Mandalina

Tangerine (tangerin) ve orange (turuncu) aynı değildir, ancak aynı citrus (narenciye) ailesine aittirler. Bazı farklar: Boyut: Tangerineler daha küçüktür. Şekil: Tangerineler biraz yassıdır, portakallar ise daha yuvarlaktır. Renk: Tangerineler daha kırmızımsı-turuncudur, portakallar ise genellikle sarı-turuncudur. Tat: Tangerineler genellikle daha tatlı ve az ekşidir. Kabuk: Portakalın kabuğu daha kalın ve sıkıdır, tangerinenin kabuğu ise daha ince ve gevşektir. Benzerlikler: Her ikisi de vitamin ve besin açısından zengindir. Genellikle düşük kalorilidir. Tatlı veya ekşi olabilirler, bu tat meyve türüne bağlıdır.

W. Murcott mandalina fidanı, aşılı olduğunda 2-3 yıl içinde, tohumdan yetiştirildiğinde ise 4-6 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Satsuma mandalinasını diğer mandalina türlerinden ayıran bazı farklar şunlardır: Kabuk: Satsuma, ince ve kolay soyulabilen bir kabuğa sahiptir. Çekirdek: Genellikle çekirdeksizdir veya çok az çekirdeğe sahiptir. Tat ve aroma: Tatlı ve aromatik bir lezzeti vardır, asidik yapısı diğer mandalina türlerine göre daha düşüktür. Dayanıklılık: Soğuğa karşı dayanıklıdır, hatta -11 °C'ye kadar dayanabilir. Kullanım alanları: Taze tüketim, reçel ve marmelat yapımı, meyve suları ve smoothieler, tatlı ve pasta üretimi gibi çeşitli alanlarda kullanılabilir.

Mandalinalı ıslak kek yapımında kullanılan bazı malzemeler: Kek için: 5 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı toz fındık; 1 su bardağı Hindistan cevizi; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin. Sosu için: 150 gram beyaz çikolata; 50 gram krema. Üzeri için: 3 yemek kaşığı toz fındık. Ayrıca, 3-5 adet mandalina da kullanılır; bu mandalinalar kabuklarıyla birlikte fırın kabına yerleştirilir. Mandalinalı ıslak kek tarifi için aşağıdaki kaynaklara da başvurulabilir: yemek.com; youtube.com; kisikatesakademi.com.

W. Murcott mandalina, ılıman, tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişmeye uygundur. Yetiştiği bazı bölgeler: Türkiye. Fas (menşei olarak düşünülmektedir). W. Murcott mandalina fidanı, soğuğa karşı orta derecede dayanıklıdır, ancak şiddetli donlardan korunmalıdır.

Bodrum mandalinasının pahalı olmasının bazı nedenleri: Girdi maliyetlerinin yüksek olması. İklim krizi. Pazarlama ve dağıtım. Katma değerli ürünler.

Mandalina ile yapılabilecek bazı kek tarifleri: Mandalinalı Ters Yüz Kek. Mandalinalı Mis Kek. Mandalinalı Altüst Kek. Ayrıca, YouTube'da "MANDALİNANIZ VARSA BU KEKİ KESİN YAPIN! 🍊 Sünger Gibi Yumuşacık Mandalinalı Kek Tarifi" başlıklı bir video bulunmaktadır.

Bodrum Mandalinası'nın diğer mandalina türlerinden farkları şunlardır: Tat ve Aroma: Yumuşak kabuğu, yoğun ve tatlı suyu, ince zarları ve aromatik yapısı vardır. Çekirdek: Genellikle çekirdeklidir. Renk: Altın sarısı rengindedir. Yetişme Koşulları: Bodrum'un denizden gelen nemli hava akımları ve verimli toprakları, bu meyvenin aromatik yapısının en önemli etkenlerinden biridir. Faydaları: Yüksek miktarda C vitamini içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özellikleri vardır. Kullanım Alanları: Taze tüketiminin yanı sıra salatalarda, tatlılarda, içeceklerde ve reçel yapımında da kullanılır.

Her gün 1 mandalina yemenin bazı faydaları ve olası etkileri: Faydaları: Bağışıklık sistemini destekler. Sindirim sağlığını iyileştirir. Göz sağlığını destekler. Kalp sağlığını iyileştirir. Olası etkiler: Alerjik reaksiyonlar. Sindirim sorunları. Kan şekeri yükselmesi. Günlük mandalina tüketimi 2 adet ile sınırlandırılmalıdır.

Küçük portakal türlerinden bazıları şunlardır: Mandarin portakalı. Sumo portakalı. Kiyomi portakalı. Clemenules portakalı. Klementin portakalı. Satsuma portakalı. Honey tangerine (bal mandalinası). Calamondin portakalı.

