Gıda

Kalburabastı hamuruna kalbur konulmasının nedeni, hamurun bu mutfak gerecine bastırılması ve bu sayede şekillendirilmesidir. Bu tatlıya, hamurun kalbura bastırılmasından dolayı "kalburabastı" adı verilmiştir.

Berliner, Almanya'ya ait bir tatlıdır.

Tchibo kahvesi, sağlıklı bir içecek olarak değerlendirilebilir. - Gluten içermez: Tchibo kahveleri doğal olarak gluten içermez ve kavurma sırasında gluten eklenmez. - Katkı maddesi yok: Tchibo Coffee Break gibi bazı Tchibo ürünleri, katkı maddesi, şeker ilavesi ve tatlandırıcı içermez. - Vegan: Tchibo Coffee Break, vegan bir üründür. Ancak, bazı Tchibo kahveleri karamelizasyon işlemi sırasında az miktarda şeker içerebilir ve bu, diyabet hastaları için dikkate alınmalıdır.

Lakerdaya tuz basılmasının nedeni, balığın uzun süre saklanabilmesi için tuzla kimyasal bir tepkimeye sokularak pişirilmesidir. Bu işlem, balığın hem lezzetini artırır hem de korunmasına yardımcı olur.

Ceviz (cevz-i bevva), Hint kültüründen ülkemize gelen bir baharattır. Kullanım alanları ve faydaları şunlardır: 1. Kullanım Şekli: Genellikle toz halinde yemeklere katılarak kullanılır. 2. Faydaları: - Mide hastalıkları: Gastrit ve ülser gibi rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olabilir. - Cinsel güç: Cinsel gücü arttırıcı etkisi vardır. - İştah açıcı: İştahı artırmaya yardımcı olur. - Kalp sağlığı: Omega-3 yağ asitleri içeriği sayesinde kalp hastalığından ölme riskini azaltabilir. - Kanser riski: Bazı kanser türlerine yakalanma riskini düşürebilir. Zararları: Cevizin süt ile birlikte tüketilmesi halüsinasyon ve kalp rahatsızlıklarına yol açabilir.

İki farklı çikolata markası, toplatılma kararı aldı: 1. Lokumella: Popüler çikolatalı atıştırmalık Lokumella Mini Fıstık Barları, süt izleri nedeniyle geri çağrıldı ve raflardan toplatıldı. 2. Miskets Dubai Chocolate: Türkiye'de üretilip Almanya'da satılan bu çikolatalar, etiketinde belirtilmeyen susam içeriği nedeniyle toplatıldı.

Bottarga'nın pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Üretim Süreci: Bottarga, tamamen elle yapılan nadir bir doğal üründür ve makineleştirilmesi mümkün değildir. 2. Hasat Dönemi: Yumurtalar sadece yılın iki ayı, eylül ve ekim aylarında hasat edilebilir. 3. Emek Yoğunluğu: Bottarga üretiminde, balık yumurtalarının özenle çıkarılması ve geleneksel tuzlama işlemleri gibi emek yoğun adımlar gereklidir. 4. Koruma Yöntemleri: Ürünün korunmasını sağlamak için bottarga, balmumu banyosuna batırılır veya naylon bir torbaya sarılır, bu da maliyeti artırır.

Bottarga'nın pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Üretim Süreci: Bottarga, tamamen elle yapılan nadir bir doğal üründür ve makineleştirilmesi mümkün değildir. 2. Hasat Dönemi: Yumurtalar sadece yılın iki ayı, eylül ve ekim aylarında hasat edilebilir. 3. Emek Yoğunluğu: Bottarga üretiminde, balık yumurtalarının özenle çıkarılması ve geleneksel tuzlama işlemleri gibi emek yoğun adımlar gereklidir. 4. Koruma Yöntemleri: Ürünün korunmasını sağlamak için bottarga, balmumu banyosuna batırılır veya naylon bir torbaya sarılır, bu da maliyeti artırır.

MSG (monosodyum glutamat) içeren bazı ürünler şunlardır: Paketlenmiş gıdalar: Pre-made salata sosları, hazır çorbalar, dondurulmuş yemekler, cipsler, işlenmiş peynirler. Et ürünleri: Sosis, sucuk, jambon, pastırma, konserve ton balığı ve somon. Çeşniler: Ketçap, mayonez, barbekü sosu, soya sosu. İçecekler: Bazı alkolsüz içecekler, buzlu çay karışımı, spor içecekleri. Atıştırmalıklar: Granola barlar, meyve atıştırmalıkları, şeker, sakız ve bazı şeker çubukları. Ürünlerin içerik etiketlerini kontrol etmek, MSG içerip içermediğini anlamanın en güvenilir yoludur.

