En iyi isli peynir konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, bazı öne çıkan seçenekler şunlardır: 1. Kocabaş Mandıra İsli Peynir: İnek, keçi ve koyun sütünün karışımından elde edilen, doğal şirden mayası ile hazırlanan bir peynirdir. 2. Yılmaz Mandıra İsli Çerkez Peyniri: Düzce ve Adapazarı gibi bölgelerde üretilen, odun ateşinde füme edilen yumuşak bir peynirdir. Ayrıca, Ezine Peyniri ve İsli Abaza Peyniri de isli peynir çeşitleri arasında değerlendirilebilir.