Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, 28 yıllık deneyime sahip bir fırıncı ile yapılan bir röportajdır. Fırıncı, abisinden öğrendiği mesleği sürdürmekte ve şimdi tek başına çalışmaktadır.
- Röportajda fırıncı mesleğinin püf noktaları, mesleğin geleceği ve Ramazan ayı pideleri hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Fırıncı, mesleğin yeni nesil tarafından tercih edilmediğini, bir fırıncı ustasının aylık 30 bin lira civarında yevmiye aldığını ve Ramazan ayında pide, köy ekmeği, simit ve poğaça gibi ürünlerin taş fırında odunla pişirildiğini anlatmaktadır. Ayrıca bayat ekmek de mevcut olduğu belirtilmektedir.
- 00:28Fırıncı Mesleği Hakkında
- Konuşmacı 28 yıllık fırıncılık mesleğinde çalışmakta ve abisinden bu mesleği öğrenmiştir.
- Bir müddet abisiyle çalışmış, sonra ayrılmış ve biri fırında biri firi olarak mesleği sürdürmüşlerdir.
- Fırıncı mesleğinin püf noktası içinden gelerek ve mesleği severek yapmaktır.
- 01:00Mesleğin Geleceği ve Geliri
- Şu anda bu mesleğe heves eden ve yetişen yeni nesil yoktur.
- Konuşmacının çocuğu da 5-6 sene çalışmış ancak sonra mesleği bırakmıştır.
- Bir fırıncı ustasının yevmiyesi 800 TL civarında, aylık 30 bin lira gelir elde edebilmektedir.
- 02:32Ramazan Pideleri ve Fırın Ürünleri
- Ramazan ayında pide üretimi yapılmakta ve günlük pide sayısı değişmektedir.
- Normal standart pideler 20 TL'den satılmakta, yumurtalı, susamlı ve isteyene her çeşit pide hazırlanmaktadır.
- Ramazan ayında köy ekmeği, simit ve poğaça da üretilmektedir.
- 03:39Taş Fırın ve Bayat Ekmek
- Fırın taş fırın olup meşe odunu ile yakılmaktadır.
- Fırın 150 TL'den satılmaktadır.
- Bayat ekmek mevcuttur ve bir tanesi 10 TL'den satılmaktadır.