MSG (monosodyum glutamat) içeren bazı ürünler şunlardır: Paketlenmiş gıdalar: Pre-made salata sosları, hazır çorbalar, dondurulmuş yemekler, cipsler, işlenmiş peynirler. Et ürünleri: Sosis, sucuk, jambon, pastırma, konserve ton balığı ve somon. Çeşniler: Ketçap, mayonez, barbekü sosu, soya sosu. İçecekler: Bazı alkolsüz içecekler, buzlu çay karışımı, spor içecekleri. Atıştırmalıklar: Granola barlar, meyve atıştırmalıkları, şeker, sakız ve bazı şeker çubukları. Ürünlerin içerik etiketlerini kontrol etmek, MSG içerip içermediğini anlamanın en güvenilir yoludur.

Mumbar, sığır, koyun, keçi gibi hayvanların kalın bağırsaklarına ait bir terimdir.

Aflatoksinli ürünlerin geri dönüş oranı konusunda iki farklı kaynak farklı bilgiler sunmaktadır: 1. Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, aflatoksinli kuru incirlerin geri dönüş oranının çok düşük olduğunu ve bu ürünlerin genellikle biyogaz tesislerinde enerjiye dönüştürüldüğünü belirtmiştir. 2. Doğruluk Payı sitesinde yer alan bilgiye göre, 2024 yılında Türkiye'den ihraç edilen ürünlerde aflatoksin nedeniyle yapılan sınır reddi bildirimlerinin toplam sayısı 148'dir. Bu, genel geri dönüş oranının yaklaşık %2,5 olduğunu göstermektedir.

Marketlerde et fiyatlarının farklı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Etin Temin Edildiği Bölge: Hayvanın bacak, kafa ve kuyruk gibi yağlı ve kalitesiz kısımlarından çekilen etler daha ucuzdur. Bu nedenle, etin alındığı bölge ve kalitesi fiyatları belirler. 2. Kar Marjı ve Giderler: Büyük kasaplar, hayvanları temin eder ve kar marjı ekleyerek marketlere satar. 3. Kimyasal İşlemler: Satışa sunulan etlerin daha dolgun görünmesi için içine kimyasal sıvılar enjekte edilebilir, bu da fiyatları artırır. 4. Rekabet ve Talep: İlçeler arasında kira bedelleri ve rekabet farklılıkları da et fiyatlarının değişmesine neden olabilir.

1 tabak makarna (yaklaşık 300 gram) ortalama 314 kalori içerir.

Dubai'nin meşhur çikolatası, "Fix Dessert Chocolatier" adlı dükkanda Britanyalı-Mısırlı girişimci Sarah Hamouda ve Filipinli şef Nouel Catis Omamalin tarafından icat edilen "Dubai çikolatası" olarak bilinir. Bu çikolata, çıtır kadayıf, fıstık ve tahin ezmesinin çikolata kabuğunun içine doldurulması ile yapılır. Dubai çikolatası, ilk olarak Aralık 2023'te gurme Maria Vehera'nın TikTok videosuyla popüler hale gelmiştir.

Iğdır'da ekmeğe zam gelmesinin nedeni, artan maliyetler olarak gösterilmiştir.

En iyi Türk kahvesi, bakır cezvede yapılır.

Kulan Gıda İnşaat İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti., global ticaret ve freight forwarding hizmetleri sunan bir şirkettir. Şirketin yaptığı işler arasında: - Gıda ve temizlik ürünleri toptan ticareti; - İnşaat taahhüt işleri; - Her türlü sanayi ve iş makinelerinin ticareti.

PENGD hisse, Penguen Gıda Sanayi A.Ş.'yi temsil eder ve bu şirket aşağıdaki faaliyetleri yürütmektedir: - Gıda Üretimi: Sebze ve meyve konserveleri, domates ve biber salçaları, reçeller, turşular, hazır yemekler, dondurulmuş meyve sebzeler, meyve preparatları ve kurutulmuş meyve şekerleri üretimi. - Pazarlama: Ürünlerini Penguen markası altında Türkiye ve yurtdışındaki mağaza zincirlerine pazarlamaktadır.

En iyi pastırma konusunda kesin bir cevap vermek zor olsa da, Kayseri pastırması genellikle en iyi pastırma olarak kabul edilir. Bunun yanı sıra, Kastamonu ve Tokat illeri de pastırma üretiminde önemli rol oynar ve lezzetli pastırma markaları bulunur.