Cheesecake

Çilekli cheesecake yapımında labne peyniri kullanılır.

Evet, cheesecake ve çizkek aynı tatlıyı ifade eder.

San Sebastian çikolata sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 kutu krema - 80 gram bitter çikolata - 80 gram sütlü çikolata Yapılışı: 1. Kremayı ocakta ısıtın. 2. Çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 3. Sosu, soğuyan San Sebastian cheesecake'in üzerine dökün. 4. Sosun yüzeyde yayılmasına dikkat edin, isteğe bağlı olarak biraz daha sıvı bir kıvam için sosu hafifçe ısıtabilirsiniz. 5. Sosun sertleşmesi için cheesecake'i tekrar buzdolabına koyarak 10-15 dakika soğutun. 6. Dilimleyip servis edebilirsiniz.

Evet, BİM'de cheesecake bulunmaktadır. BİM'de satılan cheesecake çeşitleri arasında limonlu ve frambuazlı seçenekler yer almaktadır.

Evet, BİM'de limonlu cheesecake bulunmaktadır.

Vişne Reçelinden Cheesecake Sosu Yapımı: Malzemeler: - 1 su bardağı vişne reçeli - 1 su bardağı krema - 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı) - 1 çay kaşığı vanilya özütü - 1 yemek kaşığı limon suyu Hazırlanışı: 1. Bir tencerede kremayı kısık ateşte ısıtın, kaynamasına izin vermeyin. 2. Isınan kremaya toz şeker ve vanilya özütünü ekleyin, şekerin tamamen erimesini sağlayın. 3. Kremanın içine vişne reçelini ekleyin ve karıştırın, reçelin kremayla iyice bütünleşmesini sağlayın. 4. Son olarak, limon suyunu ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hazırlanan sosu, cheesecake'in üzerine dökerek kullanabilirsiniz.

Portakallı cheesecake yapımı için gerekli malzemeler: Tabanı için: 1 paket yulaflı bisküvi, yarım paket pötibör bisküvi, 70 gr tereyağı. Dolgusu için: 450 gr labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı un, 3 yumurta, 1 çay bardağı krema. Üzeri için: 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi. Süslemek için: Portakal dilimleri, eritilmiş çikolata. Yapılışı: 1. Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. 2. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. 3. Labne peyniri, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. 4. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. 5. 165 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat pişirin. 6. Oda sıcaklığına geldikten sonra 1 gece buzdolabında bekletin. 7. Portakal suyu, su, şeker ve nişastayı karıştırıp orta ateşte katılaşıncaya kadar pişirin. 8. Cheesecake üzerine sosu döküp 1-2 saat daha buzdolabında beklettikten sonra dilimleyin ve üzerini portakal dilimi ve eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.

Cheesecake yapımında frambuazın püf noktası olarak kabul edilmesi mümkün değildir. Ancak, frambuazlı cheesecake tariflerinde bazı önemli püf noktaları bulunmaktadır: 1. Limon rendesi ve suyu kullanmak: Cheesecake'e özel o mayhoş tadı yakalamak için limon rendesi ve suyu eklemek önemlidir. 2. Doğru malzeme kullanımı: Labne peyniri, krema, yumurta ve şeker gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar. 3. Pişirme süresi ve yöntemi: Cheesecake'in fırında pişerken kenarlarının sertleşmeye başlaması, pişmiş olduğunu gösterir. 4. Sosun kıvamı: Frambuaz sosunu önceden soğutup, koyu kıvamda hazırlamak, cheesecake'in üst katmanını ıslatmasını önler.

San Sebastian Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 400 gr Pınar labne peynir - 200 gr Pınar beyaz peynir - 1 su bardağı toz şeker - 4 adet yumurta - 400 gr krema (2 paket) - 1 paket vanilya - 1 tepeleme yemek kaşığı un Yapılışı: 1. Oda sıcaklığındaki labne peynir, beyaz peynir ve toz şekeri, şeker iyice eriyene kadar mikserle çırpın. 2. Yumurtaları tek tek ekleyerek, her yumurtadan sonra 1 dakika çırpın. 3. Vanilyayı ve 1 tepeleme yemek kaşığı unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. 4. En son kremaları ekleyip tekrar karıştırın. 5. 23 cm kelepçeli kalıba içine ve kenarlarına yağlı kağıt yerleştirin. 6. İçine karışımı dökün. 7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 40 dakika pişirin. 8. Fırından aldığınızda ortası sallanacak ve pişmemiş gibi görünecek. 9. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırın, en az 8 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin. Ayrıca, San Sebastian Cheesecake tarifinin farklı versiyonları da bulunmaktadır.

