Kılavuz, gıda ile temas eden malzeme üreten işyerleri için hijyen yönetim sistemi gerekliliklerini kapsar. İşletmelerin kayıt belgesi alması ve iyi üretim uygulamalarına uyması zorunludur. Kılavuz, hammadde kabulünden son ürüne kadar tüm süreçleri kapsar
Bu video, bir eğitim içeriği olup, konuşmacı YouTube'da videoların daha fazla izlenmesini ve ana sayfada önerilmesini sağlamak için kitle tutma stratejilerini anlatmaktadır.. Video, kitle tutmanın ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve YouTube'da videoların önerilmesi için ortalama %70 kitle tutma oranının önemini vurguluyor. İçerik, videoların ilk 30 saniyesinin önemi, giriş kısmının nasıl hazırlanması gerektiği, anlatım çerçeveleri, alt hikayeler ve izleyici psikolojisini anlama gibi konuları kapsamaktadır. Konuşmacı, proaktif olmanın ve izleyicilerin videodan çıkabileceği noktaları tespit etmenin önemini vurgulayarak, içerik üreticilerinin sürekli iyileştirmeler yapması gerektiğini belirtiyor.
"Gündem Spor" programında sunucu ve Gazete Habertürk spor yazarı Serdar Ali Çelikler arasında geçen bir röportaj sunulmaktadır.. Programın ana konusu, Türk futbolunun izlenebilirlik kaybı ve bu sorunun nedenleri üzerine odaklanmaktadır. İlk bölümde A milli futbol takımının İrlanda Cumhuriyeti ile karşılaşması ve milli takımın TRT Spor'da yayınlanmasının reyting açısından yetersizliği ele alınırken, ikinci bölümde Türkiye futbol liginin iddaa oynanma oranlarının İngiltere ligine yaklaştığı ve futbol maçlarının saatlerinin değiştiği konuları tartışılmaktadır.. Programda ayrıca Barcelona'nın teknik direktörlerinin kısa sürede yaşlandığı haberine değinilmekte ve Türkiye'deki teknik direktörlerin (Aykut Kocaman, Fatih Terim, Abdullah Avcı) durumları karşılaştırılmaktadır. Euro 2024'ün aday ülkelerinden biri olan Türkiye'nin futbol sektöründeki sorunları ve bunların çözüm yolları da ele alınmaktadır.
Yönetmelik takviye edici gıdaların üretimi, ithalatı ve piyasaya arzını düzenler. Takviye edici gıdalar için Bakanlık onayı zorunludur. Gıda işletmecileri tüm faaliyet alanlarında mevzuata uymak zorundadır
Bu video, bir konuşmacının HASIP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sisteminin avantajlarını anlattığı eğitim sunumu formatındadır.. Video, HASIP sisteminin gıda güvenliği açısından sunduğu faydaları detaylı şekilde ele alıyor. İlk bölümde sistemin gıda kaynaklı hastalıkların engellenmesindeki avantajları, gıda analiz maliyetlerinin azaltılması, ürün geri çağırma kayıplarının azalması ve üretim maliyetlerinde tasarruf gibi faydaları inceleniyor. İkinci bölümde ise HASIP sisteminin hata oluşmadan sorunları önceden tespit etme özelliği ve gıda zincirinin her aşamasında (hammadde, proses, nakliye, üretim, depolama, müşteri) nasıl kullanılabileceği anlatılıyor.. Video ayrıca HASIP sisteminin standart dışı üretimde azalma, ürün kalitesinde sürekliliğin sağlanması, ihracat kolaylığı ve potansiyel tehlikeleri önceden belirleme imkanı gibi avantajlarını vurguluyor. Sistem, özellikle müşteri şikayetleri veya zehirlenme durumlarında ürünün izlenebilirliğini sağlayarak sorunları daha erken tespit etme ve kaynakları belirleme konusundaki önemine de değiniyor.
Yönetmelik, ürünlerin güvenli ve uygun şekilde piyasaya arzını ve denetimini düzenler. İnsan sağlığı, tüketici ve çevre güvenliğini korumayı hedefler. Bakanlık, ürünlerin piyasaya arzından nihai kullanıcıya kadar denetim yapar
Bu video, bir domates üretim alanında bulunan kurutma tesisinde domates kurutma sürecini gösteren bir tanıtım filmidir.. Video, domates kurutma işleminin tüm aşamalarını adım adım göstermektedir. Önce domatesler kalibrasyon makinasında boylarına göre ayrılır, ardından havalı yıkama makinesinde temizlenir, dezenfektan havuzunda yıkanır ve kesim tezgahında kesilir. Daha sonra kurutma tepsilerine dökülüp fırında kurutulur, ön soğutma ve şok odasına alınır, kalite testine tabi tutulur ve son olarak paketlenir. Tüm üretim aşamaları kayıt altına alınarak ürünlerin izlenebilirliği sağlanır.
