Portakal

Portakal kabuklarının beyazlamasının nedeni, kurutma işlemi sırasında kabukların içindeki suyun buharlaşması ve kabuğun dış katmanının kurumasıdır.

Diyette portakalın ne zaman yenmesi gerektiği konusunda bazı öneriler şunlardır: 1. Sabah Kahvaltısı: Portakal, yüksek C vitamini içeriği sayesinde sabah kahvaltısında tüketilebilir ve güne enerjik başlamaya yardımcı olur. 2. Antrenmandan Önce: Egzersiz yapmadan önce portakal tüketmek, kaslara enerji sağlayan doğal şekerler içerir ve kasların iyileşmesine yardımcı olan antioksidanlar sağlar. 3. Ara Öğünler: Ara öğünlerde portakal, lifli yapısı sayesinde tok hissetmeyi sağlar ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Dikkat Edilmesi Gerekenler: Portakalın asidik yapısı nedeniyle gece geç saatlerde ve akşam yemeğinde tüketimi mide ekşimesi ve uyku problemlerine yol açabilir.

Portakallı çikolatanın içinde bulunan malzemeler şunlardır: Süt; Un (2 yemek kaşığı); Kakao (4 yemek kaşığı); Mısır nişastası (4 yemek kaşığı); Toz şeker (1 su bardağı); Vanilya (2 paket); Rendelenmiş portakal kabuğu (2 portakaldan); Yumurta; Bitter çikolata (80 g); Krema (100 ml).

Tansiyon hastaları portakal yiyebilir, ancak bazı noktalara dikkat etmeleri gerekir. Portakalda bulunan yüksek miktardaki potasyum, tansiyonu dengelemeye yardımcı olur. Ancak, portakalın asitli bir yapıya sahip olduğunu unutmamak gerekir.

Midye ile portakal yenebilir, çünkü midye deniz ürünleri arasında yer alır ve asidik içeceklerle, örneğin portakal suyuyla iyi uyum sağlar.

Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı 2025 yılında 4-13 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilecektir.

Hollanda'da portakalın meşhur olmasının iki ana nedeni vardır: 1. Kraliyet Ailesi Soyadı: Hollanda Kraliyet Ailesi'nin soyadı "Oranje"dir ve bu kelime Türkçe'de "portakal" olarak çevrilir. 2. Milli Takım Forması: Hollanda Milli Futbol Takımı'nın forması turuncu renktedir.

Portakal Çiçeği Festivali, 5 Nisan tarihinde kostümlü kortej yürüyüşü ile başlamaktadır.

Evet, portakal suyundan lokum yapılabilir. Gerekli malzemeler: - 3 bardak portakal suyu; - 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday); - 1 çay bardağı şeker. Yapılışı: 1. Nişasta, portakal suyu ve şekeri uygun bir tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. 2. Kaynamaya başlayan lokumu birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatın. 3. Bardakları ıslatıp pişen lokumları içine boşaltın. 4. Oda sıcaklığına gelen lokumu buzdolabında 1 gün bekletin. 5. Lokumların bardaktan kolayca çıkması için iç kısmını bıçak yardımıyla boşluk oluşturun ve ters çevirin. 6. Hindistan cevizine bulayıp servise hazır hale getirin.

Portakal çekirdeğinin köklenmesi yaklaşık 10-15 gün sürebilir.

Portakallı ve kakaolu kek yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı süt; 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi; 2 yemek kaşığı kakao; 2 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin. Hazırlanışı: 1. Yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın. 2. Üzerine sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırın. 3. Portakal kabuğu rendesini ekleyin. 4. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın, sıvı karışıma eleyerek ekleyin. 5. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 6. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün. 7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 8. Kürdan testi ile kontrol edip fırından çıkarın. 9. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Portakallı revaniye portakal kabuğu rendesi, tatlının aromasını ve lezzetini artırmak için konur.

Portakal kabuğunda portakal uçucu yağı bulunur.

En güzel portakal tatlısı kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak işte bazı öne çıkan tarifler: 1. Portakallı Cheesecake: Peynirli krema, pastacı kreması ve sabayon ile hazırlanan, portakal sosu ile tamamlanan bir tatlıdır. 2. Portakallı Kek: Krem peynirli sır ve portakal şurubu ile ıslatılmış yumuşak kek harcı ile yapılan bir tariftir. 3. Portakal Peltesi: Portakal suyu, portakal kabuğu, şeker ve nişasta ile hazırlanan, az malzeme ile kolayca yapılan bir tatlıdır. 4. Portakallı Revani: Portakal kabuğu rendesi ve suyu ile tatlandırılmış, şerbetli hafif bir tatlıdır.

Portakal, Kasım ve Aralık aylarında hasat edildikten sonra çuvala konur.

Triple sec portakal likörü, genellikle kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır. Özellikle aşağıdaki kokteyllerde tercih edilir: Margarita: Triple sec, Margarita'nın hafif ekşi-tatlı dengesini sağlamak için vazgeçilmezdir. Cosmopolitan: Portakal aroması ile kokteylin taze ve aromatik bir tat kazanmasını sağlar. Ayrıca, tek başına da tüketilebilir, ancak sek olarak içimi sert olabilir.

Portakallı Türk tatlıları arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Portakallı İrmik Tatlısı: Süt, irmik, şeker, tereyağı ve portakal suyu ile yapılan, fırında pişmeyen, tencerede hazırlanan bir tatlıdır. 2. Portakallı Sultan Tatlısı: Hamuru için tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilya kullanılan, şerbeti ise toz şeker, su ve portakal suyu ile yapılan bir tatlıdır. 3. Portakallı Kek: Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu ile hazırlanan, genellikle fırında pişirilen bir kek tarifidir.

Kan portakalı ve Mersin portakalı aynı meyveyi ifade eder. Kan portakalı, koyu kırmızı renge sahip bir portakal çeşididir ve Avrupa'da Ahududu portakalı olarak da bilinir.

Kan portakalı, Trendyol'da bulunmama nedeni ticari veriminin düşük olmasıdır.

Limon ve portakal kabuğu rendesi kekte şu şekilde kullanılır: 1. Limonlu Portakallı Kek Tarifi: - Derin bir kapta yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpın. - Krema kıvamını aldıktan sonra sıvı malzemeleri ve rendeleri ekleyin, 2-3 dakika daha çırpın. - Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve 4-5 dakika daha çırpın. - Kek kalıbınıza döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 2. Portakallı Islak Kek Tarifi: - Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. - Üzerine sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyip karıştırın. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. - Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.