• Buradasın

    Evde peynir çubukları nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evde peynir çubukları yapmak için gerekli malzemeler:
    • 200 gram dil peyniri (çubuk şeklinde kesilmiş) 1;
    • 100 gram un (1 su bardağı) 1;
    • 110 mililitre süt (yarım su bardağı) 1;
    • 10 gram toz şeker (1 silme yemek kaşığı) 1;
    • 1 yumurta 1;
    • 75 gram bayat ekmek (çekilmiş, 1 su bardağı kadar) 1;
    • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için) 1;
    • Biraz süt ve un (bulamak için) 3.
    Yapılışı:
    1. Yumurta ve toz şekeri bir kapta 1 dakika çırpın, sütü ekleyip biraz çırptıktan sonra azar azar unu ekleyin 1.
    2. Kaplama harcını 1 dakika kadar pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın 1.
    3. Dil peynirini önce süte, sonra una batırın, fazla unu silkeleyin 1.
    4. Peynirleri kaplama harcının içine atın ve harca bulayın 1.
    5. Maşa yardımıyla harçtan aldığınız peyniri ekmek tozuna bulayın ve silindirik şeklini verin 1.
    6. En az 30 dakika buzlukta bekletin 1.
    7. Derin tavada yüksek ateşte kızdırdığınız yağa peynirleri dikkatli şekilde bırakıp en fazla 45 saniye, tercihen 35-40 saniye kızartın 13.
    Alternatif tarifler için yemek.com ve nefisyemektarifleri.com gibi siteler ziyaret edilebilir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. tarifsofrasi.com
        3
      4. hamarat.org
        4
      5. tariftenevar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde kaşar peyniri nasıl yapılır?

    Evde kaşar peyniri yapmak için gerekli malzemeler: 4 kg çiğ süt; yarım su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı tuz; yarım su bardağı peynir mayası. Yapılışı: 1. Sütü derin bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatın. 2. Ocaktan aldıktan sonra, içi yarısına kadar soğuk su dolu bir tencereye koyarak hızlıca soğutun. 3. Ilıkladığında yoğurdu ilave edin, karıştırın. 4. Ardından peynir mayasını ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 1,5-2 saat mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan sütü tekrar ocağa alın ve peynirler minik minik topaklar oluşturana kadar tel çırpıcı ile karıştırın. 6. Topladığınız peynirleri süzgecin üzerine alın ve tahta kaşık yardımıyla sıkıştırarak toplayın. 7. Tülbentin içine alın, fazla suyunu süzün ve üzeri kapalı bir şekilde bekletin. 8. Kalıplaşan peyniri ertesi gün rondodan geçirin. 9. Ilık su dolu bir tencerenin içerisine aktarın, kaynamaya başladığında toparlayın. 10. Tezgahın üzerine alıp birkaç kez katlayarak şekil verin ve tuzunu ilave edin. 11. Şekil verdikten sonra tekrar suyun içine atın, bir dakika pişirin, ardından çıkarıp tezgahın üzerinde soğumaya bırakın. 12. Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 1 gün dinlendirin. Püf noktaları: Peynir mayası yerine şirden mayası kullanılabilir. Çiğ ve tam yağlı süt kullanılması önerilir. Sütün kaynadıktan sonra ısısının hızlıca düşürülmesi gerekir. Hazırlanan peynirler, streç filmle hava almayacak şekilde sarılarak bir hafta saklanabilir.
    5 kaynak

    Airfryer'da peynir çubuğu nasıl yapılır?

