Kaz

Gıdık tüyü, kaz tüyünün en hafif türüdür.

Kazların en çok sevdiği şey yeşil otlar olarak ifade edilmektedir. Bunun yanı sıra kazlar; tahıllar, tohumlar, sebzeler, meyveler ve su bitkileri gibi çeşitli yiyecekleri de severler.

Kazlar, türlerine bağlı olarak 10 ila 20 yıl arasında yaşayabilirler. Ancak, endüstriyel anlamda yetiştirilen kazların yaşam süreleri genellikle 3 yılı geçmez.

Kazlar en çok ot ve yabani otları severler.

Angut kazları, Güneydoğu Avrupa'dan başlayıp Çin'de sona eren bölgenin her yerinde yaşayabilir.

En güzel kaz türü kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak bazı popüler ve estetik açıdan dikkat çekici kaz ırkları şunlardır: 1. Sebastopol Kazı: Uzun ve kıvırcık tüylü yapısı ile zarif bir görünüme sahiptir. 2. Çin Kazı: Saf beyaz tüy yapısı ve arka kısmında, vücudunda ve kanatlarında kıvrımlı ipeksi tüyleri ile çok çekici bir kaz türüdür. 3. Toulouse Kazı: Güçlü ve heybetli görüntüsü ile dikkat çeker, gaga, bacak ve ayakları turuncu renktedir.

Fransız G35 kazları canlı ağırlık olarak erkeklerde 8-9 kg, dişilerde ise 7.5 kg gelmektedir.

Kaz tandırı yapmak için gerekli malzemeler: 2,5 kg Kars veya Ardahan kazı; Yeteri kadar su; 3 su bardağı pilavlık bulgur; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 çorba kaşığı salça; 1 çay bardağı yoğurt; 1’er tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber. Yapılışı: 1. Kazı bol sıcak suyla iyice yıkayın. 2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 2-2,5 saat haşlayıp süzün. 3. Kazı fırın tepsisine alın. 4. Üzeri için, bir kasede sıvı yağ, salça, yoğurt, pulbiber ve karabiberi karıştırın. 5. Bu karışımı kazın her tarafına bir fırça yardımıyla sürün. 6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 7. Bulguru bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar, kazı haşladığınız sudan ekleyin (eksik gelirse sıcak suyla tamamlayın). 8. Orta ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. 9. Üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlendirin. 10. Kazı bulgur pilavıyla birlikte servis yapın.

Kazlarda çiftleşme mart ile aralık ayları arasında gerçekleşir.

Kazlarda yumurtlama dönemi genellikle Ocak veya Şubat ayında başlar.

Emden kazı, beyaz tüyleri ve et üretimi için uygun olması nedeniyle en iyi beyaz kaz olarak kabul edilir.

Kars ilinde halk elinde yetiştirilen yerli ırk kazların kesim ve karkas özellikleri şunlardır: 1. Kesim Dönemi: Kazlar, karın yağdığı ve coğrafi sınırın karla kaplanmaya başladığı kasım ayında kesilir. 2. Besleme: Kazlar, kesimden önceki son 1-1.5 ay boyunca özellikle arpa ile besiye alınır. 3. Kesim Ağırlığı: Kazların kesim ağırlığı 4,2-4,6 kg arasındadır. 4. Karkas Randımanı: Sıcak karkas randımanı %72-74 civarındadır. 5. Parçalanma: Kaz karkasları, göğüs ve but gibi yüksek değerli parçaların oranı %53; sırt, kanat ve boyun gibi düşük değerli parçaların oranı %40 olacak şekilde parçalanır. 6. Yağ Oranı: Toplam yağ oranı %7 civarındadır.

Kazlar, kendi yumurtalarını yanlışlıkla yuvanın etrafında hareket ettirirken çiğneyip kırdıkları için yiyebilirler.

Kaz yavruları, doğduktan yaklaşık 10 gün sonra yem yemeye başlarlar.

Kaz kuluçkası 28-35 gün arasında sürer.

Kazlar genellikle uyumazlar çünkü gündüzleri aktif olan hayvanlardır. Ancak, kazlar geceleyin daha sessiz bir şekilde dinlenebilirler.

Beyaz Toulouse kazları, tercih edilme nedenleri şunlardır: 1. Et Kalitesi: Toulouse kazları, büyük cüsseleri ve balık etli yapıları nedeniyle yüksek kaliteli et üretir. 2. Lezzet: Etleri yoğun ve lezzetlidir, bu da onları özellikle geleneksel yemek tariflerinde tercih edilir kılar. 3. Hızlı Büyüme: Beslenme düzenine bağlı olarak kısa sürede yüksek ağırlıklara ulaşabilirler. 4. Dayanıklılık: Farklı iklim koşullarına kolayca adapte olabilirler ve soğuğa karşı dirençlidirler.

Kazların yuva yaptığı yere "yuva alanı" veya "yuva yeri" denir.

Çizmeli Kedi, Altın Kaz'ı iki farklı hikayede farklı şekillerde elde etmiştir: 1. Günün Masalı Hikayesi: Çizmeli Kedi, bir çuval buğdayı kekliklerin yemesi için çalılıklara bırakır ve ardından keklikleri yakalayıp çuvala geri döndürür. 2. Çizmeli Kedi (2011) Filmi: Çizmeli Kedi, Humpty Dumpty ve Kitty Softpaws ile birlikte sihirli fasulyeleri bulup onları ekerek Altın Yumurtlayan Kaz'ı çalmayı başarır.

Kazlar en çok dengeli ve protein açısından zengin yemlerden yumurta yapar. Önerilen yemler: - Tahıllar: Buğday, arpa, mısır ve yulaf gibi. - Yeşillikler: Yonca, çimen, marul, ıspanak. - Protein kaynakları: Soya küspesi, balık unu, ayçiçeği küspesi ve baklagiller. - Mineral ve vitaminler: Kalsiyum, fosfor, kireç taşı, deniz kabuğu unu ve özel vitamin takviyeleri. Ayrıca, kazların her zaman temiz suya erişimi olması da önemlidir.