Gıda

Hayır, gıda katkı maddeleri için etiketleme zorunluluğu kalkmamıştır. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'ne göre, gıda katkı maddelerinin etiketinde belirli bilgilerin yer alması zorunludur. Ayrıca, 6 Nisan 2024 tarihli ve 32512 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile yapılan değişikliklere gıda işletmecilerinin 31/12/2026 tarihine kadar uyum sağlaması gerektiği belirtilmiştir.

Taze Balık Sepeti'nde bulunan bazı balık çeşitleri: levrek; çipura; somon; palamut; hamsi; istavrit. Ayrıca, Taze Balık Sepeti'nde canlı mavi yengeç ve yılan balığı gibi ürünler de bulunmaktadır.

5 kiloluk bidona turşu kurmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2,5 kilo kornişon salatalık; 2 yemek kaşığı nohut; 1 yemek kaşığı tane karabiber; 1 kase ayıklanmış sarımsak; 1 demet dereotu veya maydanoz; 6 yemek kaşığı kalın tuz; 4 su bardağı sirke; 3 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı limon tuzu. Yapılışı: 1. Tüm malzemeler temizlenip hazır hale getirilir. 2. 5 kiloluk bidonun dibine tane karabiber ve nohutun yarısı konulur. 3. Biraz sarımsak içine atılır. 4. 1 demet dereotunun yarısı da bidonun dibine doldurulur. 5. Salatalıklar yerleştirilmeye başlanır. 6. Yerleştirilen salatalıkların arasında sarımsak atılır. 7. Bidon yere vurularak sıkıca 2 parmak kalana kadar doldurulur. 8. Tuzu, şekeri, sirkesi katılır. 9. Kalan nohut ve tane karabiberler atılır. 10. Kalan dereotu ile üzeri kapatılır. 11. Geri kalanı çeşme suyu ile doldurulur. 12. Bidon sıkıca kapatılıp içindeki şeker ve tuz eriyene kadar birkaç kez ters yüz edilir. 13. Daha sonra serin bir yere bırakılır. İlk 3-4 gün olası taşma ve sızma için altına bir tepsi konulması önerilir. Turşu yapımında kullanılan malzemelerin taze olması ve kaya tuzu kullanılmaması gerektiği, aksi takdirde turşunun erimesine sebep olabileceği ifade edilmektedir. Farklı turşu türleri için farklı malzemeler ve yöntemler kullanılabilir. Daha fazla bilgi ve farklı tarifler için aşağıdaki kaynaklar incelenebilir: youtube.com'da "Tadı MUAZZAM❗TÜM Turşuları Böyle KURUN 💯 5 Kiloluk Bidona Turşu Suyu Tarifi 👌Acur Biber Turşusu 🧿" videosu; nef

Ordu'nun meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Doğal güzellikler: Ordu, yemyeşil ormanları, yaylaları, dağları, vadileri, şelaleleri ve kumsalları ile dikkat çeker. Tarihi yapılar: Kurul Kalesi, Ünye Kalesi, Cıngırt Kaya Mezarları ve Gölköy Kalesi gibi tarihi yerler bulunur. Mutfak kültürü: Karalahana çorbası, mısır çorbası, mısır ekmeği, Bolaman pidesi, löbye, hoşkıran, karalahana sarması, fasulye turşusu, balık çeşitleri ve ceviz helvası gibi yöresel lezzetler meşhurdur. Aktiviteler: Trekking, yamaç paraşütü, avcılık ve kampçılık gibi doğa sporları yapılabilir. Ayrıca, Ordu'da 30’dan fazla plaj bulunur.

Elma sirkesinin en çabuk nasıl yapılacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak evde elma sirkesi yapmak için uygulanabilecek yöntemlerden bazıları şu şekildedir: Yemek.com'da yer alan yöntem. Blog.koctas.com.tr'de yer alan yöntem. Karaca.com'da yer alan yöntem. Elma sirkesi yaparken kullanılan malzemelerin organik olmasına, cam kavanoz kullanılmasına ve fermantasyon için karanlık ve serin bir ortam tercih edilmesine dikkat edilmelidir. Evde yapılan elma sirkesi, doğru şekilde saklanmadığında bozulabilir. En doğru ve güvenli yöntem için bir uzmana danışılması önerilir.

