Bahçe Ürünlerinin Temel Bileşenleri
Meyve ve sebzeler kuru madde ve sudan oluşur. Kuru madde suda eriyebilir ve erimez olarak ikiye ayrılır. Ağırlığın %90-96'sını su oluşturur
- acikders.ankara.edu.tr
Meyve ve sebzeler kuru madde ve sudan oluşur. Kuru madde suda eriyebilir ve erimez olarak ikiye ayrılır. Ağırlığın %90-96'sını su oluşturur
Bu video, Çağatay adlı bir içerik üreticisinin yulaf ezmesi hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda yulaf ezmesinin kilo almak için mi yoksa kilo vermek için mi kullanıldığı sorusu ele alınmaktadır. Çağatay, yulaf ezmesinin yüksek lif ve doğal protein kaynağı olduğunu, ancak gereğinden fazla tüketilirse kilo alındığını, gereğinden az tüketilirse kilo verildiğini belirtiyor. Ayrıca yulaf ezmesinin kalori, yağ, karbonhidrat, şeker, lif ve protein değerlerini detaylı olarak paylaşıyor ve Neslit'in kırmızı meyveli tam tahıl ve pirinç gevreği gibi alternatif ürünlerle karşılaştırıyor.
İnorganik bileşikler karbon içermez ve hücre yapısına katılır. Su molekülleri kohezyon kuvvetiyle birbirine tutunur. Tamponlar pH dengesini düzenler. Mineraller enzimlerin yapısında ve metabolizmada görev alır
"Hafta Sonu" programında sunucu Nihal Doğan'ın Profesör Dr. Canan Karatay ile yaptığı bu röportajda, 81 yaşındaki hekim ve "Panzehir" kitabının yazarı olan konuk, sağlık ve beslenme konularında görüşlerini paylaşıyor.. Röportajda aralıklı oruç, gebelikte şeker, doğal temizlik yöntemleri, zeytinyağının sağlık faydaları, kolesterolün gerçek doğası ve HPV aşısı gibi konular ele alınıyor. Profesör Dr. Karatay, hazır yiyecekler, karbonhidratlar, şeker ve trans yağların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini vurgularken, doğal besinlerin (kelle paça, karaciğer, kokoreç) sağlığa katkılarını anlatıyor.. Videoda ayrıca Profesör Dr. Karatay'ın 2015'ten beri gebelikte şeker konusundaki görüşleri, 111 suçlama dosyası ve Güney Afrika'daki ırkçı dönemde yaşanan protein kısıtlamaları gibi konular da tartışılmaktadır. Konuk, kendi kitaplarında 10.000'den fazla gerçek çalışma olduğunu belirterek bilimsel çalışmalar üzerine kurulu görüşlerini paylaşıyor.
Bu videoda Süleyman Gönül Kılmaz, ziraat mühendisi ve bitki kimyası uzmanı, izleyicilerden gelen yulaf hakkında 22 soruyu yanıtlayarak bilgilendiriyor.. Video, yulafın besin değeri, vitamin ve mineral içeriği, günlük tüketim miktarı, çiğ tüketimi, kilo verme etkisi ve sağlık faydaları gibi konuları ele alıyor. Süleyman Gönül Kılmaz, yulafın protein, karbonhidrat, lif ve yağ içeriğini paylaşırken, B vitaminleri, magnezyum, mangan, kükürt gibi mineralleri ve özellikle beta-glukan gibi biyoaktif maddelerinin sağlığa olan katkılarını açıklıyor. Ayrıca yulafın kolesterol düşürme, şeker kontrolü, kabızlık tedavisi ve kan basıncı azaltma gibi sağlık faydalarını ve günlük tüketim önerilerini sunuyor.
Bu video, 9. sınıf biyoloji dersinin ikinci dönem birinci yazılı sınavına hazırlık amacıyla hazırlanmış bir eğitim içeriğidir. Bir öğretmen tarafından sunulan videoda, biyoloji konularından örnek sorular çözülmektedir.. Video, üç farklı biyoloji sorusunun çözümünü içermektedir. İlk soru Türkiye'nin biyoçeşitliliğini artıran üç ekosistem bölgesi hakkında, ikinci soru suyun kohezyon ve yüzey gerilimi özellikleri ile günlük hayattan örneklerle ilgilidir, üçüncü soru ise karbonhidratların yapısı ve çeşitleri ile ilgili bir model üzerinden soru çözümüdür. Her soru için detaylı açıklamalar ve çözüm adımları sunulmaktadır.
