Bu video, Ali Cevat Çerenoğlu adlı 41-42 yıllık deneyime sahip bir fırıncının röportajını içermektedir. Ali Bey, 1957 yılında Karabük Eflande'de doğmuş, 1979'da İstanbul'a gelerek amcasının fırınında çıraklık yapmış ve 1987'de kendi fırınını açmıştır.. Videoda Ali Bey, fırıncılık mesleğinin zorluklarını, avantajlarını ve eski usul ekmek yapım sürecini anlatmaktadır. Balat semtindeki tarihi bir fırında odun ateşiyle ekmek pişirme süreci, hamur hazırlanmasından fırına girene kadar olan 3-3,5 saatlik süreç gösterilmektedir.. Ali Bey ayrıca fırıncılık mesleğinin 24 saat hizmet veren, tatil olmayan ve yorucu bir meslek olduğunu vurgulamakta, gençlere yönelik tavsiyelerde bulunarak her günü değerlendirmek ve boş vakit öldürmek yerine yeni şeyler yapmak gerektiğini belirtmektedir.
Bu video, Engin Avcı'nın sunduğu bir röportaj programıdır. Programda, 40 yaşındaki Elazığlı, Antalya'da ikamet eden ve üç kuşak boyunca fırıncılıkla uğraşan Mehmet Fatih Talu konuk olarak yer almaktadır. Mehmet Fatih, iktisat fakültesi mezunu olup, fırıncılık konusunda doktora tezi yazmış bir uzmandır.. Röportajda Mehmet Fatih'in fırıncılık mesleğine olan bağlılığı, aile mirası ve mesleğin kültürel önemi ele alınmaktadır. Ayrıca, ruh ve beden terbiyesi üzerine odaklanılarak, fırıncılık mesleğinin erginliğe ulaşmadaki rolü ve beden disiplininin ruh terbiyesine etkisi tartışılmaktadır.. Mehmet Fatih, ekmeğin üzerine tek çizgi çekmenin Fatih Sultan Mehmet'in fermanıyla başladığını, ekmek kırıntılarının sofranın bereketi olduğunu ve ekmek yapımının sadece bir iş değil, ruhun şekillendirilmesi için önemli bir süreç olduğunu anlatmaktadır. Ayrıca, çocukluğundan başlayarak babasının onu fırıncılık mesleğine nasıl yönlendirdiğini ve bu mesleğin onun erginliğe ulaşmasındaki rolünü de paylaşıyor.
Bu video, Ramazan ayı başlangıcında bir fırıncı ve Ramazan davulcusu ile yapılan kısa röportajları içermektedir. Videoda bir fırıncı, Ramazan'da pide ve ekmek satışı yaparken, Altay Çeşme Mahallesi'nin Ramazan davulcusu da yer almaktadır.. Video, Ramazan ayının başlangıcını ve bu ayda yapılan hazırlıkları konu almaktadır. İlk bölümde fırıncı, Ramazan'da pide ve ekmek satışı yaparken, ikinci bölümde Ramazan davulcusu, 84 yıldır bu mahallede davul çaldığını ve dededen babadan kalma bu mesleği sürdürdüğünü anlatmaktadır. Her iki kişi de Ramazan'a dair dileklerini ve oruçların kabul olmasını dilemektedir.
Fırıncılık kursu, hamur işi pişirme yeterliklerini kazandırmayı amaçlar. Kurs, gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygunluğu öğretir. Müfredat kek, kurabiye, ekmek ve hamur işi çeşitlerini kapsar
Fırın sektöründe %100'ün üzerinde kar marjı bulunmaktadır. Fırıncı olmak için özel eğitim gerekmez. Üç seçenek mevcuttur: sıfırdan fırın açma, devralma veya bayi alma
Fırıncılık ateşi keşfetmekle başladı. Antik Mısır'da taş fırınlarla ekmek üretimi başladı. Antik Yunanistan'da fırınlar günlük hayatta önemli rol oynadı. Roma İmparatorluğu'nda fırınlar yaygın kullanıldı. Orta Çağ'da fırınlar kiliselerin kontrolündeydi
Bu video, ordu'da fırıncılık yapan Osman Çelebi'nin klasik araç koleksiyonunu tanıtan bir röportajdır. Osman Bey, çocukluktan beri klasik araç tutkusu olan ve senelerce uğraşıp mini bir klasik araç koleksiyonu toplayan biridir.. Videoda Osman Bey'in koleksiyonunun hikayesi anlatılmaktadır. İlk başta bir klasik minibüs sahibi olmak istemiş, ancak zamanla bu tutku daha geniş bir koleksiyona dönüşmüştür. Koleksiyonundaki araçların bakımı, temizliği ve arızalarının giderilmesi hakkında bilgiler verilmektedir. Tüm araçların faal vaziyette olduğu ve satılık olmadığı belirtilmektedir.