1 porsiyon köfte genellikle 100 gram ağırlığındadır. Ancak, bazı kaynaklara göre 1 porsiyon köfte 140 gram olabilir.

Nutella, İtalyan malıdır. Nutella, Ferrero Spa tarafından üretilen bir çikolatadır ve üretim tesisleri, kurulduğu İtalya'da bulunmaktadır. Nutella'nın sahibi, Ferrero Spa firmasıdır.

Palm yağının yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Zeytinyağı. Hindistan cevizi yağı. Shea yağı. Babassu yağı. Ayçiçek yağı ve kanola yağı. Ayrıca, palm yağı üretimi için büyük orman alanlarının yok edilmesi, biyolojik çeşitliliğin kaybolmasına ve bazı türlerin neslinin tehlikeye girmesine yol açtığı için, palm yağı yerine bu yağların tercih edilmesi çevresel açıdan da daha sürdürülebilir bir seçenek olabilir.

Palm yağının yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Zeytinyağı. Hindistan cevizi yağı. Shea yağı. Babassu yağı. Ayçiçek yağı ve kanola yağı. Ayrıca, palm yağı üretimi için büyük orman alanlarının yok edilmesi, biyolojik çeşitliliğin kaybolmasına ve bazı türlerin neslinin tehlikeye girmesine yol açtığı için, palm yağı yerine bu yağların tercih edilmesi çevresel açıdan da daha sürdürülebilir bir seçenek olabilir.

Glutene alternatif olarak tüketilebilecek bazı gıdalar: Kinoa: Protein, lif ve mineraller açısından zengin, glutensiz bir tahıldır. Karabuğday: Glutensiz bir başka tahıl seçeneğidir, yüksek lif ve antioksidan içerir. Mısır ve mısır unu: Glutensiz beslenenler için yaygın bir alternatiftir. Amarant: Yüksek protein içeriği ve mineralleriyle besleyici bir seçenektir. Meyve ve sebzeler: Doğal olarak glutensizdir ve sağlıklı beslenme için tercih edilir. Badem, ceviz, fındık gibi kuruyemişler: Hem glutensiz hem de laktozsuz atıştırmalık seçenekleridir. Chia puding: Chia tohumlarıyla hazırlanan pudingler, hem glutensiz hem de laktozsuz bir tatlı alternatifi sunar. Glutensiz diyet, özellikle çölyak hastalığı veya glüten hassasiyeti olan kişiler için uygundur. Bu nedenle, diyet değişiklikleri yapmadan önce bir beslenme uzmanına danışılması önerilir.

Dubai'de meşhur olan bazı çikolata markaları ve çeşitleri: Mirzam Chocolate: Dubai'nin yerel lezzetlerinden ilham alarak üretilen el yapımı çikolatalar. Godiva: Dünya çapında tanınan, zengin aromalara sahip lüks çikolatalar. Forrey & Galland: Fransız çikolata geleneğini Dubai'nin lüks yaşam tarzıyla birleştiren el yapımı çikolatalar. Dubai Çikolatası (Kadayıfzade UAE): Tel kadayıf hamuru ve Antep fıstığı ezmesi karışımından yapılan çikolata. Ayrıca, Fix Dessert Chocolatier'in hurmalı, bisküvili, peynirli ve baklavalı gibi çeşitli Dubai çikolataları da bulunmaktadır.

Dubai'de meşhur olan bazı çikolata markaları ve çeşitleri: Mirzam Chocolate: Dubai'nin yerel lezzetlerinden ilham alarak üretilen el yapımı çikolatalar. Godiva: Dünya çapında tanınan, zengin aromalara sahip lüks çikolatalar. Forrey & Galland: Fransız çikolata geleneğini Dubai'nin lüks yaşam tarzıyla birleştiren el yapımı çikolatalar. Dubai Çikolatası (Kadayıfzade UAE): Tel kadayıf hamuru ve Antep fıstığı ezmesi karışımından yapılan çikolata. Ayrıca, Fix Dessert Chocolatier'in hurmalı, bisküvili, peynirli ve baklavalı gibi çeşitli Dubai çikolataları da bulunmaktadır.

