Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, 1998 yılında Kayseri Develi'de tarım ve hayvancılık sektörüne yatırım yapan Saray Grubu'nun faaliyetlerini tanıtan bir tanıtım filmidir.
- Video, Saray Tarım ve Hayvancılık Anonim Şirketi'nin Kayseri, Adana ve İzmir'deki işletmelerini detaylı olarak anlatmaktadır. İçerikte damızlık süt sığırcılığı işletmesi, besi işletmeleri, kesimhane, et ve et ürünleri tesisleri, süt ve süt ürünleri tesisleri ve narenciye çiftliği hakkında teknik bilgiler sunulmaktadır. Ayrıca, modern teknolojiler, bilgisayar destekli kontrol sistemleri, organik tarım uygulamaları ve izlenebilirlik politikaları gibi şirketin üretim süreçlerindeki yenilikçi yaklaşımları da vurgulanmaktadır.
- 00:07Saray Grubu'nun Kuruluşu ve Yapısı
- 1998 yılında Kayseri Develi'de tarım ve hayvancılık sektörüne yatırım yapan Saray Grubu, kısa sürede sektörün en büyük entegre tarım ve hayvancılık firması konumuna ulaşmıştır.
- Saray Çiftliği adı altında markalaşarak gıda sektöründe güven sağlamış ve yeni yatırımlarıyla istikrarlı büyüme sağlamıştır.
- Saray Tarım ve Hayvancılık Anonim Şirketi, Kayseri ve Adana'daki besi işletmeleri, damızlık süt sığırcılığı işletmesi, kesimhane, et ve et ürünleri tesisleri, süt ve süt ürünleri tesisi ile İzmir'deki narenciye çiftliğinden oluşmaktadır.
- 01:03Damızlık Süt Sığırcılığı İşletmesi
- Kayseri Develi'deki damızlık süt sığırcılığı işletmesinde 6000 büyük baş sığır bulunmakta ve hayvan başına ortalama 30 litre yüksek kalitede süt elde edilmektedir.
- İşletmede verim kalitesi yüksek sağmal damızlık sığırlar modern yarı açık ahırlarda beslenmekte ve hayvan sağlığı ve hijyen koşulları üst seviyede tutulmaktadır.
- Ahırlarda otomatik gübre sıyırıcı sistemler, havalandırma, donmaz suluklar ve bilgisayar donanımlı süt sağım üniteleri bulunmakta, aynı anda 128 hayvanın sağımı yapılmaktadır.
- 01:51Süt İşleme ve Sürü Yönetimi
- Sağımdan elde edilen süt otomatik olarak soğutucu tanklara depolanmakta ve hijyenik şartlarda bakteri sayısı arttırılmadan yüksek kalitede satışa sunulmaktadır.
- Sağımhanelerde hayvanlara ait sağlık bilgileri, süt kalitesi ve veriler anlık olarak merkezi sistem üzerinde takip edilmektedir.
- Sürü yönetimi programının uygulandığı işletmelerde buzağıların yetiştirilmesine ayrı bir önem verilmekte ve tüm süreçler bilgisayarlarla kontrol edilmektedir.
- 02:33Besi İşletmeleri
- Kayseri ve Adana'daki besi işletmelerinde 32 optimum besleme koşulları, açık sistem besi padokları, karantina ahırları, kuru ot ve silaj depoları bulunmaktadır.
- Bilimsel yöntemlerin uygulandığı işletmelerde maksimum canlı ağırlık artışı elde edilmekte ve satış ve yeni hayvan sirkülasyonu planlaması sürekli güncellenmektedir.
- Hayvanların tükettiği yemlerin hazırlanması ve servis edilmesi bilgisayar donanımlı yem karma dağıtma araçları ile yapılmakta, dağıtım online merkezi sistemde takip edilmektedir.
- 03:22Yem Bitkisi Yetiştiriciliği
- Sürü verimliliğini ve et-süt kalitesini etkileyen yem bitkisi 25 bin dönüm kendi arazide modern ziraat ekipmanları ve bilimsel yöntemlerle yetiştirilmektedir.
- Arazilerin %85'inde minimum toprak işleme ve anza ekim yöntemlerinin modern sulama sistemleri ile desteklenmesi ile yoğun kış şartlarında iki ürün yem bitkisi yetiştiriciliği başarıyla uygulanmaktadır.
- İşletmede bulunan makine ve ekipmanlar bilgisayar destekli kontrol sistemi ile takip edilmekte, gereksiz güç ve enerji kayıpları önlenerek optimum iş genişliği ve maksimum verimlilik sağlanmaktadır.
- 04:17Organik Tarım ve Yem Fabrikası
- Organik tarımın önem kazandığı günümüzde işletmelerde hayvansal üretim sonucu ortaya çıkan gübreler kompost hale getirilerek arazilerde kullanılmaktadır.
- Bu uygulama ile kimyasal gübre tüketimi %50 oranında azaltılmış, toprak ve çevre korunarak daha sağlıklı yem bitkisi üretimi yapılmaktadır.
- Kayseri ve Adana'daki yem fabrikalarında kaliteli et ve süt üretimini sağlamak için hedeflenen verimliliğe uygun kalite standartlarında kesif yem üretimi yapılmaktadır.
- 05:04İzleme ve Kontrol Sistemleri
- Zirai işletmelerde GPS tanımlı traktör ve ekipmanlar ayrıca toprak işleme, ekim, gübreleme, ilaçlama, hasat ve diğer operasyonlar uydu sistemleri ile anlık olarak izlenebilmektedir.
- Türkiye'de kırmızı et endüstrisinde ilk defa üretilen ürünler, hammadde alımından tüketici sofrasına ulaşıncaya kadar bütün üretim proseslerinde izlenebilirlikle kontrol altına alınmıştır.
- Ürünlerin etiket barkodları ile hangi ürünün ne tür hayvanlardan üretildiği ve bu hayvanların hangi besin materyali ile beslendiğinin takip ve gözlemleri yapılabilmektedir.
- 06:07Kesimhane ve Et Ürünleri Tesisleri
- Toplam 40 bin metrekare açık alan üzerinde, 16 bin metrekare kapalı alana kurulan Türkiye'nin en modern kesimhanesinde en üst düzeyde hijyen ve sağlık koşullarında, islami kurallara uygun ve helal kesim yapıp en kaliteli eti tüketiciye ulaştırmaya çalışılmaktadır.
- Yüksek teknolojiyle donatılmış bu tesislerde 500 büyükbaş ve 2.500 küçükbaş hayvan kesimi yapılabilmekte, 3.500 m² soğuk hava depoları bulunmaktadır.
- Günde 80 ton etin işlenebildiği ve en gelişmiş teknolojilerin kullanıldığı et ve et ürünleri tesislerinde fermente ürünler, pişmiş ürünler ve donuk ürünlerin üretimi el değmeden ve otomasyon sistemi ile üretilmektedir.
- 07:17Süt ve Süt Ürünleri Tesisleri
- Süt ve süt ürünleri tesislerinde kendi hayvanlarından sağılan çiğ süt, tazeliğinden ve değerinden hiçbir şey kaybetmeden işlenmekte, hijyenik, kaliteli ve damak tadına uygun süt ürünlerine dönüştürülmektedir.
- Yurtiçi ve yurtdışından olmak üzere siyaset, sanayi, özel ve devlet kuruluşlarının temsilcileri, meslek odaları ve üniversitelerden gelen yaklaşık 10 binin üzerinde ziyaretçiye kuruluşlarla ilgili teknik bilgiler verilmiş ve başarılı çalışmalar yerinde gösterilmiştir.