İnsanoğlu tarih boyunca et oburluktan ot oburluğa geçiş yapmıştır. İlk ekmekler Mısırlıların hamurları kalıplara koyup bekletmesiyle ortaya çıkmıştır. Yunanlılar milattan önce 6. yüzyılda kapalı fırınlar kullanmaya başlamıştır. 1492'de Amerika'nın keşfi pastacılıkta yeni bir devrim yaratmıştır. 19. yüzyılda modern fırıncılık teknikleri ve ekipmanlar gelişmiştir
Davutpaşa'da 12 bin metrekarelik modern kampüste eğitim verilecek. Başvurular İSMEK'in resmi web sitesi üzerinden online yapılabilecek. MEB onaylı sertifika verilecek
Bu video, bir Türk dizisinin bölümüdür. Ana karakterler arasında fırıncı, eşi, oğlu Engin, doğuştan kör olan kızı Murat, Talat, Emine, Tuğba, Selim, Zehra ve Kardem bulunmaktadır.. Dizinin ana konusu, bir fırıncı ailesinin ekonomik zorluklarla başa çıkma çabasıdır. Aile, Murat'ın ameliyatı için para toplamak için çeşitli girişimlerde bulunur, önce marketteki bakkallara mal satmaya çalışır, başarısız olunca kendi dükkanlarını açarlar. Aynı zamanda köyde iş kurma girişimleri, peynir, tavuk pirzola ve cevizli peynirli ekmek gibi ürünler üretip satma çabaları da hikayenin önemli unsurlarıdır.. Dizide ayrıca Selim'in hamile olduğunu öğrenen Emine Zilli ile yaşadığı gergin diyaloglar, Zehra'nın geri dönüşü ve Kardem'in ameliyat için yapılan hazırlıklar gibi yan hikayeler de yer almaktadır. Son bölümde ise sos üreticisi, sos üreticisinin sosunu satın almak ve yurtdışına ihraç etmek isteyen bir fabrika sahibi olarak karşımıza çıkar.
1923'te Henri Boulard tarafından liçi ve mangostan kabuğundan izole edilen tropikal maya. S. cerevisiae'den %99'dan fazla genetik akrabalık gösterir. 37°C'de büyür ve insan vücut ısısını daha iyi tolere eder. CRISPR-Cas9 gen düzenleme aracı üzerinde etkili bulunmuştur
Bu video, bir fırıncı ustasının baklava yapım aşamalarını anlattığı bir röportajdır. Usta, Bursa'da çalışan ve çıraklık yıllarından beri bu mesleğe bağlı olan bir fırıncıdır.. Videoda baklava yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır: hamur hazırlama, açma, katlama, yağlama, dilimleme, fırında pişirme ve şerbet verme. Usta ayrıca sade yağın nasıl yapıldığını, fırınların nasıl çalıştığını ve baklavaların pişirme sürelerini açıklamaktadır. Video, fırıncılık sanatının zorluklarını ve temizlik öneminin vurgulanmasıyla sona ermektedir.