W. Murcott mandalinanın bazı faydaları: Bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı ile grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. Kalp sağlığını iyileştiren flavonoidler ve lif içerir, bu sayede kolesterol seviyelerini düzenlemeye ve arter sağlığını korumaya yardımcı olur. Kolajen sentezini destekler, böylece cildin elastikiyetini artırır ve yaşlanma belirtilerini azaltır. Göz sağlığını korumaya yardımcı olabilir ve yaşa bağlı görme kaybı riskini azaltabilir. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan lif ve doğal şeker içerir, bu da özellikle diyabet hastaları için faydalı olabilir. Kilo yönetimi için iyi bir seçenektir, lif içeriği sayesinde daha uzun süre tok hissetmeye yardımcı olur. Mandalinanın sağlık üzerindeki etkileri bireysel farklılıklar gösterebilir ve herhangi bir sağlık sorunu için tek çözüm olmamalıdır.

Satsuma ve mandalina aynı meyve türüdür, ancak Satsuma, mandalinanın bir çeşidi olarak kabul edilir. Satsuma, Çin kökenli, soğuğa dayanıklı, çekirdeksiz ve kolay soyulabilen bir narenciye türüdür.

Bodrum'da en iyi mandalinanın nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, Bodrum mandalinası genellikle Bodrum Yarımadası ve Güney Ege bölgelerinde yetişir. Bodrum mandalinasının tohumları, 20. yüzyılın başlarında doğu Ege adalarından ve Filistin’den getirilmiştir. Bodrum mandalinasının yetiştiği bazı bölgeler şunlardır: Ortakent; Bitez; Gümüşlük; Dereköy; Turgutreis; Kadıkalesi; Yalıkavak.

Mandalinalı kekin püf noktaları şunlardır: Malzemelerin oda sıcaklığında olması. Yumurtaların tek tek eklenmesi ve her birinin iyice karıştırılması. Un ve kabartma tozunun eleyerek eklenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar. Mandalina suyu ve rendesinin kullanılması, keğe harika bir aroma katar. Karamel donmadan mandalinaların yerleştirilmesi, aksi takdirde kek istenen doku ve tatta olmaz. İlk yarım saat fırının kapağının açılmaması, kekin daha güzel kabarmasını sağlar. Kek piştikten sonra direkt fırından çıkarılmaması, fırının kapağı açılarak ilk sıcağının çıkması beklenmelidir.

W. Murcott mandalinası, Ocak-Şubat ayları arasında hasat edilir. Hasat dönemi, mandalina çeşidine göre farklılık gösterebilir.

Mandalinayla yapılabilecek bazı tatlılar: Mandalinalı altüst kek. Mandalinalı kedi dili pastası. Mandalinalı irmik tatlısı. Mandalinalı kek. Mandalinalı cheesecake. Mandalinalı smoothie. Mandalinalı kurabiye. Mandalinalı muhallebi. Mandalinalı panna cotta. Mandalinalı clafoutis.

Mandalinanın daha hızlı büyümesi için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Gübreleme: Dikim sırasında fidan çukuruna en az 200 gr leonardit içerikli organik gübre karıştırılabilir. Sulama: Özellikle yaz aylarında düzenli sulama yapılmalıdır. Toprak ve saksı seçimi: Mandalina için tınlı-kumlu, kumlu-tınlı veya killi-tınlı topraklar tercih edilmelidir. Işık ve sıcaklık: Mandalina, gün ışığı almayı seven bir bitki olduğundan en aydınlık alana yerleştirilmelidir. Budama: Çürüyen veya sararan yapraklar zamanında budanmalıdır. Mandalina yetiştiriciliğinde en uygun koşullar için bir ziraat mühendisinden destek alınabilir.

İzmir'in en iyi mandalinası olarak birkaç çeşit öne çıkmaktadır: Satsuma Mandalinası: İnce kabuklu, kolay soyulabilir, tatlı ve yüksek su içeriğine sahiptir. Clementine Mandalinası: Tatlı, sulu ve yoğun aromalıdır. Nova Mandalinası: Hibrit bir tür olup, hafif ekşimsi, aromatik ve sulu bir meyvedir. King Mandalinası: İri yapılı, koyu turuncu renkli, tatlı ve sulu bir türdür. En iyi mandalina tercihi kişisel zevklere göre değişiklik gösterebilir.

Kuyruklumandalina ifadesi, belgelerde geçen "kuru mandalina" ile ilgili olabilir. Kuru mandalina, mandalinanın özel fırınlarda kurutulmasıyla elde edilen bir üründür ve çeşitli alanlarda kullanılır: Tatlı, puding ve çikolata içerisinde kullanılır. Atıştırmalık olarak tüketilebilir. Diyet yapanlar için ara öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, kuru mandalina toptan satış için kraft çuvallar veya kutular halinde de temin edilebilir.

Mandalina çekirdeğini toprağa dikince mandalina ağacı büyümeye başlar. Mandalina çekirdeğini toprağa dikmek için şu adımlar izlenebilir: 1. Çimlendirme. 2. Dikim. 3. Bakım. Mandalina çekirdeği ile yetiştirme süreci uzun ve sabır gerektiren bir süreçtir.