• Buradasın

    Cheesecake borcamın dibine yapışmaması için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden cheesecake smoothly sliding out of a greased borcam pan, with a hand dusting flour over the pan's edges, set in a warm Turkish kitchen with a bowl of melted butter nearby.
    Cheesecake'in borcamın dibine yapışmaması için şu adımları izlemek gerekir:
    1. Kelepçeli kalıp kullanmak: Cheesecake için kelepçeli kalıp, yapışmayı önlemek açısından daha uygundur 14.
    2. Borcamı yağlamak: Kullanılacak borcam iyice yağlandıktan sonra bol miktarda un ile kaplanırsa yapışma olasılığı en aza iner 35. Ayrıca yağlama için katı yağ kullanmak da kayganlığı artırır 3.
    3. Fırın kağıdı kullanmak: Kek harcını dökmeden önce borcama fırın kağıdı serilebilir 3.
    Bu önlemler, cheesecake'in kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. bilgirehberi360.com.tr
        2
      3. dayibilir.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. ustayemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Cheesecake için hangi kek kalıbı kullanılır?

    Cheesecake yapımında en iyi sonuç için 20-22 cm kelepçeli kalıp kullanılması önerilir. Ayrıca, baton veya kare kalıplar da kullanılabilir. Kalıbın yanı sıra, kalıbın dış kısmının alüminyum folyo ile kaplanması, cheesecakenin çatlamadan pişmesi için önerilir.
    5 kaynak

    Cheesecake kalıbı yerine ne kullanılır?

    Cheesecake kalıbı yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Kelepçeli kalıp: Normal kalıplar yerine kelepçeli kalıp kullanılabilir. Borcam veya fırın tepsisi: Geniş ve derin bir fırın tepsisi veya borcam kullanılabilir. Su şişesi: 5 litrelik bir su şişesinin altı ve üstü kesilerek kelepçeli kalıp gibi kullanılabilir. Yağlı kağıt: Kalıbın biraz dışına taşacak şekilde yağlı kağıt serilerek yapışmanın önüne geçilebilir. Cheesecake'in düzgün çıkması için kullanılan kabın paslanmaz malzemeden yapılmış, yangına dayanıklı ve tabanının yanmaz olması önerilir.
    5 kaynak

    Cheesecakenin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Cheesecakenin yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Peynir seçimi ve süzme: 23 cm'lik bir kalıp için 800-900 gram labne peyniri kullanmak ve peynirin suyunu süzmek, daha iyi bir kıvam elde etmeyi sağlar. Malzemelerin oda sıcaklığı: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek, malzemelerin homojen karışmasını sağlar. Doğru çırpma: Malzemelerin karıştığını görünce çırpmayı bırakmak gerekir; fazla çırpma, cheesecakenin içinde hava kalmasına ve çatlamasına neden olur. Fırın ve kalıp kullanımı: Fırını önceden ısıtmak ve kelepçeli kalıp kullanmak, cheesecakenin dengeli pişmesini ve kalıptan kolayca çıkarılmasını sağlar. Pişirme derecesi: Cheesecakenin ideal pişirme derecesi 120-150 derece arasındadır. Fırın kontrolü: Fırının kapağını sık sık açmamak ve pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçak gibi kalın bir şey batırmamak gerekir. Soğutma: Cheesecakeyi oda sıcaklığına geldikten sonra en az 6-8 saat buzdolabında bekletmek, kıvamını almasını sağlar.
    5 kaynak

    Cheesecake hangi kapta servis edilir?

    Cheesecake, genellikle kelepçeli kalıp veya çember kalıp gibi özel cheesecake kalıplarında servis edilir. Ayrıca, cheesecake borcam gibi farklı kaplarda da servis edilebilir, ancak bu durumda pişirme süresi ve sonuç farklılık gösterebilir.
    5 kaynak