Ayçiçeği, yemeklik kalitesi yüksek bitkisel yağlar arasında ilk sıradadır. Türkiye'de yaklaşık 600.000 hektar alanda ayçiçeği tarımı yapılmaktadır. Kişi başına yıllık bitkisel yağ tüketimi 12 kg civarındadır
Bu video, "Ekolojik Kent Bahçesi" kanalında yayınlanan, bordo bulamacı hakkında detaylı bilgi veren bir eğitim içeriğidir. Sunucu, bordo bulamacının ne olduğu, nasıl kullanıldığı ve uygulama teknikleri hakkında bilgi vermektedir.. Video, bordo bulamacının tarihçesi, kullanım amaçları ve uygulama yöntemleri üzerine odaklanmaktadır. Bordo bulamacının mantar ve bakteriyel hastalıklara karşı koruyucu etkisi, ilkbahar ve sonbahar aylarında farklı karışım oranlarıyla (ilkbahar için %1, sonbahar için %2) nasıl hazırlanacağı, uygulama teknikleri ve dikkat edilmesi gereken hususlar detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca, bordo bulamacının hangi ağaçlarda (zeytin, şeftali, elma, armut, kayısı, kiraz) ve hangi bölgelerde (Akdeniz, Ege, Marmara) kullanılabileceği de açıklanmaktadır.
Bu video, bir köy bahçesinde patates ekimi ve bakımı hakkında bilgi veren bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, "Püskürtüklü Ailesi" olarak kendini tanıtmaktadır.. Videoda patatesin ne zaman ekilmesi gerektiği, sulama teknikleri ve bakım gereksinimleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Konuşmacı önce patatesin ekilme zamanlarını (güz ve bahar patatesleri) açıklar, ardından sulama ve gübreleme hakkında bilgiler verir. Son bölümde ise Bulgaristan'dan getirdiği sarı pomak patateslerini nasıl ekeceğini adım adım gösterir. Video, ekolojik bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için pratik bilgiler sunmaktadır.
Türkiye'de 1250 çeşit tarım ilacı kullanılmaktadır. Anne sütünde bile tarım ilacı kalıntısı bulunmaktadır. Özellikle yer fıstığı, incir ve fındıkta aflatoksin tespit edilmiştir. Türkiye'de birim alana kullanılan ilaç miktarı Avrupa'ya göre düşüktür
Bu video, "Günebakan" adlı programın ikinci bölümünde ekolojik tarım araştırmacısı Resul Gür ile yapılan bir röportajdır. Resul Gür, 38 yaşında, Adanalı, evli ve iki çocuk babasıdır. Ekolojik Kent Bahçesi kurucusu olarak doğal tarım üzerinde çalışmalar yapmaktadır.. Röportajda toprak ve atalık tohumlar konusu ele alınmaktadır. Resul Gür, tohumların tekelleşmesi sürecini, atalık tohumların önemini ve yerel tohumların bölgeye uyum sağladığı için daha verimli olduğunu anlatmaktadır. Ayrıca ücretsiz tohum paylaşma etkinlikleri, tohum takas sistemi ve bölgesel üretim yapmanın önemi hakkında bilgiler verilmektedir. Video, tohumların nasıl paylaşıldığı, hangi tohumların susuz yetiştiği ve tohum seçiminin önemine dair pratik bilgiler içermektedir.
Yarasa gübresi, mağaralarda yaşayan yarasaların dışkılarından elde edilir. Fosfor, kalsiyum, azot ve potasyum gibi zengin elementler içerir. Dünyada yaklaşık altı milyon ton rezerv bulunmaktadır
Kandıra'da, Kerpe'ye 3 km mesafede, 100 dönümlük ormanlarla çevrili arazi üzerinde bulunuyor. 14 odalı otel, organik tarım çiftliği ve eğitim merkezi olarak hizmet veriyor. Dünyanın en önemli tohum bankalarından biri olarak 800'den fazla çeşit tohum barındırıyor
Şehirde yaşayanlar psikolojik sorunlarla daha fazla mücadele ediyor. Yeşil alanlar ve ormanlar stres ve depresyonla mücadelede etkili. Hobi bahçeleri, şehir hayatından uzaklaşmak isteyenler için popüler bir seçenek
Bu video, bir bahçe sahibinin bahçe bakımını ve ekim sürecini gösteren bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, önceki videolarda kabak, salatalık, marul ve biber ekimi yaptığını belirtiyor.. Videoda, bahçe yataklarına serilen gübre ve yaprakların örtüsünün kaldırılması, toprakın kürekle ters yüz edilmesi ve sarımsak ekimi gerçekleştiriliyor. Konuşmacı, kabak ve salatalık fidelerinin ışık eksikliği nedeniyle boylanması sorununu anlatıyor ve gelecek sezon için viyole ekme yöntemini kullanmayı planladığını belirtiyor. Ayrıca, fide yetiştirme için kapalı bir sera yapmanın önemini vurguluyor ve ekolojik tarım yaparken toprak ekosistemini bozmamak gerektiğini ifade ediyor.
