Kurabiye

Ceviz kalıbı ile çeşitli şeyler yapılabilir: 1. Kurabiye Yapımı: Ceviz kalıbı, kurabiye hamurunu şekillendirmek için kullanılır. 2. Pasta ve Kek Süslemesi: Pasta veya kek hamurunu kalıpta pişirip, üzerini şeker hamuru ile kaplayarak şık bir görünüm sağlanabilir. 3. Sağlıklı Atıştırmalıklar: Yulaf ezmesi, badem unu ve doğal tatlandırıcılar ile yapılan sağlıklı atıştırmalıklar, ceviz kalıbı ile daha çekici hale getirilebilir. 4. Hediye Kurabiyeleri: Düğün, doğum günü gibi özel günlerde misafirlere hediye etmek için ceviz şeklinde kurabiyeler hazırlanabilir.

Bonibonlu kurabiyenin püf noktaları şunlardır: 1. Tereyağı ve pudra şekeri: Tereyağı ile pudra şekerini iyice çırpmak, kurabiyelerin yumuşak ve kekimsi bir dokuya sahip olmasını sağlar. 2. Un miktarı: Unu doğru ölçülerde eklemek önemlidir, fazla un kurabiyelerin sert olmasına, az un ise dağılmasına neden olabilir. 3. Bonibonların yerleştirilmesi: Bonibonları hamurun içine yerleştirirken ortalarına iyice bastırarak yerleştirmek, pişerken dağılmalarını önler. 4. Fırın sıcaklığı: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmek, ideal sonuç verir.

Çam ağacı kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler: 125 gram tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yumurta; Yarım su bardağı pudra şekeri; 2 yemek kaşığı kakao; 1 paket vanilin; 2,5 - 3 su bardağı un; Yarım çay kaşığı tarçın; Üzeri için 40 gram beyaz çikolata (benmari usulü eritilmiş); Renkli şekerlemeler. Yapılışı: 1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini karıştırın. 2. Sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Daha sonra kakao, tarçın ve vanilini ekleyin. 4. Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin ve hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin. 5. Hamuru dinlendirdikten sonra yağlı kağıdın arasına koyarak açın. 6. Açtığınız hamuru çam ağacı kalıbıyla kesin. 7. Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve soğutun. 8. Kurabiyeleri benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayla süsleyin ve üzerine şekerlemeleri serpin. Alternatif bir tarif için tarifikolay.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Peynirli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 125 gr. cheddar peyniri; 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında); 1 su bardağı beyaz un; 1 su bardağı susam (rondodan geçirilmiş); 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu; 1 çay kaşığı tuz, karabiber. Ayrıca, peynirli kurabiye tariflerinde yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozu gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Yıldız kurabiye kalıbı yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Bardak veya Fincan: Yuvarlak kurabiyeler yapmak için bardak veya fincan ağzını kullanarak daireler çıkarabilirsiniz. 2. Çatal: Hamura desen vermek için çatal kullanabilirsiniz. 3. Silikon Kalıplar: Farklı desenlerde silikon kurabiye kalıpları da mevcuttur ve kolayca şekil vermenizi sağlar. 4. Döküm Kalıplar: Yanmaz ve yapışmaz döküm kalıplar, tek seferde birden fazla kurabiye yapmanıza olanak tanır. 5. Pet Şişe Kapağı: Yıldız şekli verilmiş pet şişe kapağı, tırtıl kurabiye aparatı olarak kullanılabilir.

Elmalı kurabiye, 25-30 dakika arasında pişer.

Mini kurabiyelerin pişme süresi, tarifine ve fırın ayarına göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak: - Nişastalı mini kurabiyeler 170 derece fırında 20-25 dakika pişer. - Peynirli mini kurabiyeler 180 derece fırında 20 dakika pişer. - Tarçınlı mini kurabiyeler 180 derece fırında 25 dakika pişer.

Kalpli kurabiye kalıbı kullanımı şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Hamur Hazırlığı: Kalpli kurabiye kalıbı için uygun ölçüde kurabiye hamuru hazırlayın. 2. Kalıbı Yağlama: Kalıbın içini fırçayla tereyağı veya sıvıyağ ile yağlayın. 3. Kesme: Kalpli kurabiye kalıbının sert tarafını hamurun üzerine iyice bastırarak kalp şeklinde kesimler yapın. 4. Fırına Verme: Kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. 5. Soğutma ve Süsleme: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğutun. İsteğe göre şeker hamuru, çikolata veya meyve püresi ile süsleyin.