    Airfryer'da peynir çubuğu yapmak için gerekli malzemeler: 4 yaprak milföy hamuru; 100 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri (rendelenmiş); Bir tutam kekik veya fesleğen (isteğe bağlı); 1 yumurta sarısı; Susam veya çörek otu (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Milföy yapraklarını dondurucudan çıkarıp hafif yumuşamalarını bekleyin. 2. Beyaz peyniri ezin ve içine isteğe bağlı olarak kekik veya fesleğen ekleyin. 3. Milföy yapraklarını ortadan ikiye kesin ve her şeridin ortasına hazırladığınız peynirli harcı koyun. 4. İki ucunu birleştirip hafifçe bastırarak kapatın ve burgu şekli verin. 5. Çubukların üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 6. Airfryer sepetine yerleştirip 180°C'de yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Süre, airfryer modeline göre değişebilir. Alternatif olarak, hellim peyniri de un, kırmızı biber, kekik ve tuz karışımına batırılıp 180 derecede 10 dakika kızartılarak airfryer'da peynir çubuğu yapılabilir.
    5 kaynak

    Evde peynir yapmak için hangi süt kullanılır?

    Evde peynir yapmak için çiğ süt veya pastörize süt kullanılabilir. Çiğ süt: Daha yoğun ve zengin aromalı peynirler elde edilir. Pastörize süt: Sütün tüm mikroplarından arındırılmış olması, mayanın tutmasını zorlaştırabilir. Her iki seçenekte de sütün taze ve katkısız olması önemlidir.
    5 kaynak

    Evde kalan peynirden ne yapılır?

    Evde kalan peynirden çeşitli tarifler yapılabilir: 1. Makarna Sosu: Peyniri kısık ateşte tereyağı ile ısıtıp, haşladığınız makarnanın suyundan ekleyerek akışkan bir sos elde edebilirsiniz. 2. Kumpir: Fırında pişirdiğiniz patateslerin içine tereyağı ve peynir koyarak evde kendi kumpirlerinizi yapabilirsiniz. 3. Çorbalar: Artan peynirleri, özellikle soğan çorbası veya sebze çorbalarında kullanabilirsiniz. 4. Salata: Ilık keçi peynirli salata yaparak peynirleri değerlendirebilirsiniz. 5. Peynir Topları: Tüm peynirleri mutfak robotunda çekip, içine maydanoz, fesleğen, kuru meyve veya kuru yemiş ekleyerek tenis topu büyüklüğünde toplar yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Evde peynir yapmak için hangi pres kullanılır?

    Evde peynir yapmak için peynir presi kullanılır.
    5 kaynak

    Evde en iyi peynir nasıl yapılır?

    Evde en iyi peyniri yapmak için aşağıdaki adımları izlemek önerilir: 1. Süt Seçimi: En iyi sonuç için pastörize edilmemiş, taze çiğ süt kullanmak idealdir. 2. Maya Kullanımı: Peynir mayası, şirden mayası veya bitkisel bazlı mayalar kullanılabilir. 3. Pıhtılaşma: Mayalandıktan sonra sütün pıhtılaşmasını bekleyin ve bu süre zarfında keskin bir bıçakla kare dilimler halinde kesin. 4. Süzme: Peyniri temiz bir bezin içine alın ve suyunun süzülmesi için asın. 5. Tuzlama: Peynir süzüldükten sonra tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Dinlendirme: Peyniri bir kalıba alın ve buzdolabında en az 1 gün dinlendirin. Hijyen kurallarına dikkat etmek ve her aşamada ekipmanların temiz olduğundan emin olmak önemlidir.
    5 kaynak

    Hangi peynir mayasıyla daha iyi peynir olur?

    Daha iyi peynir elde etmek için kullanılabilecek bazı peynir mayaları: Genel Markalar Yayla Peynir Mayası. Süper Maya Peynir Mayası. Peynir mayası seçerken, kullanım kolaylığı, menşei ve kullanıcı yorumları gibi faktörler göz önünde bulundurulabilir. Ayrıca, evde peynir yapımında peynir altı suyu, limon veya sirke gibi asidik bileşenler de kullanılabilir. Peynir yapımında, kullanılan sütün kalitesi, hijyen kurallarına dikkat edilmesi ve doğru koşullarda saklanmış mayaların kullanılması önemlidir.
    5 kaynak