Buzluk

Buzluktaki ekmek sertleşir çünkü düşük sıcaklık, ekmeğin içindeki nişastanın hızla kristalleşmesine neden olur. Ayrıca, dondurucuda saklanan ekmek nem kaybeder ve bu da kurumasına yol açar, sonuç olarak ekmek dilimleri daha sert ve kırılgan hale gelir.

Son kullanma tarihi geçmiş et, buzlukta uygun şekilde saklandığında genellikle 9-12 ay boyunca kalite kaybı olmadan dayanabilir. Ancak, bu süre geçtiğinde et hala güvenli olabilir, ancak lezzet ve doku kaybı yaşanabilir. Etin buzlukta saklanma süresi, dondurulma şekline ve saklama koşullarına bağlı olarak değişebilir. Kesin bilgi için ürünün ambalajındaki talimatlara bakmak önemlidir.

Buzlukta saklanan tavuk, çözüldükten sonra tekrar buzluğa konabilir, ancak sadece belirli koşullar altında: 1. Buzdolabında çözdürme: Tavuğu buzdolabında çözdürdüyseniz ve üzerinden 1-2 gün geçtiyse, tekrar dondurabilirsiniz. 2. İkinci dondurma: Tavuğu pişirerek artanı buzdolabında saklamanız tavsiye edilir. Oda sıcaklığında çözdürme durumunda ise tavuğu tekrar dondurmak önerilmez, çünkü bu, gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Brokoli, buzlukta yaklaşık 12 ay dayanabilir.

Buzluğa koymak için hazırlanabilecek bazı yemekler şunlardır: 1. Çorbalar: Sebze çorbaları, mercimek çorbası, tavuk çorbası, balık çorbası. 2. Hazır yemekler: Börekler (su böreği, peynir böreği, kıymalı börek), mantı, ravioli veya tortellini, pizza dilimleri, lazanya. 3. Kahvaltılıklar: Kahvaltı sandviçleri (yumurta, peynir, sebzeler), muffinler (yumurtalı, sebzeli, peynirli), pancake veya waffle. 4. Ana yemekler: Köfte (ızgara veya fırınlanmış), tavuk parçaları (ızgara veya fırınlanmış), köri veya dana eti yemekleri, sebzeli stir-fry. 5. Tatlılar: Kek dilimleri, brownie parçaları, kurabiyeler. Ayrıca, dondurulmuş sebzeler, meyveler, hazır hamur işleri ve köfte de buzlukta saklanabilir.

Evet, kızartılmış patates buzlukta saklanabilir. Kızartılmış patatesleri buzlukta saklamak için: 1. Patatesleri eşit dilimlere ayırın. 2. Kaynar suda çok az haşlayın, fazla haşlanmamaları önemlidir. 3. Kevgir yardımıyla tencereden aldığınız patatesleri kağıt havlu veya mutfak bezi üzerine sererek kurulayın. 4. Patatesler tamamen soğuyup kuruduğunda, hava almayacak şekilde buzdolabı poşetlerine koyarak buzluğa kaldırabilirsiniz. Buzluktan çıkardığınız patatesleri kızartmak için, patatesleri 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletmeniz tavsiye edilir.

Buzluktan çıkan kazın çözülmesi için birkaç yöntem bulunmaktadır: 1. Buzdolabında Çözme: En güvenli ve önerilen yöntemdir. 2. Soğuk Suda Çözme: Daha hızlı bir yöntemdir. 3. Mikrodalgada Çözme: En hızlı yöntemlerden biridir. Çözülen kaz, hemen pişirilmelidir, aksi takdirde bakteri üremesi nedeniyle gıda zehirlenmesi riski oluşabilir.

Peri peri tavuk sosu, buzdolabında 3 hafta kadar bekletilebilir.

Buzluğa atılan kurabiyeler, pişmiş halde 3-4 aya kadar kilitli buzdolabı poşetinde dayanabilir.

Buzluk açması yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 6 su bardağı süt - 2 su bardağı sıvı yağ - 4 yumurta (2 sarısı üstüne) - 3 paket instant maya - 3 tatlı kaşığı tuz - 4 yemek kaşığı şeker - Aldığı kadar un Yapılışı: 1. Sütü ısıtıp maya ve şekeri ekleyip kabarması için üstü kapalı bekletin. 2. Sarısı ayrılan yumurtalar, sıvı yağ, tuz geniş bir kaba alın. 3. Mayalı sütü ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurun ve mayalanmaya bırakın. 4. Mayalanan hamurdan parçalar ayırıp açma şekli verin, yağlanmış tepsiye alın. 5. 1 saat kadar tepside mayalandırın. 6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin, 180 derecede pişirin. 7. Ilık hale gelince saklama poşetlerine koyup buzluğa kaldırın.

Evet, tepsi kebabı buzlukta saklanabilir.

Maydanoz derin dondurucuda şu şekilde saklanır: 1. Maydanozların sap ve yaprak kısımlarını birbirinden ayırın. 2. Bol sudan geçirerek yıkayın ve kağıt havlu veya sebze kurutucu yardımıyla tamamen kurutun. 3. Maydanozların saplarını ve yapraklarını ince ince doğrayın. 4. Doğradığınız maydanozları buzdolabı poşetlerine veya kilitli poşetlere koyun. 5. Poşetlerin üzerine tarihin yazılı olduğu etiketler yapıştırın. 6. Poşetleri buzluğa yerleştirin. Bu şekilde maydanozları derin dondurucuda aylarca muhafaza edebilirsiniz.

Evet, mayalı çiğ hamur buzluğa konulabilir. Bunun için hamur mayalanmaya başladığında parçalara ayrılıp yoğrulmalı, bezeler streç filmle sarılmalı ve kilitli poşetlere konularak buzluğa yerleştirilmelidir.

Buzlukta en iyi saklanan kurabiyeler arasında çikolata parçalı, yulaflı ve fıstık ezmeli kurabiyeler öne çıkmaktadır. Ayrıca, damla çikolatalı kurabiye ve şekerli kurabiye de buzlukta uzun süre tazeliğini koruyabilen diğer kurabiye çeşitleridir.

Evet, taze sıkılmış portakal suyu buzlukta saklanabilir. Bunun için: 1. Portakal suyunu hava geçirmez bir şişe veya sürahiye koyun. 2. Şişenin içindeki havayı çıkararak paketi kapatın. 3. Paketi buzluğa yerleştirin ve portakal suyunu dondurun. Buzlukta saklanan portakal suyu, 6-12 ay boyunca tazeliğini koruyabilir.

Kıbrıs tatlısı, buzlukta saklanabilir. Bunun için tatlı, vakumlu kaplarda veya ağzı kapalı poşetlerde derin dondurucuya konulmalıdır.

Evet, buzlukta cam kavanoz kırılabilir. Donunca genleşen sıvılar, camın dayanıklılığını aşarak kırılmasına neden olabilir.

Kapağı kırılan süt paketi buzlukta saklanmamalıdır. Süt, dondurulduğunda yağ ve sulu kısımların ayrışarak donmasına neden olur, bu da sütün dokusunda ve tadında değişikliğe yol açar.

Evet, buzluğa bardakla su konulabilir. Ancak, derin dondurucuda uzun süre unutulan bardakların çatlama riski vardır, çünkü donunca genleşen sıvılar camın kırılmasına neden olabilir.

Evet, sarma sarılıp buzlukta saklanabilir. Pişmiş sarma buzlukta 3 ay kadar tazeliğini korur.