EvdeYapımı

Çikolata parçacıkları yapmak için iki farklı tarif önerisi: 1. Sütlü Çikolata Parçacıkları Tarifi: Malzemeler: 1 çorba kaşığı silme toz şeker, 1 çay bardağı su, 130 gram file badem, 1 çorba kaşığı pudra şekeri, 2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata. Yapılışı: 1. Toz şeker ve suyu bir kapta şeker eriyene kadar kaynatın. 2. Soğuduktan sonra içine file badem ve pudra şekeri katıp, karıştırın. 3. Fırına dayanıklı bir kaba koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar bekletin. 4. Fırından alıp soğutun. 5. Çikolatayı benmari usulü eritin ve fırından aldığınız file bademli karışımı parçalara ayırıp, erittiğiniz çikolatanın içine katın. 6. Her tarafı çikolata ile kaplanan bademleri çorba kaşığı ile alıp, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralıklarla koyun. 7. Buzdolabında iyice donduktan sonra servis yapın. 2. Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi: Malzemeler: 100 gram tereyağı veya margarin, 1 yumurta, 1 su bardağı damla çikolata, 1 su bardağı pudra şekeri, 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu. Yapılışı: 1. Oda sıcaklığında beklemiş tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. 2. Yumurtayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip yoğurun. 4. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elde yuvarlayın ve çikolata parçacıklarına bulayın. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. 6. Kurabiyeleriniz çok fazla kızarmamalı, piştikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

En güzel anne keki yapımında 3 su bardağı un kullanılması önerilir.

Gökyüzü temalı pasta yapmak için iki farklı tarif önerisi: 1. Hacersener.com'un Gökyüzü Temalı Doğum Günü Pastası Tarifi: - Malzemeler: 5 yumurta, 6 kahve fincanı un, 4 kahve fincanı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı (1/4 limon suyu+su), 2 yumurta, 1 litre süt, 6 çorba kaşığı tepeleme un, 1 su bardağı şeker, 2 paket vanilya, 1 paket kakaolu krem şanti, 3 yemek kaşığı kakao, yarım paket çikolata, damla çikolata, 1 paket 3'ü bir arada nescafe. - Yapılışı: 1. Yumurtalar karıştırma kabında şekerle birlikte köpük köpük olana kadar çırpılır. 2. Limonlu su eklenerek karıştırılır. 3. Elenmiş un ve kabartma tozu ile pandispanya hamuru hazırlanır. 4. Kelepçeli kalıbın altına kağıt kaplanarak, yağlanır. 5. Krema için tencereye un, şeker, yumurta sarıları, kakao katılır ve süt eklenerek karıştırılarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir. 6. Soğuyan kremanın içine toz halinde krem şanti eklenerek mikser ile çırpılır. 7. Üst kısım için krem şanti soğuk süt ile çırpılır ve 3 parçaya ayrılır. 8. Soğuyan kek 3 parçaya bölünür. 2. Dr. Oetker'in Neşeli Gökyüzü Pastası Tarifi: - Malzemeler: 4 yumurta akı, 125 g toz şeker, 4 yumurta sarısı, 3-4 yemek kaşığı ılık su, 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin, 75 g un, 50 g Dr. Oetker Buğday Nişastası, 1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu, 1 poşet

Biber kurutmak için iki ana yöntem kullanılır: güneşte kurutma ve fırında kurutma. Güneşte kurutma yöntemi: 1. Biberler yıkanır ve kurutulur. 2. Tepe kısımları kesilerek içindeki tohumlar ayıklanır. 3. Biberler, ortalarından iğne geçirilerek uzun bir ipe dizilir. 4. İpi, balkon veya bahçede en çok güneş alan bir yere asmak gerekir. 5. Ortalama 3-7 gün içinde biberler kuruyacaktır. Fırında kurutma yöntemi: 1. Büyük biberler ortadan ikiye bölünür ve içleri temizlenir. 2. Fırın tepsisine alüminyum folyo serilir ve üzerine temiz ve kuru biberler yerleştirilir. 3. Fırın 75 dereceye ayarlanır. 4. Yaklaşık 4-6 saat boyunca biberler fırında kurutulur. 5. Saat başı tepsiyi çıkartıp içindeki biberleri ters yüz etmek gerekir. 6. Kuruyan biberler, temiz bir kavanoza alınarak muhafaza edilebilir.

