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu lezzetli içecek hazırlanıyor.

      • youtube.com

    • Gerçek Hakiki Salep Tarifi

      Bu video, Lezzet Sepeti kanalında Gülçin'in sunduğu bir yemek tarifi videosu. Videoda Ahmet abi, gerçek hakiki salep yapımını gösteriyor. Videoda bir kilo sütten gerçek hakiki salep yapımı adım adım anlatılıyor. Malzemeler (bir kilo süt, yarım su bardağı şeker, bir tepeleme çay kaşığı gerçek hakiki salep) tanıtılıp, şeker ve salebin kuru şekilde karıştırılması, kaynayan süt içine yavaş yavaş eklenmesi ve en az 8-10 dakika karıştırılması gösteriliyor. Hazırlanan salep tarçınla süslenerek servis ediliyor.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Salep Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından ev yapımı salep yapımını adım adım gösteren bir içeriktir. Videoda salep yapımı için gerekli malzemeler (süt, şeker ve salep) ve püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, salebin yapımında soğuk süt kullanmanın, sürekli karıştırmanın ve salebin doğru ölçüsünün önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, salebin krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5-6 dakika pişirilmesi gerektiği ve tarçınla servis edilmesi tavsiye edilmektedir. Video, özellikle kış aylarında ailece içilebilecek, içini ısıtan ve tadı enfes olan bir içecek olarak salebin tanıtımını yapmaktadır.

      • youtube.com

    • Salep Bitkisinin Hasat ve Ekimi

      Bu video, salep bitkisinin hasat ve ekimi sürecini anlatan eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, salep bitkisinin çiçeklenme ve hasat süreçlerini detaylı olarak göstermektedir. Video, salep bitkisinin hasat zamanının bölgelere göre değişmesiyle başlayıp, çiçeklenme sürecini göstermektedir. Ardından hasat işlemi, yumruların seçilmesi ve topraktan çıkarılması anlatılmaktadır. Son olarak, hasat edilen yumruların nasıl hazırlanacağı ve ekim ayı içerisinde Karadeniz bölgesinde nasıl ekileceği açıklanmaktadır.

      • youtube.com

    • Gerçek Salep Tarifi

      Bu video, bir şef tarafından sunulan yemek tarifi videosu olup, kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan salep yapımını göstermektedir. Videoda öncelikle salebin ne olduğu, Anadolu orkidesinin yumru köklerinden elde edildiği ve toplanma kuralları hakkında bilgiler verilmektedir. Ardından gerçek saleple yapılan tarifin malzemeleri (bir litre süt, yarım bardak şeker, 7 gram salep) ve yapılışı adım adım gösterilmektedir. Şef, nişasta katmanın tadını bozduğunu belirterek, kısık ateşte 20-23 dakika pişirilen salebin tarçınla servis edildiğini ve şifa kaynağı olduğunu vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Serapiyes Salep Çeşidi Tanıtımı

      Bu video, bir tarla yetiştiriciliği tanıtımıdır. Konuşmacı, doğada en yaygın bulunan serapisomerasa (halk arasında katır tırnağı olarak bilinen) salep çeşidini tanıtmaktadır. Videoda serapisomerasa salep çeşidinin tarla yetiştiriciliği için uygunluğu, çiçeklerinden dolayı halk arasında "katır tırnağı" olarak bilinmesi ve yumrularının özellikleri gösterilmektedir. Konuşmacı, tarladaki serapisomerasa bitkilerini göstererek, bu türün en az iki yumruğu, bazen üç-dört yumruğu verdiğini ve yumruların orta irilikte, anaç ve yavru yumruların eşit büyüklükte olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Salep İçeceği Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, saf salep tozunu bulamadığınız zamanlarda evdeki malzemelerle yapabileceğiniz salep içeceği tarifini paylaşıyor. Videoda öncelikle salep tozunun orkide bitkisinden elde edildiği ve pahalı olduğu bilgisi veriliyor. Ardından iki kişilik salep yapımı için gerekli malzemeler (süt, nişasta, pirinç unu, şeker) tanıtılıyor ve yapım aşamaları adım adım gösteriliyor. Son olarak, salep içeceğindeki malzemelerin (nişasta, pirinç unu, tarçın) sağlık faydaları anlatılıyor ve özellikle kış aylarında grip önleyici olarak kullanılabileceği vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Salep Yapımı ve Faydaları