Metroloji, ölçme etkinliği ve kullanılan cihazlarla ilgilenen bilim alanıdır. Kalibrasyon, ölçüm ekipmanının standartlarla karşılaştırılması ve belgelenmesidir. İzlenebilirlik, ölçüm sonuçlarının ulusal standartlara bağlanabilme yeteneğidir
GS1, 1977'de kurulan uluslararası ürün tanımlama standardıdır. 2005'te GS1 adını almış, 103 ülkeden 101 üye organizasyona ulaşmıştır. GS1 Türkiye, 1988'de kurulmuş, 15000 üyesiyle Türkiye'de faaliyet göstermektedir
Gıda güvenliği, üretimden tüketime kadar tüm süreçleri kapsar. Güvenilir olmayan gıda piyasaya arz edilemez. İzlenebilirlik, ürünlerin üretimden tüketime kadar takip edilebilmesidir
Bu video, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nda çalışan bir uzmanın gıda ile temas eden madde ve malzeme mevzuatı hakkında yaptığı eğitim sunumudur. Sunumda Dario ve Hasan Bey gibi diğer konuşmacılar da yer almaktadır.. Sunum, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun temel felsefesini açıklayarak, tarladan sofraya güvenilir gıda arzı sağlama hedefini vurgulamaktadır. Video, gıda ambalajı üretiminde monomer seçiminin önemi, izlenebilirlik kavramı, etiketleme kuralları ve geri dönüşüm konusundaki yasal düzenlemeleri detaylı şekilde ele almaktadır.. Sunumda ayrıca plastik malzeme üreticileri için gerekli olan kayıtlı işletme olma, iyi üretim uygulamalarını uygulama ve Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde üretim yapma gibi konular açıklanmaktadır. Avrupa Birliği mevzuatıyla uyumlu olan Türkiye'nin gıda kodeksi ve yönetmeliği ile kimyasal depolimerizasyonla PET'in tekrar kullanılması konusundaki yeni düzenlemeler de sunumun içeriğinde yer almaktadır.
Bu video, bir konuşmacının MES (Manufacturing Execution System) çözümleri hakkında bilgi verdiği bir tanıtım içeriğidir.. Konuşmacı, Türkiye'de üretim yönetim sistemlerinin (MES) uygulanma oranının düşük olduğunu ve bu sistemlerin fabrikalarda izlenebilirlik ve verimliliği takip etmeyi amaçladığını anlatıyor. MES çözümlerinin işletmelerin kaynaklarını iyi yönetebilmesi, üretim sahasını izleyebilmesi ve online müdahale edebilmesi için tasarlandığı, ayrıca fiili maliyetlerin gerçek değerini takip etme imkanı sunduğu belirtiliyor.
Bu video, bilişim güvenliği konusunu yedi başlıkta inceleyen eğitici bir içeriktir.. Video, bilişim güvenliğinin temel ilkelerini detaylı olarak açıklamaktadır. Gizlilik, bütünlük, erişilebilirlik, izlenebilirlik, kimlik sınaması, güvenilirlik ve inkar edememe ilkeleri sırasıyla ele alınmaktadır. Her bir ilke için tanım, önemi ve uygulama alanları açıklanmaktadır. Özellikle ticaret ve bankacılık işlemlerinde inkar edememe ilkesinin önemi vurgulanmaktadır.
Bu video, 1989 yılında Manisa Alaşehir'de kurulan Cena Group'un tanıtımını içeren bir şirket tanıtım filmidir.. Video, Cena Group'un kuruluş hikayesini, Manisa, Muğla, Bursa ve Malatya'daki tesislerini ve ürün yelpazesini anlatmaktadır. Şirketin üzüm, kiraz, şeftali, nar, ayva, kestane, incir ve kayısı gibi meyve ve sebze ürünlerinin işleme, paketleme ve depolama tesislerini, teknolojik altyapısını ve gıda güvenliği konusundaki başarılarını vurgulamaktadır. Ayrıca barkodlama sistemi kullanarak izlenebilirlik sağlama ve müşterilerine daha taze, kaliteli ve güvenli malı ucuz şekilde ulaştırmayı hedefledikleri belirtilmektedir.
Bu video, tedarik zinciri yönetimi konusunda eğitim içeriği sunan bir program dizisinin ikinci bölümüdür.. Video, tedarik zinciri yönetimindeki operasyonel süreçleri ve bu süreçlerin başarısını etkileyen faktörleri ele almaktadır. İlk bölümde tedarik zinciri kavramı ve yönetimi tanıtılmakta, küresel tedarik zinciri formunda belirlenen sekiz temel süreç (müşteri ilişkileri, müşteri hizmetleri, talep yönetimi, sipariş karşılama, üretim akış yönetimi, tedarikçi ilişkileri, ürün geliştirme ve ticarileştirme, iadeler) detaylı olarak incelenmektedir. İkinci bölümde ise başarılı bir tedarik zincirinin maliyetleri düşük tutması, müşteri memnuniyetini sağlaması ve ürün, bilgi ve fon akışlarını yönetmesi gerektiği vurgulanmakta, esneklik, yenilikçi teknolojiler, gerçek zamanlı veri analizi, izlenebilirlik, verimlilik ve karlilik artırmak gibi başarı faktörleri açıklanmaktadır.. Video, tedarik zinciri yönetiminde nihai başarı faktörünün baştan sona denetlenmiş bir tedarik zinciri ağına sahip olmak olduğu bilgisiyle sonlanmaktadır.