Sentetik gübre, pestisit ve hormon kullanımını reddeden tarım yöntemidir. Doğal çevrenin kirlenmesini engellemeyi ve insan sağlığını korumayı amaçlar. 1990'dan beri pazar 46 milyar dolara ulaşmıştır
Bu video, "Ekolojik Kent Bahçesi" kanalında yayınlanan bir eğitim içeriğidir. Sunucu, soğan tohumlarının nasıl alınacağını adım adım göstermektedir.. Video, soğan tohumlarının nasıl çıkarıldığını iki aşamada anlatmaktadır. İlk olarak, tarladan kesilen kellelerin üç-dört gün kurutulup sopa yardımıyla dövülmesi gösterilmektedir. Ardından, bu tohumların eleme işlemi yapılarak son haline getirilmesi anlatılmaktadır. Ayrıca, Tokat yöresine ait "tekerlek soğan" adı verilen özel bir soğan türünün tohumları da gösterilmektedir.
Bu video, "Ekolojik Kent Bahçesi" kanalında yayınlanan bir eğitim içeriğidir. Sunucu, meyve ağaçlarında gülleci bulamacı uygulamasının nasıl yapılacağını göstermektedir.. Video, gülleci bulamacının meyve ağaçlarındaki uygulamasını adım adım anlatmaktadır. Önce yüzde birlik solüsyonun hazırlanması gösterilir, ardından kiraz ve elma ağaçlarında uygulama süreci detaylı olarak gösterilir. Sunucu, uygulamanın ne zaman yapılacağını (çiçeklerin dökülmüş ve meyvelerin nohut büyüklüğünde olduğu dönemde) ve nasıl yapılacağını (sırt pompası kullanarak yapraklara ve gövde saplarına püskürtme) açıklamaktadır. Ayrıca, gülleci bulamacının armut ve kara leke hastalığına, kevze yapışkan bitler ve pamuklu bitler üzerinde etkili olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, Cihangir Orgunlu ile yapılan bir röportaj formatında olup, Fesco (Fethiye Seydikemer Ekolojik İşletme Kooperatifi) hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. Cihangir Bey, 41 yıl mühendislik yaptıktan sonra emekli olmuş ve Fethiye'ye yerleşerek ekolojik tarım dünyasına adım atmış bir üretici.. Videoda Fesco kooperatifinin kuruluş hikayesi, amacı ve faaliyetleri anlatılmaktadır. Kooperatif, sağlıklı, zehirsiz ve ekolojik üretim yapan üreticileri desteklemek, ürünlerini değerlendirmek ve sürdürülebilir tarım için çaba göstermek amacıyla kurulmuştur. Ayrıca, zirai ilaçların zehir olduğu, organik tarımın illüzyon olduğu ve "iyi tarım" kavramının zehirsiz tarım olduğu vurgulanmaktadır.. Kooperatif üyeleri, mevsimsel ürünlerin türev ürünlerini yaparak üreticilerin gelirlerini artırmayı, zehirsiz üretim yöntemlerini yaygınlaştırmayı ve gelecekte Ortaca ve Dalaman bölgelerine de yayılmayı hedeflemektedirler. Ayrıca, ilkokul ve ilkokul öncesi çocukların eğitimi için ekoloji bahçeleri kurma, kompost yapma ve çevreye duyarlı yaşam tarzı öğretme gibi projeleri de paylaşılmaktadır. Video, Fesco ve Gaia kooperatiflerinin işbirliği duyurusu ile sonlanmaktadır.
Bu video, İzmir'in Kemalpaşa ilçesindeki bir organik tarım çiftliğinde gerçekleştirilen bir röportajdır. İlk bölümde Tunç, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği Başkanı ve ziraat mühendisi Atilla Ertem ile, ikinci bölümde ise Hasan ve Tunç arasında organik tarım konusu ele alınmaktadır.. Röportajda organik tarımın ne olduğu, kıstasları, Türkiye'deki durumu ve sağlık açısından önemi detaylı olarak anlatılmaktadır. Organik ürünlerin kimyasal katkı maddesi kullanılmadan yetiştirildiği, hem insan sağlığı hem de çevre açısından daha sağlıklı olduğu vurgulanmaktadır.. Videoda ayrıca Türkiye'de organik tarımın 1994'ten beri yasa ve yönetmeliklerle uygulanmaya başladığı, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın bu alanda yaptığı çalışmalar ve sosyal sorumluluk projeleri de ele alınmaktadır. Okul kantinlerinde organik gıda tüketiminin zorunlu hale getirilmesi gibi önerilerde bulunulmakta ve beslenmenin bağışıklık sistemini etkileyen faktörlerden biri olduğu vurgulanmaktadır.