Bu video, konuşmacının Almanya'daki meslek eğitimi ve iş bulma durumu hakkında bilgi verdiği bir bilgilendirme içeriğidir. Konuşmacı, İş ve İşçi Bulma Kurumu'nun (Ausbildungs Atlas 2019) yayınladığı raporu ve Frankfurt'a gazetesinde yer alan haberleri paylaşmaktadır.. Video, Almanya'da meslek eğitimi için iş yeri doldurulamayan meslekleri ve aday öğrencilerin durumunu detaylı şekilde ele almaktadır. Konuşmacı, özellikle Nordrhein-Westfalen eyaleti için Ausbildungs Atlas 2019 raporunu inceleyerek, hayvan bakımı, fırıncılık, marangozluk gibi mesleklerde yaşanan iş yeri-aday dengesizliğini göstermektedir. Ayrıca, Almanya'da meslek öğrenenlere ücret ödeme zorunluluğu ve zanaat eğitiminin önemi hakkında bilgiler verilmektedir. Video, izleyicilere meslek eğitimi konusunda tavsiyelerde bulunarak sonlanmaktadır.
Bu video, Minecraft oyununda bir oyuncunun fırıncı olma hikayesini anlatan bir oyun içeriğidir. Videoda oyuncu, Ahmet ve Emirhan adlı karakterlerle etkileşime giriyor.. Video, oyuncunun önce madenlerden elde ettiği eşyaları kullanarak para kazanması, ardından fırın yapımı için gerekli malzemeleri toplaması ve fırınını inşa etmesiyle başlıyor. Daha sonra ekmek dükkanı kurma sürecini gösteriyor, Ahmet'e ekmek siparişi veriyor ve çeşitli yemekler (kruvasan, sandviç, baget, elmalı turtalar) hazırlayıp satıyor.. Videoda ayrıca fırın yapımı, mutfak alanı oluşturma, ekmek dükkanı tasarımı, hamur hazırlama ve yemek pişirme gibi detaylar adım adım gösteriliyor. Oyuncu, Emirhan ve Ahmet'in de dükkanı ziyaret edeceğini belirtiyor.
Bu video, 28 yıllık deneyime sahip bir fırıncı ile yapılan bir röportajdır. Fırıncı, abisinden öğrendiği mesleği sürdürmekte ve şimdi tek başına çalışmaktadır.. Röportajda fırıncı mesleğinin püf noktaları, mesleğin geleceği ve Ramazan ayı pideleri hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Fırıncı, mesleğin yeni nesil tarafından tercih edilmediğini, bir fırıncı ustasının aylık 30 bin lira civarında yevmiye aldığını ve Ramazan ayında pide, köy ekmeği, simit ve poğaça gibi ürünlerin taş fırında odunla pişirildiğini anlatmaktadır. Ayrıca bayat ekmek de mevcut olduğu belirtilmektedir.
Bu video, bir pide dükkanında çalışan Ayşe usta ile yapılan bir röportajdır. Ayşe usta, dört yıldır bu işi yapmakta olup, ailesinin fırıncılık mesleğini devam ettirmektedir.. Röportajda Ayşe usta, ailesinin fırıncılık mesleğini nasıl devam ettirdiğini, dükkanda çalışan aile üyeleri hakkında bilgi vermektedir. Ayrıca, kadınların iş yapamayacağı söylenen bir sektörde başarılı olduklarını ve kazandıkları paraları ailelerine destek olmak için kullandıklarını anlatmaktadır. Dükkanın sahibi olan baba, oğlunun askere gittiği için işi devam ettirmeye karar vermiş ve kızı Ayşe ile birlikte çalışmaktadır.
Bu video, bir aile içi diyalogu gösteren bir dizi veya film sahnesidir. Karakterler arasında baba, oğul ve anne bulunmaktadır. Baba fırıncılık yaparak ailesini büyütmüş, oğul ise Kuzey adlı biriyle ilişkisi nedeniyle yaşadığı sorunlardan dolayı babasıyla tartışmaktadır.. Videoda, baba oğluna fırıncılık işini devretmeyi teklif ederken, oğul bu teklifi reddeder ve kendi hayatını kendi başına yönetmeyi ister. Ayrıca, anne karakteri de oğlunun yaşadığı sorunlardan dolayı kendini suçlu hisseder ve oğluna borçlu olduğunu düşünür. Video, aile içi ilişkilerdeki gerilim ve sorumluluk temalarını ele almaktadır.