Kaplan figürlü pasta yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 1 paket kaplan dili; hindistan cevizi; 1 çay bardağı süt ve 1 çay kaşığı nescafe; 10 yemek kaşığı şeker; 5 yemek kaşığı nişasta; 4 yemek kaşığı un; 10 su bardağı süt; 1 paket toz krem şanti; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket vanilya; çikolata sosu için 2 dolu dolu tatlı kaşığı nişasta, yarım su bardağı şeker, 3 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı silme kakao; 1 tatlı kaşığı tereyağı. Yapılışı: 1. Çikolata sosunu hazırlayın. 2. Kremanızı yapın. 3. Pastanın alt kısmını yerleştirin. 4. Tekrar kaplan dillerini dizin. 5. İstediğiniz gibi süsleyin. Ayrıca, kaplan figürlü pasta yapmak için şeker hamuru ve çeşitli kalıplar da kullanabilirsiniz.

Evde tütsülenmiş et yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Malzeme Seçimi: Tütsülenecek etler, genellikle kırmızı etler ve balık tercih edilir. 2. Tuzlama: Etler iyice tuzlanır, bu işlem etleri tuzla ovmak veya tuzlu suya yatırmak şeklinde yapılabilir. 3. Kurutma: Tuzlanan etler, bir dış kabuk oluşması için tütsüleme raflarında kurutmaya bırakılır. 4. Tütsüleme: Kurutulmuş etler, dumana maruz bırakılarak tütsülenir. 5. Soğuma ve Saklama: Tütsülenen etler, soğumaya bırakılır ve ardından uygun koşullarda saklanır.

Kışlık konserve yapmak için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz: 1. Kışlık Reçeller: Portakal, mandalina, elma veya armut gibi meyvelerden reçel yapabilirsiniz. 2. Turşu ve Salamura: Salatalık, lahana, biber, domates ve havuç gibi sebzeleri turşulayabilir veya salamura yapabilirsiniz. 3. Domates Salçası: Taze domatesleri kaynatarak ve püreleyerek evde domates salçası yapabilirsiniz. 4. Meyve Kompostosu: Şeftali, erik, vişne veya kiraz gibi meyveleri şekerle kaynatıp kavanozlara doldurarak meyve kompostosu hazırlayabilirsiniz. 5. Soslar ve Pestolar: Domates sosları, biber sosları ve fesleğenli pesto gibi ev yapımı soslar yapabilirsiniz. Konserve yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar: - Malzemelerin tazeliği: Bozulmuş veya yumuşamış malzemeler kullanılmamalıdır. - Kapların sterilizasyonu: Konserve kapları ve kapakları sterilize edilmelidir. - Doğru pişirme: Tuz ve şeker miktarı doğru ayarlanmalı, kaynamış sıvılar kullanılarak hava boşlukları azaltılmalıdır. - Saklama koşulları: Konserveler serin ve karanlık bir ortamda saklanmalıdır.

Fıstıklı mini pasta yapımı için gerekli malzemeler: 4 adet yumurta; 4 küçük kahve fincanı şeker; 1 küçük kahve fincanı süt; 1 küçük kahve fincanı sıvıyağ; 1 küçük kahve fincanı su; 5 küçük kahve fincanı un; 2 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu. Kreması için: 1lt süt; 4 çorba kaşığı un; 1 su bardağı şeker; 1 paket toz şanti + 1 çay bardağı soğuk süt; 1 çorba kaşığı tereyağı; 2 paket vanilin. Ayrıca: 2 adet muz; 1 su bardağı süt; File fıstık. Yapılışı: 1. Yumurta ve şekerleri mikser ile köpürene kadar çırpın. 2. Kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın. 3. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirin ve soğumaya bırakın. 4. Krema için toz şanti ve 1 çay bardağı soğuk süt hariç diğer malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. 5. Toz şanti ve 1 çay bardağı sütü mikser ile çırpıp soğuyan kremaya ekleyin ve 5 dk mikser ile çırpın. 6. Muzları ince olacak şekilde dilimleyin. 7. Soğuyan keki yuvarlak kalıp veya çay bardağının ağzı ile kesin. 8. Kestiğiniz yuvarlak kek parçasının üzerine krema sürüp 1 dilim muz koyun ve üzerine kek yerleştirin. 9. Kenarlarını hafif süte batırıp çok ince bir kat krema sürüp fıstığa bulayın. 10. Kalan kremayı krema aparatı ile keklerin üzerine sıkıp istediğiniz gibi süsleyin. 11. Buz dolabında 1-

1 kilo çaydan yaklaşık 350-400 bardak çay çıkar bu miktardan daha az olacaktır.

Gato pasta yapımı için gerekli malzemeler: Pandispanya için: 5 adet yumurta, 250 gr un, 175 gr toz şeker, 25 gr ovalex, 62 ml su, 15 gr kabartma tozu, 4 gr kırmızı gıda boyası. Pastacı kreması için: 500 ml süt, 125 gr toz şeker, 1 adet yumurta, 75 gr nişasta, 75 gr un, 74 gr tereyağı, 100 gr kremşanti, 100 gr süt (kremşanti için). Yapılışı: 1. Pandispanya malzemesinin tümünü mikserin üçüncü devrinde 6-7 dakika çırpın ve kalıba dökün. 2. Kreması için bir tavaya süt, şeker, yumurta, nişasta, un ekleyip çırpın ve pişirin. 3. Süt ve kremşantiyi çırpın ve soğuyan krema ile iyice mikserle karıştırın. 4. Pandispanyayı üçe bölün, pastacı kremasını kremşanti torbasına koyun ve pandispanyanın birinci katına sıkın (şekil top top olacak). 5. En üst kata da aynı şekli uygulayın ve pastayı dinlendirdikten sonra servis edin. Ayrıca, gato pasta yapımında tahta kaşık kullanılması tavsiye edilir.

Toz şekerle jelibon yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 4 paket agar agar tozu (toplamda 8 gram) - 2,5 su bardağı toz şeker - 2 su bardağı su - Çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası (isteğe bağlı) - Silikon kalıp - Sıvı yağ (kalıpları yağlamak için) Yapılışı: 1. Agar agar tozu ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alıp karıştırarak erimesini sağlayın. 2. Karışımı ocağa alarak kaynayana kadar karıştırın. 3. Kaynayınca toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin. 4. Şeker eriyince üzerine çay kaşığının ucuyla çok az pembe gıda boyası ilave edin ve karıştırın. 5. Hemen ardından 1 yemek kaşığı çilek aroması ekleyin. 6. Kaynamaya devam ederken karıştırmayı kesmeyin, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra ocaktan alın. 7. Karışımı tel süzgeçten geçirin. 8. İnce uçlu bir sürahiye alarak silikon kalıplara rahatça aktarın ve buzdolabına kaldırın. 9. Yaklaşık 3-4 saat dolapta durması yeterli olacaktır. 10. Donunca kalıplardan çıkararak dilerseniz şekere ya da pudra şekerine bulayarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Mini kek kalıpları genellikle 4 cm çapında olur.

