Lokum

Antep fıstıklı gül yapraklı fitil lokum genellikle 150 gram olarak satılmaktadır. Bazı sitelerde farklı gramaj seçenekleri de bulunabilir, örneğin Taze7 sitesinde 330 gramlık seçenekler mevcuttur.

Geleneksel Türk lokumu zamanla farklı çeşitlere ayrılmıştır, bunlardan bazıları şunlardır: 1. Sade Lokum: Temel malzemelerle yapılan, ek bir aroma veya kuruyemiş içermeyen lokum. 2. Fıstıklı Lokum: İçerisinde bol miktarda Antep fıstığı bulunan lokum. 3. Cevizli Lokum: Ceviz parçacıklarıyla zenginleştirilmiş lokum. 4. Güllü Lokum: Gül suyu ile aromalandırılmış ve genellikle pembe renkte olan lokum. 5. Hindistancevizli Lokum: Üzeri hindistancevizi ile kaplanmış lokum. 6. Çikolatalı Lokum: Çikolata ile kaplanmış veya çikolata ile aromalandırılmış lokum. 7. Kaymaklı Lokum: İçerisinde doğal kaymak bulunan, genellikle dışı hindistancevizi ile kaplı lokum. Ayrıca, dünya genelinde Yunan lokumu, İran lokumu, Marokko lokumu, Amerikan lokumu ve Hindistan lokumu gibi farklı kültürlere ait lokum çeşitleri de bulunmaktadır.

Siyah lokum kutusu, lokum ve benzeri şekerlemeleri saklamak ve sunmak için kullanılır. Bu tür kutular, özel günlerde (doğum günleri, nikah, nişan, sünnet, mevlüt gibi) hediyelik olarak da tercih edilebilir.

Lokum kutusu süslemek için çeşitli yöntemler kullanılabilir: 1. Şık Kutular ve Ambalajlar: Lokum kutularını şık kutular ve altın yaldızlı veya geleneksel desenlerle süslenmiş ambalajlarla daha çekici hale getirebilirsiniz. 2. Pencereli Kutular: PVC pencereli kutular, lokumların daha iştah açıcı görünmesini sağlar ve tazeliğini korur. 3. Dekupaj Tekniği: Teneke lokum kutularını dekupaj tekniği ile süslemek mümkündür. Beyaz akrilik boya ile boyayıp, peçete tutkalı ve peçete kullanarak kutuya yeni bir hava katabilirsiniz. 4. Renkli Malzemeler: Lokumları renkli şekerlemeler, çikolata sosu, krem şanti, fındık, ceviz parçaları ve gıda boyası gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. 5. Kurdele ve Boncuklar: Lokumları kürdanlara geçirip, kurdeleler ve boncuklarla bağlayarak dekoratif bir sunum yapabilirsiniz.

Siyah cevizli lokum, Bursa yöresine meşhurdur.

Siyah üzümlü lokum, dengeli tüketildiğinde bazı sağlık faydaları sunabilir, ancak aşırı tüketimi bazı olumsuz etkilere yol açabilir. Faydaları: - Kalp sağlığı: Siyah üzüm, kalp sağlığını koruyan antioksidanlar içerir. - Kan şekeri düzenlemesi: İnsülin seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir. - Sindirim sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. - Göz sağlığı: Gözlerdeki dejenerasyonu önlemeye yardımcı olan bileşenler içerir. Zararları: - Alerjik reaksiyonlar: Bazı bireylerde siyah üzüm alerjik reaksiyonlara yol açabilir. - Yüksek şeker içeriği: Şeker hastaları ve diyet yapanlar tarafından dikkatli tüketilmelidir. - İlaç etkileşimleri: Siyah üzüm, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir, özellikle kan sulandırıcı ilaçlar kullananlar doktorlarına danışmalıdır. Her iki besini de tüketmeden önce sağlık durumunuzu göz önünde bulundurarak bir uzmana danışmanız önerilir.

Gül yapraklı Antep fıstığı lokumu, sağlıklı olarak değerlendirilebilir çünkü: Doğal malzemeler içerir: Ürün, şeker, Antep fıstığı, mısır nişastası, gül yaprağı ve doğal aroma verici gibi doğal malzemelerle üretilir. Yapay katkı maddeleri içermez: Lokumda kimyasal, sentetik, koruyucu ve yapay tatlandırıcılar gibi sağlığa zararlı katkı maddeleri kullanılmaz. Ancak, lokumun tüketiminde porsiyon kontrolü yapılması ve aşırı tüketimden kaçınılması önerilir.

Esra Lokum, Esra Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi'ne aittir.

Divan'ın en iyi lokumu olarak "Çifte Kavrulmuş Antep Fıstıklı Lokum" önerilmektedir.

En iyi lokumu bulabileceğiniz bazı çarşılar şunlardır: 1. Beyoğlu, İstanbul: Ali Muhiddin Hacı Bekir, 1777 yılından beri lokum üretimi yapmaktadır ve tarihi çarşıda yer alır. 2. Kadıköy, İstanbul: Şekerci Cafer Erol, Osmanlı'dan günümüze uzanan hikayesiyle Kadıköy'de lokum satışı yapmaktadır. 3. Safranbolu: Safranbolu Lokumcusu, safranlı lokumlarıyla ünlüdür ve tarihi çarşıda bulunabilir. 4. Afyonkarahisar: Afyon Lokumcusu ve Hikmet Lokum, geleneksel yöntemlerle üretilen lokumlarıyla bilinir. Ayrıca, Atatürk Havalimanı İç Hatlar'da yer alan Tadında Anadolu da çeşitli lokum çeşitleri sunmaktadır.