Acılı tuzlu kurabiye yapmak için gerekli malzemeler: 1 paket margarin; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yumurta (1'i üzerine); 6-7 kaşık sirke; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; istenilen miktarda acı toz biber, pul biber ve çörek otu. Yapılışı: 1. Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 2. Hamurdan parçalar alıp içine pul biber, toz biber ve çörek otu ekleyin. 3. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin. 4. Üzerine 1 yumurtayı çırpıp sürün ve fırınlayın. Alternatif bir tarif: 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış); 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı şeker; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı toz biber; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı çörek otu; 1 yemek kaşığı susam; yarım paket kabartma tozu; 3 su bardağı un. Yapılışı: 1. Yumuşamış tereyağı veya margarin ile yumurtayı karıştırıp çırpın. 2. Diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamurdan şekiller verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Ülver Teyze'nin lor kurabiyesi tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: 125 gr tereyağı 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya 2 su bardağı un İç malzeme için: 200 gr lor peynir 1 çay bardağı pudra şeker 1 portakalın rendelenmiş kabuğu Yapılışı: 1. Bir kabın içinde tereyağı, kakao, ayçiçeği yağı, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırarak yoğurun. 2. Ayrı bir kasede lor peyniri, pudra şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu karıştırıp minik toplar hazırlayın. 3. Hamurdan parçalar kopartıp elinizin ortasında bastırarak hamuru inceltin. 4. Ortasına peynir topu yerleştirerek kenarlardan kapatın ve yuvarlayarak top şekline getirin. 5. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 6. 180 dereceye ayarlanmış fırında 15-16 dakika pişirin. 7. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şeker veya kakao serpiştirerek servis yapın.

Evet, ıslak kurabiye tariflerinde sıvı yağ kullanılabilir.

Kurabiyeden ev yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında); 1 yumurta; 1 su bardağı pudra şekeri; 1 su bardağı buğday nişastası; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1/2 tatlı kaşığı zencefil; 1 çay kaşığı karbonat; 3-3,5 su bardağı un. Yapılışı: 1. Tüm kurabiye malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun ve 10 dakika dinlendirin. 2. Hamurunuzu nişasta serptiğiniz tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açın ve ev şeklindeki kurabiye kalıplarını hamurun üzerine yerleştirerek kesin. 3. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin ve soğutun. 4. Glazür ile kurabiyeleri birbirine yapıştırarak evi monte edin ve üzerini istediğiniz şekerlemelerle süsleyin. Kurabiyeden ev yapımı için ayrıca şablonlar da kullanabilirsiniz.

Dubai kurabiyesi içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Hamur için: 125 gram tereyağı, yarım çay bardağı esmer şeker, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 yumurta, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı kakao, yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tutam tuz. İç dolgusu için: 200 gram Antep fıstığı ezmesi, 2 yemek kaşığı tahin, 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf. Üzeri için: Antep fıstığı ezmesi, Antep fıstığı.

Cevizli tarçınlı kurabiyeler, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 5-7 gün boyunca dayanabilir. Ayrıca, kurabiyeleri buzdolabında veya derin dondurucuda saklayarak daha uzun süreli muhafaza edebilirsiniz.

Elmalı kurabiye ile siyah çay en uyumlu çay çeşididir.

Diyette elmalı kurabiye, ara sıra ve ölçülü bir şekilde tüketilebilir. Ancak, elmalı kurabiye un, şeker ve tereyağı gibi kalorisi yüksek besinler içerdiğinden, sık sık ve fazla miktarda tüketilmesi kilo alımına yol açabilir. Diyet yaparken elmalı kurabiye yemek isterseniz, sağlıklı unlar ve doğal tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanan diyet tariflerini tercih edebilirsiniz.

Dondurma kurabiye hamuru için gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 200 gram tereyağı veya margarin - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 adet yumurta - 1 su bardağı pudra şekeri - 1 su bardağı nişasta - 1 çay bardağı damla çikolata - 3,5-4 su bardağı un - 1 paket vanilya - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Hazırlanışı: 1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştırın. 2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. 3. En son damla çikolatayı ekleyip karıştırın. 4. Hamurdan dondurma kaşığıyla parçalar alıp elinizle bastırıp şekil verin. 5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tavşanlı'nın meşhur kurabiyesi, "leblebi kurabiyesi"dir.

Evet, zencefilsiz kurabiye yapılabilir. Örneğin, zencefilsiz yılbaşı kurabiyesi tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında); - 1 su bardağı toz şeker; - 1 adet yumurta; - 1 paket vanilin; - 1 paket kabartma tozu; - 4 su bardağı un; - Yarım su bardağı nişasta (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yumurtayı ekleyip karışımın homojen bir kıvama gelmesi için çırpmaya devam edin. 3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. 4. Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 5. Hamuru buzdolabından çıkarıp unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın (kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır). 6. Kurabiye kalıpları kullanarak hamurdan şekiller kesin. 7. Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin kenarları hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. 10. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ve renkli şekerler ile süsleyebilirsiniz.

Fıstık ezmeli kremalı kurabiyeler, uygun koşullarda saklandığında 3-4 gün taze kalabilir. Kurabiyelerin daha uzun süre dayanması için: - Soğutma: Kurabiyeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. - Derin dondurucu: Kurabiyeleri derin dondurucuda saklamak da mümkündür.