      Bu video, salep içeceği hakkında bilgi veren bir haber formatındadır. Videoda salep hakkında bilgi veren kişiler ve salep yapımını gösteren bir kişi yer almaktadır. Video, salebin yapılışını adım adım göstererek başlıyor ve ardından salebin lezzet sırları ve faydaları hakkında bilgi veriyor. Salebin yabani orkidelerin yumrularından elde edilen tozun en lezzetli hali olduğu, kış aylarında vazgeçilmez bir içecek olduğu anlatılıyor. Ayrıca salebin grip ve nezleye karşı koruyucu, bağışıklık sistemini artıran, öksürüğü gideren ve boğaz ağrısını önleyen bir şifa kaynağı olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Kış İçecekleri ve Boza Tarifi

      Bu video, Refika ve Fatoş adlı kişilerin yer aldığı bir yemek programıdır. Refika, "Yemek Okulu" adlı bir programın sunucusu olarak görünmektedir. Videoda iki ana konu ele alınmaktadır: İlk bölümde kış mevsiminde içilebilecek beş farklı içecek tarifi (salep, kaynar, sıcak çikolata, mandalina ve elma kabuğu içeren kış çayı) detaylı olarak anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise İstanbul'daki boza geleneği, tarihi ve yapım aşamaları (buğday, şeker, bozadan damızlık, ekşi mayalı ekmek ve nohut kullanılarak) açıklanmaktadır. Her içecek için malzemeler ve hazırlama yöntemleri adım adım gösterilmekte, ayrıca bozanın leblebi ile servis edilmesi önerisi de sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Salep ve Yaban Mersini Cheesecake Yapımı

      Bu video, İbrahim şefin evde salep ve yaban mersini cheesecake yapımını gösterdiği bir yemek programıdır. Şef, kış aylarında evde lezzetli ve faydalı yemekler hazırlama konusunda bilgi vermektedir. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde sade ve çikolatalı salep yapımı gösterilmekte, malzemeler (patates nişastası, pirinç unu, şeker, tarçın, süt ve çikolata) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise yaban mersini cheesecake yapımı adım adım gösterilmektedir. Cheesecake için yaban mersini sosu, bisküvi tabanı ve labne peyniri, yoğurt, şeker, vanilya ekstratı ve yumurta karışımı hazırlanarak fırında pişirilmektedir.

      • youtube.com

    • Salebin Faydaları ve Zararları

      Bu video, salebin sağlık faydalarını ve tarihsel önemi hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir. Video, salebin soğuk kış aylarında en sık tüketilen içeceklerden biri olduğunu ve vücudumuzda yarattığı yumuşatıcı etkisinden dolayı tercih edildiğini anlatarak başlar. Ardından bir bardak salep tüketiminin üst solunum yollarını yumuşatma, bağırsak yollarını düzenleme, vücut sıcaklığını dengede tutma, vücut direncini artırma, sinir ve stres seviyesini düşürme, kilo kontrolüne katkı sağlama, baş ağrısına karşı etkili olma ve cilt sağlığı için faydalı olma gibi çeşitli faydalarını detaylı şekilde açıklar. Son olarak, salebin tarihi önemi ve İbn-i Sina'nın Kanun eserindeki bilgileri ile Osmanlı macun defterlerindeki yerini anlatarak videoyu sonlandırır.

      • youtube.com

    • Salep ile Slime Yapımı

      Bu video, bir kişinin salep ile slime yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda, Kahve Dünyası marka salep kullanılarak slime yapımı gösterilmektedir. Önce salep ve sıcak su karıştırılarak, ardından kırmızı boya ekleniyor. Boraks kullanılarak karışım katılaştırılıyor. Salepin içinde guargam olduğu için bu malzemelerle slime yapılabildiği belirtiliyor. Ayrıca, evde boraks bulunmuyorsa deterjan, perval veya persil kullanılabileceği de öneriliyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor