• Buradasın

    Evde peynir çubukları nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde peynir çubukları yapmak için iki farklı tarif önerisi:
    1. Peynirli Çubuklar Tarifi 1:
    • Malzemeler: 155 gr un, 100 gr soğuk tereyağı, 100 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı, 1 yumurta sarısı, tuz 1.
    • Hazırlanışı:
      1. Un ve tuzu mutfak robotunda tereyağı ile karıştırın, ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar devam edin 1.
      2. Rendelenmiş peynir ve kekik yapraklarını ekleyerek karıştırmaya devam edin 1.
      3. Yumurta sarısı ve 1-2 tatlı kaşığı soğuk su ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar karıştırın 1.
      4. Hamuru unlanmış tezgaha alarak parçalar koparın ve 12 cm uzunluğunda şeritler halinde hazırlayın 1.
      5. 15-20 dakika buzdolabında soğutun 1.
      6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin 1.
      7. Soğuduktan sonra tepsiden alarak servis yapın 1.
    1. Peynirli Çubuklar – Arda'nın Mutfağı Tarifi 2:
    • Malzemeler: 200 gr. taze kaşar peyniri, 2 adet yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı ekmek kırıntısı, 1/2 su bardağı galeta unu, 1 yemek kaşığı kuru kekik, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı pul biber, tuz, karabiber, ay çiçek yağı (kızarmak için) 2.
    • Hazırlanışı:
      1. Kaşar peynirlerini kısa dikdörtgenler olacak şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serili bir tabağa alıp dondurun 2.
      2. Ekmek kırıntısı, kuru baharatlar, tuz ve karabiberi bir kasede harmanlayın 2.
      3. Donmuş taze kaşarları çıkarıp önce una, sonra yumurtaya, tekrar una ve tekrar yumurtaya, son olarak da hazırladığınız ekmek kırıntılı karışıma bulayın ve derin yağda kızartın 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. tarifsofrasi.com
        3
      4. hamarat.org
        4
      5. tariftenevar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde peynir mayası nasıl yapılır?

    Evde peynir mayası yapmak için gerekli malzemeler: 1 litre pastörize süt (mümkünse organik); 1 çay kaşığı peynir mayası kültürü (veya bir önceki peynir mayasından birkaç kaşık); İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtın. 2. Sütü yaklaşık 32-35°C (90-95°F) sıcaklığına getirin. 3. Isınan sütü, maya kültürünü ekleyerek iyice karıştırın. 4. Karışımı 1-2 dakika boyunca hafifçe karıştırın. 5. Kapaklı bir kap içine sıcak su doldurun ve mayalı sütü bu kap içine yerleştirin. 6. Mayalanma süresi genellikle 6-12 saat arasında değişir ve istenen kıvama bağlıdır. 7. Mayalanma tamamlandığında, mayalı süt biraz yoğunlaşacak ve küçük peynir parçacıkları oluşacaktır. 8. Bıçak veya peynir altı suyu torbası kullanarak peynir parçacıklarını kesin. 9. Kesilmiş peynir parçacıklarını süzgece veya peynir bezi içine alın ve süzün. 10. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz. 11. Peynir mayasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
    5 kaynak

    Hangi peynir mayasıyla daha iyi peynir olur?

    Şirden mayası ile yapılan peynirler, probiyotik özellikleri sayesinde daha iyi olarak kabul edilir. Bunun yanı sıra, bitkisel veya mikrobiyal mayalar da peynir üretiminde kullanılabilir ve özellikle veganlar için tercih edilebilir. Peynir mayasının türü, üretilen peynirin çeşidine ve istenen sonuçlara göre değişir.
    5 kaynak

    Airfryer'da peynir çubuğu nasıl yapılır?

    Airfryer'da peynir çubuğu yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram kaşar peyniri; 2 adet yumurta; 0,5 su bardağı un; 2 çorba kaşığı bal; 1 tatlı kaşığı susam; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı); 2 su bardağı galeta unu. Hazırlanışı: 1. Paneleme için unu buzdolabı poşetine koyun. 2. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın ve ekmek kırıntılarını başka bir kaba alın. 3. Küçük parçalara ayırdığınız peynirleri un dolu poşete koyun, poşetin ağzını kapatıp iyice sallayarak peynirlerin unla kaplandığından emin olun. 4. Unlanmış peynirleri önce yumurtaya, sonra ekmek kırıntılarına bulayın. 5. Hazırladığınız peynirleri airfryer'a yerleştirin ve 150 derecede 8-10 dakika kadar pişirin. 6. Alternatif olarak, 150 derecelik fanlı fırında da yaklaşık 10 dakika kadar pişirebilirsiniz. 7. Sıcak peynirleri dikkatlice çıkarın, üzerlerine toz kırmızı biber serpin, bolca bal gezdirin ve son dokunuş olarak kavrulmuş susamla süsleyerek sıcak olarak servis edin.
    5 kaynak

    Evde kaşar peyniri nasıl yapılır?

    Evde kaşar peyniri yapmak için gerekli malzemeler: 5 litre taze süt (tercihen inek sütü); 1/4 su bardağı yoğurt (mayalama için); 1/4 su bardağı sirke veya limon suyu (pıhtılaştırma için); Tuz (damak zevkine göre); Su (salamura için). Yapılışı: 1. Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. 2. Isınan sütü ılımaya bırakın. 3. Mayalanan süte sirke veya limon suyu ekleyin. 4. Süzülen pıhtıları bir kapta toplayın ve üzerine tuz ekleyin. 5. Peynirin tuzlanması için bir salamura hazırlayın. 6. Peynirinizi salamura içinde yaklaşık 1 hafta bekletin.
    5 kaynak

    Peynir çubukları hangi peynirden yapılır?

    Peynir çubukları genellikle taze kaşar peyniri veya çubuk şeklinde kesilmiş dil peyniri kullanılarak yapılır.
    5 kaynak

    Evde peynir yapmak için hangi pres kullanılır?

    Evde peynir yapmak için peynir presi kullanılır.
    5 kaynak

    Evde en iyi peynir nasıl yapılır?

    Evde en iyi peyniri yapmak için aşağıdaki adımları izlemek önerilir: 1. Süt Seçimi: En iyi sonuç için pastörize edilmemiş, taze çiğ süt kullanmak idealdir. 2. Maya Kullanımı: Peynir mayası, şirden mayası veya bitkisel bazlı mayalar kullanılabilir. 3. Pıhtılaşma: Mayalandıktan sonra sütün pıhtılaşmasını bekleyin ve bu süre zarfında keskin bir bıçakla kare dilimler halinde kesin. 4. Süzme: Peyniri temiz bir bezin içine alın ve suyunun süzülmesi için asın. 5. Tuzlama: Peynir süzüldükten sonra tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Dinlendirme: Peyniri bir kalıba alın ve buzdolabında en az 1 gün dinlendirin. Hijyen kurallarına dikkat etmek ve her aşamada ekipmanların temiz olduğundan emin olmak önemlidir.
    5 kaynak