En sağlıklı zeytinyağı, soğuk sıkım yöntemiyle üretilmiş natürel sızma zeytinyağıdır. Natürel sızma zeytinyağını sağlıklı kılan özellikler: Düşük asit oranı (%0,8'in altında). Yüksek polifenol içeriği, antioksidan özellikler sağlar ve hücreleri korur. Doğal üretim yöntemi, besin değerlerini maksimum seviyede muhafaza eder. Ayrıca, erken hasat zeytinyağları, polifenol açısından daha zengin olup sağlık açısından faydalıdır. Zeytinyağı seçerken soğuk sıkım, düşük asitlik oranı, yüksek polifenol içeriği ve uygun ambalaj gibi kriterlere dikkat edilmelidir.

Eğriçayır'ın en iyi balının hangisi olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Eğriçayır balı, çeşitli ödüllerle tanınmış ve yüksek kalite standartlarına sahip bir markadır. Eğriçayır balının bazı ödülleri: 2019 Apimondia "Dünyanın En İyi Balı" ödülü; 2017 World Beekeeping Awards; 2017 Apimondia Uluslararası Arıcılık Kongresi Altın Madalya; İtalya'da yapılan organik bal yarışması BIOLMIEL'de altın madalya. Eğriçayır balı, poliflora içeren, organik sertifikalı ve tarım ilacı ile katkı maddesi bulunmayan bir bal olarak bilinmektedir. En iyi bal tercihi kişisel zevklere göre değişebilir.

Evde puding yoksa yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: Hindistan cevizi sütü. Soya sütü. Kaju sütü. Yulaf sütü. Badem sütü. Su veya meyve suyu. Alternatifin seçimi, kişisel tercihlere ve diyet gereksinimlerine bağlıdır.

1 adet lahmacunun kalorisi, lahmacunun boyutuna göre değişiklik gösterir: 80 gramlık lahmacun: 118 kalori. 120 gramlık lahmacun: 177 kalori. 150 gramlık (1 porsiyon) lahmacun: 220 kalori. 55 gramlık fındık lahmacun: 117 kalori. 100 gramlık fındık lahmacun: 213 kalori. 205 gramlık ev yapımı lahmacun: 327 kalori. Kalori değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre de değişebilir.

Evet, doypack poşetler sağlıklı kabul edilebilir. Hava ve ışık geçirmezlik. Mekanik hasarlara karşı koruma. UV ışınlarına direnç. Sızdırmazlık. Ancak, doypack poşetlerin çevresel etkileri ve geri dönüşüm olanakları, kullanılan malzemelerin türüne ve atık yönetimine bağlı olarak değişir.

Bursa'da en iyi şeftali çeşitleri arasında J.H. Hale ve Glohaven öne çıkmaktadır. J.H. Hale: Orta irilikte, sarı zemin üzerine kırmızı geçişli kabuk rengine sahip, tatlı ve yoğun aromalıdır. Glohaven: Orta irilikte, sarı zemin üzerine açık kırmızı kabuk rengine sahip, az tüylü ve sulu bir yapıya sahiptir. Ayrıca, Bursa şeftalisi de sulu, tatlı ve aromatik yapısıyla bilinir.

Yedi çeşit peynir örneği: 1. Cheddar. 2. Mozzarella. 3. Parmesan. 4. Gouda. 5. Edam. 6. Brie. 7. Camembert. Peynir çeşitleri, fermantasyon süresi, doku, üretim yöntemi, yağ içeriği ve sütün hayvansal kaynağı gibi kriterlere göre sınıflandırılabilir.

Bottarga, tuzlu, yoğun ve zengin bir deniz tadına sahiptir. Kurutulma şekline bağlı olarak, yedikten sonra damakta bıraktığı tatta (after taste) fındıksı notalar hissedilebilir. Bottarganın tadı, biraz ançüeze de benzetilmektedir.