Çilek soslu cheesecake yapımı için gerekli malzemeler: Taban için: 2 paket yulaflı bisküvi, 100 gram eritilmiş tereyağı. Krema için: 600 gram labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 3 adet yumurta, 1 su bardağı krema, 1 yemek kaşığı un. Çilek sosu için: 2 su bardağı taze çilek (püre haline getirilmiş), 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı limon suyu. Yapılışı: 1. Taban hazırlanması: Bisküvileri rondoda un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın. 2. Krema hazırlanması: Labne peynirini ve şekeri mikserle çırpın. 3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 160°C fırında 50 dakika pişirin. 4. Sosun hazırlanması: Çilek püresi, şeker ve limon suyunu küçük bir tencerede kaynatın. 5. Servis: Soğuyan cheesecake’in üzerine sosu dökün ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Alternatif olarak, çilek soslu cheesecake tarifi şu şekilde de yapılabilir: 1. Bir kabın içinde 1 su bardağı toz şeker ve yumurtaları özleşene kadar çırpın. 2. Margarini eritip ılıttıktan sonra toz şeker ve yumurta karışımına ekleyip karıştırın. 3. Ardından sütü, kabartma tozunu, vanilyayı, lor peynirini ve unu ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. 4. 20x22 cm çapında kelepçeli bir kalıbı hafifçe yağlayın ve

Çikolatalı cheesecake yapımı için gerekli malzemeler: Tabanı için: 1 paket kepekli bisküvi, 25 gram tereyağı. Üzeri için: 2 paket tuzsuz beyaz krem peynir, 1 kutu krema, 4 adet yumurta, yarım su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket vanilyalı puding, 1 paket bitter çikolata. Yapılışı: 1. Bisküvi ve tereyağını robottan geçirin. 2. Krem peyniri mikserle çırpın. 3. Bisküvili tabanın üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirin. 4. Pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve çikolatayı içine atıp, karıştırarak erimesini sağlayın. 5. Cheesecake soğuduktan sonra üzerine çikolatalı pudingi dökün. Alternatif bir çikolatalı cheesecake tarifi: 100 gram tereyağı; 200 gram kakaolu bisküvi; 200 gram yulaflı bisküvi; 2 yemek kaşığı un; 180 gram bitter çikolata; 1 su bardağı krema; 1 paket vanilya. Yapılışı: 1. Kakaolu ve yulaflı bisküvileri elinle ufalayarak cheesecake tabanını hazırla. 2. Tereyağını kısık ateşte eritip bisküvilerle karıştır. 3. Yağlı bir hamur haline dönüşen karışımı, kenarları yukarıda kalacak şekilde folyo ile kaplanmış kek kalıbına dök. 4. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde bölüp, su buharı üzerinde benmari usulü erit. 5. Bir kapta labne ve krem peynir ile toz şeker ve vanilyayı krema haline gelene kadar çırp. 6. Karışımın içerisine yumurtaları tek tek atıp karıştırmaya devam et. 7. Benmari usulü eritip oda sıcaklığında beklettiğin çikolata sosu

Cheesecake yapımında genellikle labne peyniri kullanılır. Bunun yanı sıra, farklı ülkelerde mascarpone, krem peynir veya ricotta gibi peynirler de tercih edilebilir.

Evet, limonlu cheesecake tariflerinde limon suyu kullanılır. Limonlu cheesecake yapımında genellikle 1 limonun kabuğu ve yarım limonun suyu gibi ölçüler verilir.