Lati Lokum, Karabük iline bağlı Safranbolu ilçesinde üretilen bir lokum markasıdır.

Evet, İstanbul'da birkaç lokum fabrikası bulunmaktadır. Bunlardan bazıları: 1. Seyidoğlu Lokum Fabrikası: Avcılar ilçesinde yer almaktadır. 2. Özgüneş Lokum ve Şekerleme Fabrikası: Bağcılar ilçesinde bulunmaktadır. 3. Marmara Lokum: İmalathanesi Avcılar'da yer almaktadır.

Koska'nın en iyi lokumu konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, bazı popüler ve beğenilen lokum çeşitleri şunlardır: Şeker İlavesiz Fıstıklı Lokum: Doğal tatları ve şeker içermeyen formülüyle dikkat çeker. Karışık Lokum: Çeşitli aromalarla sunulan klasik bir lezzettir. Antep Fıstıklı Lokum: Lüks kutu seçeneğiyle özel günlerde tercih edilebilir. Çikolata Kaplı Fıstıklı Lokum: Çikolata ve fıstık lezzetinin birleştiği bir tat sunar.

Küçük kutu lokumdaki adet sayısı, kutunun boyutuna ve markasına göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 200 gramdan 400 grama kadar lokum içeren küçük kutularda 20 ila 40 adet lokum bulunur. Ayrıca, bazı küçük kutu lokumlar 25 adet olarak da satılabilir.

Güllü ve gülsüz lokum arasındaki temel fark, içerdikleri aromadır. Güllü lokum, gül suyu ve gül aroması ile yapılır ve hoş bir gül kokusuna sahiptir. Gülsüz lokum ise herhangi bir aroma eklenmeden, sadece şeker, nişasta ve su gibi malzemelerle yapılır ve daha sade bir tada sahiptir.

Anadolu lokumu, Osmanlı İmparatorluğu'na dayanan bir geçmişe sahiptir. Kimi kaynaklara göre lokum, 15. yüzyıldan beri Anadolu'da bilinmekte olup, 17. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu sınırları içinde yaygınlaşmıştır. Diğer bir görüşe göre ise lokum, 18. yüzyıl sonunda Ali Muhiddin Hacı Bekir tarafından icat edilmiştir. Günümüzde Anadolu lokumunu üreten ve pazarlayan bazı firmalar arasında Anadolu Kalkınma Kooperatifi ve Hafız Mustafa (Ongurlar Ailesi) bulunmaktadır.

Hacı Bekir lokumu, Türk malı olarak bilinmektedir.

Twitter'da lokum yapımı ile ilgili detaylı tarifler bulunmamakla birlikte, evde lokum yapımı için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1 şişe meyveli maden suyu (200 ml) - 1 su bardağı su (200 ml) - Çay bardağından biraz az nişasta (25 gr) - 1 çay bardağı şeker (75 gr) Yapılışı: 1. Tencereye maden suyunu, suyu, nişastayı ve toz şekeri ekleyip topak kalmayıncaya kadar karıştırın. 2. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatın. 3. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. 4. Karışımı borcama veya tepsiye döküp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 4 saat dinlendirin. 5. Buzdolabından çıkarınca üzerine mısır nişastası serpiştirip kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servise hazır hale getirin. Ayrıca, frambuazlı lokum tarifi için şu malzemeler ve adımlar da kullanılabilir: Malzemeler: - 1/2 su bardağı hindistancevizi şekeri - 3,5 su bardağı nişasta - 25 adet frambuaz - 1 adet tuzsuz bütün Antep fıstığı - 2 yemek kaşığı pudra şekeri - 1 yemek kaşığı nişasta Yapılışı: 1. Şeker ve suyu tencereye alıp hindistancevizi şekeri eriyene kadar kaynatın. 2. Nişastayı su ile karıştırıp frambuazları ekleyip orta ateşte sürekli karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. 3. Antep fıstıklarını iri iri doğrayıp lokuma ekleyin ve homojen biçimde karıştırın. 4. Pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp streç film serili tepsiye serpin. 5. Lokum karışımını tepsiye döküp rulo şeklini verin ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin. 6. Kıvam aldıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Portakallı lokumun püf noktaları şunlardır: 1. Nişasta Karışımı: Nişastalı karışımı eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. 2. Dinlendirme: Lokumu buzdolabında yeterince dinlendirmek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar. 3. Ölçüler: Malzemelerin ölçülerine dikkat etmek, özellikle şeker ve portakal suyu dengesini korumak önemlidir. 4. Kaplama: Lokumu hindistan cevizi, pudra şekeri ve nişasta karışımına bulamadan önce, lokumun yüzeyini düzeltmek için tepsiyi hafifçe yağlamak veya nişasta serpmek gerekir.

Lokum atölyesinde çeşitli faaliyetler gerçekleştirilir: 1. Üretim: Atölyede, şeker, nişasta, su, gıda boyaları ve doğal aroma vericileri gibi malzemelerle geleneksel lokum üretimi yapılır. 2. Paketleme: Üretilen lokumlar, hediyelik olarak sunulmak üzere farklı ambalajlarla paketlenir. 3. Eğitim: Bazı atölyeler, ziyaretçilere lokum yapım sürecini öğretme amacıyla atölyeler düzenler. 4. Tanıtım: Lokum atölyeleri, Türk lokumunu tanıtmak ve kültürel mirası yaşatmak için önemli bir rol oynar.