"Ekolojik Kent Bahçesi" kanalının Ordu'nun Akkuş ilçesi Karaçal köyünde gerçekleştirdiği bu ziraat belgeseli, Akkuş Şeker Fasulyesi'nin üretim ve işleme sürecini göstermektedir. Videoda Hasar Balcı ve Hasan Bey adlı üreticiler yer almaktadır.. Video, şeker fasulyesinin tohum ekiminden hasata kadar olan tüm üretim sürecini kronolojik olarak anlatmaktadır. Mayıs ayında ekilen fasulyeler, 1000-1300 rakımlık arazilerde yetiştirilmekte, dokuzuncu ayın onbeşinde hasat edilmektedir. Hasat sonrası fasulyelerin eleklerle kabuklardan ayrılması, kurutulması ve paketlenmesi aşamaları gösterilmektedir.. Videoda ayrıca fasulyelerin sopa yardımıyla vurularak kabukları çıkarılması, elektrikle geçirilmesi ve kalbur adı verilen işleme yöntemiyle ince taneler elde edilmesi süreci de anlatılmaktadır. Akkuş Şeker Fasulyesi'nin 1 dönüm başına 200-400 kg verimi olduğu, Türkiye'nin her yerine satıldığı ve ihracat yapıldığı bilgisi de paylaşılmaktadır.
"Sözlüğü" programında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü'nden Profesör Dr. Cem Özkan ile yapılan bu röportajda, biyolojik mücadele konusu detaylı olarak ele alınmaktadır. Profesör Özkan aynı zamanda bir böcek üreticisi olarak da çalışmaktadır.. Video, biyolojik mücadele kavramını tanımlamakta, Türkiye'deki uygulamalarını ve avantajlarını açıklamaktadır. Programda parazitoidler ve predatörler gibi faydalı böceklerin kullanımı, kitle üretim teknikleri, salım yöntemleri ve entegre tarım yöntemleri anlatılmaktadır. Ayrıca, biyolojik mücadelein ekonomik ve ekolojik avantajları, ilaç kullanımı ile arasındaki dengenin önemi ve Türkiye'deki durum ele alınmaktadır.. Röportajda Ankara Üniversitesi ve teknokent'teki altı firma ile birlikte yapılan, Kayseri'de elma iç kurduna karşı trigogramma arıcığı üretimi ve Manisa'da üzüm yetiştiriciliğinde salkım güvesi ile mücadele için yapılan çalışmalar anlatılmaktadır. Ayrıca, faydalı böceklerin kitle üretiminin ticari sır niteliğinde olduğu, bunun için uzun vadeli ve profesyonel bir çalışma gerektirdiği vurgulanmaktadır.
Bu video, Soymera Çiftliği'nden bir eğitim içeriğidir. Sunucu, ekolojik tarımda kardeş bitkileri kullanma tekniklerini anlatmaktadır.. Video, kardeş bitkileri tekniğinin ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve bu teknikle minimum alanda maksimum verim sağlama yöntemlerini gösteriyor. Sunucu, uyumlu ve uyumsuz bitki kombinasyonlarını örneklerle açıklıyor, ardından kadife çiçeği, gülhatmi, fesleğen gibi yararlı bitkilerin ve aromatik bitkilerin faydalarını anlatıyor. Video, teorik bilgilerin ardından domates, marul, kadife çiçeği, kişniş ve fesleğen gibi bitkilerin birlikte ekilmesi uygulamasıyla devam ediyor.
Bu video, Antalya'nın Kumluca ilçesine bağlı Bey Dağları'nın yamacındaki Alakır Vadisi ve Dereköy bölgesini tanıtan bir belgeseldir.. Belgesel, kış mevsiminin son günlerinde Dere Köy sahasından doğan çayı takip ederek Karaağaç su kaynaklarına kadar yapılan bir yürüyüşle başlayıp, bölgenin doğal güzelliklerini, iklimsel özelliklerini ve bitki örtüsünü anlatmaktadır. Ardından, 12 megavatlık hidroelektrik santraller (HES) projesinin vadiyi nasıl tahrip edeceğini, bitki ve hayvan çeşitliliğini nasıl yok edeceğini ve bölgenin mikro iklimini nasıl değiştireceğini detaylı şekilde ele almaktadır.. Belgeselde ayrıca bölgenin jeolojik yapısı, kayaç türleri ve tektonik özellikleri hakkında bilgiler sunulmakta, HES inşaatlarının doğa üzerindeki olumsuz etkileri vurgulanmakta ve alternatif kalkınma modelleri olarak güneş enerjisi, ekolojik tarım ve eko-turizm önerilmektedir.