Diyabet, insülin hormonunun yetersiz salgılanması veya etkisizliğinden kaynaklanan hastalıktır. Ağız kuruluğu, sık idrara çıkma ve iyileşmeyen yaralar başlıca belirtileridir
Bu video, bir diyetisyen tarafından sunulan kısa bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, besin piramidindeki karbonhidratların önemi ve özellikle ekmek hakkında bilgiler sunmaktadır. İçerikte bir dilim beyaz ekmek ve bir dilim kepek ekmeğinin kalori değerleri (her ikisi de 70 kalori) paylaşılmakta ve diyetisyenler tarafından ekmek tüketiminin önemine vurgu yapılmaktadır. Ayrıca, kalori hesabı yapanlar için ekmek tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar belirtilmektedir.
Bu video, bir doktor ve Elif Hanım arasında geçen bir soru-cevap formatında bir sağlık sohbetidir. Doktor, şekerin vücut üzerindeki zararlı etkileri hakkında bilgi vermektedir.. Video, şekerin karbonhidrat olduğunu ve işlenmiş karbonhidratların (rafine edilmiş unlar) şekere dönüşerek vücutta zararlı etkileri yarattığını anlatmaktadır. Doktor, iki dilim tam buğday ekmeğinin bir çorba kaşığı toz şekerden daha fazla kan şekerini yükselttiğini, bu durumun insülin hormonunun salgılanmasına neden olduğunu ve trigliseritlerin vücutta birikmesinin felç, kalp krizi, şeker hastalığı, kanser gibi çeşitli hastalıklara yol açtığını açıklamaktadır. Ayrıca kanser hücrelerinin şekere ihtiyaç duyduğu ve bu nedenle şeker testlerinin kanser tespitinde kullanıldığı bilgisi de paylaşılmaktadır.
"Sen Anlat Hocam" kanalında bir öğretmenin sunduğu bu eğitim videosu, karbonhidratlar konusunu detaylı şekilde ele almaktadır.. Video, karbonhidratların türlerini (monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritler) ve özelliklerini anlatmaktadır. Öğretmen, dehidrasyon sentezi ve hidroliz reaksiyonları, nişasta, glikojen ve selüloz gibi karbonhidratların özellikleri ve insan vücudundaki glikoz eksikliği durumunda gerçekleşen olaylar gibi konuları soru çözümleri şeklinde açıklamaktadır.. Videoda ayrıca hangi karbonhidratların bitkisel, hangilerinin hayvansal olduğu, glikozit bağının hangi karbonhidratlarda bulunduğu ve karbonhidratların parçalanma süreci gibi konular da ele alınmaktadır. Video, bir sonraki bölümde devam edeceği belirtilerek sona ermektedir.
Trigliserid, kanda dolaşan ve vücuda enerji sağlayan mumsu yağlardır. Normal trigliserid değeri yetişkinler için 150 mg/dl altıdır. Trigliseridler karbonhidrat ve proteinden iki kat fazla enerji taşır
Simple carbs (sugars) digest quickly, causing blood sugar spikes. Complex carbs (starches) digest slowly, releasing glucose gradually. Fiber is undigested and helps control blood sugar levels
Biyoloji, canlıların yapılarını ve yaşamsal faaliyetlerini inceleyen bilim dalıdır. Tüm canlılar hücresel yapı, beslenme ve solunum yapar. Metabolizma, boşaltım, hareket ve üreme tüm canlılarda ortaktır. Canlılar homeostazi ile iç dengeyi korur ve çevreye uyum sağlar
Bu video, bir öğretmenin 4. sınıf öğrencilerine besinlerin özellikleri ve sağlıklı yaşam konularını anlattığı eğitim dersidir. Öğretmen, Tonguç adlı bir karakterle birlikte dersi sunmaktadır.. Video, besinlerin tanımı ve sınıflandırılmasıyla başlayıp, besin içeriklerini beş gruba (karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, su ve mineraller) ayırarak detaylı şekilde açıklamaktadır. Ardından besinlerin vücuttaki görevleri, saklama yöntemleri ve dengeli beslenmenin önemi anlatılmaktadır. Son bölümde ise alkol ve sigaranın zararları ele alınmaktadır.. Dersin sonunda Zoru Bankası'ndan alınan sorular çözülmekte ve canlı yaşamının besin içerikleri, insan sağlığı, dengeli beslenme ve besin saklama yöntemleri konuları özetlenmektedir. Video, öğrencilerin günlük hayatta karşılaştıkları besinleri ve bunların vücut üzerindeki etkilerini anlamalarına yardımcı olacak bilgiler içermektedir.