Bu video, bir kanatlı kesimhane ve ambalajlama tesisinin detaylı bir turunu gösteren tanıtım içeriğidir. Videoda bir sunucu ve Mehmet Bey adlı bir çalışan yer almaktadır.. Video, kanatlı kesimhanenin parçalama bölümünden başlayarak tabaklama, ambalajlama ve sevkiyat aşamalarını kapsamlı şekilde göstermektedir. İçerik, karkasların parçalanması, farklı gramajlara göre modüllere yönlendirilmesi, streçleme makinalarında tabaklanması, tartılması ve etiketlenmesi gibi süreçleri detaylı olarak anlatmaktadır.. Videoda ayrıca üretim planlama odası ziyareti, günlük üretim planlaması, sipariş yönetimi ve biyogüvenlik prosedürleri de gösterilmektedir. Tavuk eti için soğuk zincirin önemi vurgulanmakta, taze ürünlerin 10 gün, dondurulmuş ürünlerin ise 1 yıl raf ömrü olduğu belirtilmektedir. Gıda üretiminde otomasyon, izlenebilirlik ve hijyen standartları da videoda gösterilen önemli konular arasındadır.
Bu video, 1998 yılında Kayseri Develi'de tarım ve hayvancılık sektörüne yatırım yapan Saray Grubu'nun faaliyetlerini tanıtan bir tanıtım filmidir.. Video, Saray Tarım ve Hayvancılık Anonim Şirketi'nin Kayseri, Adana ve İzmir'deki işletmelerini detaylı olarak anlatmaktadır. İçerikte damızlık süt sığırcılığı işletmesi, besi işletmeleri, kesimhane, et ve et ürünleri tesisleri, süt ve süt ürünleri tesisleri ve narenciye çiftliği hakkında teknik bilgiler sunulmaktadır. Ayrıca, modern teknolojiler, bilgisayar destekli kontrol sistemleri, organik tarım uygulamaları ve izlenebilirlik politikaları gibi şirketin üretim süreçlerindeki yenilikçi yaklaşımları da vurgulanmaktadır.
Bu video, bir öğretmenin öğrencilere kimya dersinde tepkimelerde hız hesaplamalarını ve izlenebilirlik konularını anlattığı eğitim içeriğidir. Videoda öğretmen, Ozan adında bir öğrenciden de yardım alarak soruları çözmektedir.. Video, gaz fazında gerçekleşen tepkimelerde ortalama harcanma hızı ve oluşma hızı hesaplamalarını içeren çeşitli soru çözümlerini kapsamaktadır. Öğretmen, maddelerin katsayıları ile hız arasındaki ilişkiyi, mol kütlesini hesaplama yöntemlerini ve normal koşullardaki gaz hacimlerini bulma tekniklerini detaylı şekilde açıklamaktadır.. Ayrıca videoda tepkime hızının nasıl izlenebileceği, iyon sayısının iletkenlik üzerindeki etkisi ve tepkime hızının renk değişimi, iletkenlik gibi farklı yöntemlerle nasıl izlenebileceği de ele alınmaktadır. Öğretmen, her soru için gerekli formülleri ve hesaplamaları göstererek öğrencilere tepkimelerde hız hesaplamalarını nasıl yapacaklarını öğretmektedir.
Çiftçi TV'nin Growtech fuarında gerçekleştirdiği bu röportajda, sunucu Ebru Hoca ve konuk Bahadır Ödevci, kuzu fabrikası üretimi ve kuzu eti hakkında detaylı bilgiler paylaşmaktadır.. Video, kuzu etinin besleyici değeri, sağlık faydaları ve üretim teknolojileri üzerine odaklanmaktadır. İlk bölümde kuzu etinin protein ve aminoasit açısından önemi, kalp dostu yapısı ve fonksiyonel gıda pazarındaki konumu anlatılırken, ikinci bölümde konjuge linoleik asit gibi esansiyel yağ asitleri, gıda güvenliği ve izlenebilirlik konuları ele alınmaktadır.. Röportajda ayrıca kuzu fabrikasının kapalı ve entansif üretim modeli, teknolojinin hayvancılıkta kullanımı ve kuzu etinin fiyat-kalite dengesi hakkında bilgiler verilmektedir. Konuşmacı, beslenmenin anne karnında başladığını ve çocukların ve yaşlıların beslenmesinin önemini vurgulamaktadır.
Bu video, bir konuşmacının MES (Manufacturing Execution System) çözümleri hakkında bilgi verdiği bir tanıtım içeriğidir.. Konuşmacı, Türkiye'de üretim yönetim sistemlerinin (MES) uygulanma oranının düşük olduğunu ve bu sistemlerin fabrikalarda izlenebilirlik ve verimlilik takibi için tasarlandığını anlatıyor. MES çözümlerinin işletmelerin kaynaklarını yönetebilmesi, üretim sahasını izleyebilmesi ve online müdahale edebilmesi için tasarlandığı, ayrıca fiili maliyetlerin gerçek değerini takip etme imkanı sunduğu belirtiliyor.