Çiğ köfte dürüm ve porsiyon arasında seçim yaparken, her iki seçeneğin de avantajları ve dezavantajları bulunmaktadır. Çiğ köfte dürüm, yemesi kolay ve pratik bir seçenektir. Porsiyon olarak tüketilen çiğ köfte, lavaş yerine marul veya göbek marula sarıldığında daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Sonuç olarak, tercih kişisel zevklere ve beslenme hedeflerine göre değişebilir.