Bu video, biyolojideki önemli moleküllerden biri olan glikozun detaylı bir anlatımını sunan eğitim içeriğidir. Konuşmacı, glikozun yapısını ve önemini görsel çizimlerle destekleyerek açıklamaktadır.. Video, glikozun yaşam için en önemli karbonhidratlardan biri olduğunu ve enerji depolama ve transferindeki rolünü anlatarak başlıyor. Ardından glikozun kimyasal formülü (C₆H₁₂O₆) ve moleküler yapısı detaylı olarak inceleniyor. Konuşmacı, glikozun aldehit ve alkol özellikleri, karbonil ve hidroksil grupları hakkında bilgi veriyor ve son olarak glikozun açık halka formundan halka formuna nasıl geçtiğini nükleofilik saldırı kavramı üzerinden açıklıyor. Video, akademik hayatta glikoz ve diğer şekerlerle sık karşılaşılacağını belirterek sonlanıyor.
Bu video, Emre adlı bir kişinin Fitback kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Emre, sağlıklı ve besleyici bir yeşil mercimek yemeği yapımını gösteriyor.. Videoda yeşil mercimeğin protein oranı yüksek ve kompleks karbonhidrat içerdiği gibi faydaları anlatılıyor. Ardından 250 gram yeşil mercimek kullanılarak adım adım yemek yapımı gösteriliyor: mercimeklerin temizlenmesi, haşlanması, soğan ve biberin doğranması, tereyağı ile kavrulması, domates salçası eklenmesi ve nane ile lezzetlendirilmesi. Video, sağlıklı ve besleyici bir yemek tarifi arayanlar için faydalı olabilir.
Bu video, bir öğretmenin TYT sınavına hazırlık amacıyla biyoloji dersi anlattığı eğitim içeriğidir. Öğretmen, organik bileşikler konusunu detaylı şekilde açıklamaktadır.. Video, karbonhidratlar ve yağlar (lipitler) konularını ele almaktadır. İlk bölümde karbonhidratların tanımı, özellikleri ve sınıflandırılması (monosakkarit, disakkarit, polisakkarit) anlatılmakta, ardından yağların yapısı, özellikleri ve türleri (nötral yağlar, steroidler ve fosfolipitler) açıklanmaktadır. Öğretmen, konuları kelime kökenlerini öğrenerek ezberlemek yerine yorumlamayı öğretmeyi amaçladığını vurgulamaktadır.. Videoda karbonhidratların enerji kaynağı olarak işlevi, glikozun tüm canlılar için tek enerji kaynağı olduğu, izomer kavramı, selülozun insan vücudunda sindirilememesi gibi önemli bilgiler verilmektedir. Ayrıca yağların suda çözünmediği, mükemmel bir enerji kaynağı olduğu, trigliseritlerin yapısı ve sentezlenmesi, doymuş-doymamış yağ asitleri arasındaki farklar gibi konular da detaylı şekilde ele alınmaktadır. Video, bir sonraki derste proteinler, vitaminler ve hormonlar konularının işleneceği bilgisiyle sona ermektedir.
Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu ve konuk arasında geçen bir sohbeti içermektedir. Konuk, iki çocuk ve iki hamilelik geçirmiş, TV'de yemek programı yapan bir kişidir.. Röportajda öncelikle konuğun kilo verme deneyimi ve beslenme alışkanlıkları ele alınmaktadır. Ardından ayçiçek yağı ve zeytinyağı arasındaki sağlık farkları tartışılmaktadır. Son bölümde ise karbonhidrat tüketiminin vücut üzerindeki etkileri, kompleks ve basit karbonhidratlar arasındaki farklar ve beslenme ile sporun vücut üzerindeki etkileri detaylı olarak açıklanmaktadır. Konuk, 10 kilo verme sürecinde ketojenik beslenme ve fonksiyonel antrenman ile kick boks yaparak başarılı olduğunu belirtmektedir.