Süzme kahve yapmak için iki yaygın yöntem vardır: soğuk demleme ve sıcak demleme. Soğuk demleme yöntemiyle süzme kahve yapmak için: 1. Malzemeler: 1 su bardağı öğütülmüş kahve, 4 su bardağı su, süzgeç veya kahve filtresi. 2. Hazırlık: Öğütülmüş kahveyi büyük bir kavanoza veya kapaklı bir kaba koyun. 3. Bekleme: Kavanozu sıkıca kapatın ve en az 12 saat (tercihen 24 saat) buzdolabında bekletin. 4. Süzme: Bekleme süresinin sonunda kutuyu çıkarın ve soğuk kahveyi süzgeç veya kahve filtresi ile süzün. Sıcak demleme yöntemiyle süzme kahve yapmak için: 1. Malzemeler: 1 su bardağı öğütülmüş kahve, 4 su bardağı su, buz. 2. Hazırlık: Öğütülmüş kahveyi büyük bir kavanoza veya kapaklı bir kaba koyun. 3. Bekleme: Kavanozu 4-6 saat oda sıcaklığında bırakın. 4. Süzme: Bekleme süresinden sonra kutuyu çıkarın ve soğuk kahveyi süzün.

Yo-yo ipi yapımı için gerekli malzemeler: 2 tane aynı boyda plastik şişe kapağı; kalın ip; cips kutusu şeffaf kapağı; printerdan çıktısını aldığınız ya da magazin sayfasından kestiğiniz şekiller; tornavida; vida; makas. Yapılışı: 1. Her iki pet şişe kapağının ortasını vida ve tornavida ile delin. 2. 1 metre ipi vidayı taktığınız kapağa ve vidaya bağlayın. 3. İpin çok sağlam bir şekilde bağlandığından ve mümkünse elastik olduğundan emin olun. 4. Daha sonra her iki kapağı da takılı olan vidaya sabitleyin. 5. Tornavida ile kapakların iyice vidaya sabitlendiğinden emin olmak için kapakları elinizden geldiğince vidaya ortalayın. 6. Yo-yo'yu süslemek isterseniz, hazırladığınız şekilleri cips kutusu şeffaf kapağına yapıştırın ve bu şekilleri kapak ile birlikte kesin. 7. Son olarak, bu iki parçayı da kapakların arka taraflarına yapıştırın.

Kızılcık şerbeti yapımında püf noktası, kızılcıkların çürük veya kararmış olmamasıdır. Diğer püf noktaları ise şunlardır: - Baharat kullanımı: Çubuk tarçın ve karanfil eklemek, şerbetin tadına tat katacaktır. - Şeker miktarı: Şeker miktarını damak tadına göre ayarlamak önemlidir. - Pişirme süresi: Kızılcıkların yumuşayıp renk vermesi için şerbeti yaklaşık 15-20 dakika pişirmek gerekmektedir.

Tepside kayısı kurutmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Kayısıların hazırlanması: Çürükleri ayrılmış, yıkanmış ve kurutulmuş kayısıları kullanın. 2. Tepsiye dizme: Temiz bir tepsiye bez serin ve kayısıları ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkarıp tepsiye dizin. 3. Kurutma yöntemi: - Güneşte kurutma: Kayısıları güneş alan bir yerde, rengi dönüp kuruyana kadar yaklaşık 5-10 gün bekletin. - Fırında kurutma: 70 derecede önceden ısıtılmış fırında kayısıları ara ara çevirerek 4-6 saat kurutun. 4. Saklama: Kuruyan kayısıları hava geçirmez bir kapta veya buzlukta saklayabilirsiniz.

Dondurma külahı yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta; yarım çay bardağı toz şeker; yarım su bardağı erimiş tereyağı; 1 su bardağı un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı şekerli vanilin. Yapılışı: 1. Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve toz şekeri ekleyin. 2. Tereyağını bir tavada eritin, yanmadan ocaktan alın ve kenarda ılıması için bekletin. 3. Karıştırma kabına kabartma tozu, şekerli vanilin ve tereyağını ekleyerek hamurunuzu oluşturmaya başlayın. 4. Bir kenarda unu eleyin ve karıştırma kabına yavaş yavaş unu da koyun. 5. Tost veya waffle makinenizi ısıtın. 6. Hamuru daire olacak şekilde, ince formda makineye dökün ve kızarana dek pişirin. Pişirme esnasında hamurun yapışmaması için makine yüzeyini yağlamayı deneyebilirsiniz.