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - Tabanı için: 2 paket (300 g) burçak veya yulaflı bisküvi, 100 g eritilmiş tereyağı. - Peynirli dolgu için: 600 g krem peynir (labne veya mascarpone), 200 ml sıvı krema, 150 g toz şeker, 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 1 tatlı kaşığı limon suyu. - Orman meyveli sos için: 250 g karışık orman meyveleri (çilek, böğürtlen, frambuaz, yaban mersini), 50 g toz şeker, 1 tatlı kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu. Yapılışı: 1. Bisküvi tabanının hazırlanması: Bisküvileri rondoda iyice un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Karışımı kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve bastırarak sıkılaştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. 2. Peynirli dolgunun hazırlanması: Krem peyniri ve toz şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Sıvı krema, vanilya özütü, un ve limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. 3. Cheesecake'in pişirilmesi: Peynirli karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün. Kalıbı su dolu bir tepsiye oturtarak önceden ısıtılmış 160°C fırında 50-60 dakika pişirin. Piştikten sonra fırın kapağını aralık bırakarak cheesecake'i 1 saat fırında soğutun. 4. Orman meyveli sosun hazırlanması: Orman meyvelerini, şekeri ve limon suyunu küçük bir tencerede kaynatın. Nişastayı suyla açıp karışıma ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Soğuyan cheesecake'in üzerine sosu dökün ve en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin. 5. Servis önerisi: Dilimleyerek üzerini taze orman meyveleriyle süsleyin. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

San Sebastian cheesecake'in davul fırında pişme süresi, 200 derecede 35-40 dakika olarak belirlenmiştir.

Böğürtlenli cheesecake yapımı için gerekli malzemeler: Bisküvili karışım için: 2 paket burçak bisküvi, 1 paket petibör bisküvi, 50 g tereyağı, 2 çorba kaşığı süt, 1 çay kaşığı tarçın. Peynirli karışım için: 400 g labne peyniri, 100 g krem peyniri, 3 yumurta, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 kahve fincanı krema, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı taze böğürtlen püresi. Üzeri için: 1 kase taze böğürtlen, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı vişne suyu, 2 yemek kaşığı toz şeker. Yapılışı: 1. Tereyağını eritin. 2. 22 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve tabanıyla iç kenarlarını kaplayacak şekilde bisküvi hamurunu elinizle bastırarak yayın. 3. Peynirli iç malzemesi için yumurtalarla şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın. 4. Karışımı, buzlukta beklettiğiniz bisküvili kalıbın içine dökün ve içine 5-6 tane böğürtlen tanesi batırın. 5. Birkaç dakika fırında ılınmasını bekledikten sonra fırından alın ve oda ısısında soğumaya bırakın. 6. Üzeri için nişastayı, şekeri ve vişne suyunu sos tenceresinde karıştırın. 7. Karışım ılınınca soğuyan cheesecake’in üzerine dökün, spatula ile düzeltin. Ayrıca, böğürtlenli cheesecake yapımı için farklı tarifler de

San Sebastian cheesecake tatlı bir lezzettir.

Cheesecake'i ilk bulan kişi kesin olarak bilinmemekle birlikte, kökenlerinin Antik Yunan'a dayandığı düşünülmektedir.

Evet, orman meyvesi sosu ile cheesecake yapılabilir. Örneğin, aşağıdaki tariflerde orman meyvesi sosu kullanılarak hazırlanan cheesecake'ler yer almaktadır: 1. Yemek Tavsiyesi sitesinde yayınlanan tarifte, orman meyveli sos cheesecake'in üzerine dökülerek servis edilmektedir. 2. Mutfak Kılavuzu sitesinde yer alan tarifte ise frambuaz gibi orman meyveleri kullanılarak hazırlanan bir sos, cheesecake'in yapımında kullanılmaktadır. 3. Tarif Severler sitesinde paylaşılan tarifte de dondurulmuş frambuaz ve böğürtlen gibi orman meyveleri ile hazırlanan bir sos önerilmektedir.

Portakallı cheesecake kreması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 600 gram labne peyniri - 100 gram krema - 200 gram mascarpone peyniri - 200 gram pudra şekeri - 1 adet yumurta sarısı - 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu Yapılışı: 1. Yumurta sarısı ve pudra şekerini bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. 2. Rendelenmiş portakal kabukları ve taze sıkılmış suyunu ekleyin, karıştırma işlemini sürdürün. 3. Sırasıyla labne peyniri, mascarpone peyniri ve kremayı eklediğiniz karışımı bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. 4. Hazırladığınız kremayı, cheesecake tabanının üzerine eşit oranda yayın. 5. Buzdolabında en az 6 saat dondurduktan sonra tatlıyı dilimleyerek servis edin.