Antep Fıstığı Hasatı ve İşleme Süreci
Bu video, Antep fıstığı hasatı ve işleme sürecini anlatan bir belgesel formatındadır. Videoda çiftçiler, tüccarlar ve işleme tesisleri çalışanları yer almaktadır.. Video, Antep fıstığının hasat dönemini, iki farklı hasat türünü (boz hasat ve ben hasat) ve bu ürünlerin kullanım alanlarını anlatmaktadır. Ayrıca Türkiye'de Antep fıstığı üretiminin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yoğunlaştığı, toplam üretimin %95'inin bu bölgede yapıldığı belirtilmektedir. Video, hasat sürecindeki zorluklar, ürün fiyatları ve işlenme tesislerindeki üretim süreçlerini de göstermektedir. Antep fıstığı üretiminin bölgedeki ekonomik önemine vurgu yapılarak, yaklaşık 300.000 kişinin geçimini temin ettiği belirtilmektedir.
- youtube.com