Kavanozla kek kalıbı yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 3 yumurta (oda sıcaklığında) - 1 su bardağı toz şeker - 3/4 su bardağı sıvı yağ - 1 su bardağı maden suyu (meyveli de kullanılabilir) - 1 paket vanilya - 1 paket kabartma tozu - 3 su bardağı un - 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe göre) Yapılışı: 1. Derin bir karıştırma kabının içerisinde şeker ve yumurtaları mikser ile 4-5 dakika çırpın. 2. Yağını, unu ve vanilyayı ilave edin. 3. Maden suyunu ayrı bir kabın içerisinde kabartma tozuyla karıştırın. 4. Unu azar azar ve çırparak ilave edin. 5. Kavanozları oda sıcaklığındaki tereyağıyla yağlayın. 6. Kavanozların yarısına gelecek şekilde kek hamurunu paylaştırın. 7. Fırın tepsisine dizdiğiniz kavanozları, önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 8. Soğuduktan sonra servis yapın.

Evde yapılabilecek bazı tatlılar şunlardır: 1. Muzlu Magnolia: Krema, bisküvi ve muz ile hazırlanan şık bir tatlı. 2. Fırınsız Mozaik Pasta: Bisküvi, tereyağı, çikolata ve süt ile kolayca yapılan bir pasta. 3. Hindistan Cevizli Truff: Krem şanti, Hindistan cevizi ve pudra şekeri ile hazırlanan pratik bir tatlı. 4. Kolay Tiramisu: Kedi dili bisküvi, labne peyniri ve kahve ile yapılan hafif bir İtalyan tatlısı. 5. Çikolatalı Sufle: Bitter çikolata ve tereyağı ile hazırlanan, dışı kabuklu içi akışkan çikolata dolu bir tatlı. Ayrıca, 30 dakika altında hazırlanabilecek diğer tatlılar arasında şekerpare, nişastalı kurabiye, sütlü tatlı ve helvalı çikolatalı kek gibi tarifler de bulunmaktadır.

Boş yok Coca-Cola yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları izlemek gerekmektedir: Malzemeler: - 1 1/2 tsp öğütülmüş tarçın - 1/4 tsp öğütülmüş nutmeg - 7 1/4 cups şeker - 2 tsp kişniş tohumu - 1 tsp gum arabic - 1/4 tsp sitrik asit - 1 lime ve grated zest - 1 lemon ve grated zest - 2 portakal suyu ve grated zest - 2 tbsp kurutulmuş portakal kabuğu - 1/4 cup browning sauce - 1/2 tsp vanilya özü - 4 cups karbonatlı su Yapılışı: 1. Portakal kabuğu, portakal kabuğu, lime kabuğu, limon kabuğu, öğütülmüş tarçın, nutmeg, kişniş tohumu, sitrik asit ve gum arabic'i yapışmaz bir pişirme tenceresinde birleştirin ve kaynatın. 2. Gum arabic çözülene kadar bu karışımı karıştırın. 3. Şeker ekleyin ve bir dakika kaynatın ya da karışım sıvılaşana kadar pişirin. 4. Isıdan alın ve portakal, limon ve lime sularını, vanilya özünü ve browning sosunu ekleyin. 5. 30 dakika ila 1 saat soğutun. 6. Ev yapımı Coca-Cola şurubunu süzgeç veya tülbentle süzün. 7. Her 1 1/2 bardak karbonatlı su için 1/2 bardak ev yapımı Coca-Cola şurubu ekleyin. 8. Karışımı tamamen birleşene kadar karıştırın ve buz ekleyerek servis yapın.