Badem

1 avuç badem, yaklaşık olarak 20-25 gram arasındadır.

En iyi çıtır badem olarak El Bademi kabul edilmektedir.

Evet, elma ve badem aşılanabilir. Elma ağacı, armut ve badem gibi türlere aşılanabilir.

Datça bademi, eşsiz lezzeti ve sağlık faydaları nedeniyle meşhurdur. Bu bademin öne çıkan özellikleri şunlardır: İklim ve toprak yapısı: Datça'nın kıyı iklimi, güneşli günlerin fazlalığı ve özel toprak yapısı, bademe farklı bir aroma ve çıtırlık katar. Doğal yetiştirme: Badem ağaçları doğal koşullarda yetiştirilir ve kimyasal gübre kullanımı minimize edilir, bu da bademin daha sağlıklı olmasını sağlar. Çeşitlilik: Datça'da 80'den fazla badem türü yetiştirilir ve bu çeşitlilik, olumsuz hava koşullarından tüm bademlerin aynı şekilde etkilenmemesini sağlar. Yüksek besin değeri: Yüksek protein, lif, E vitamini ve magnezyum içeriği ile kalp dostu bir besindir.

10 dönüm araziye dikilebilecek badem ağacı sayısı, dikim aralığına bağlı olarak 270 ile 700 arasında değişmektedir. Bazı dikim aralıkları ve bu aralıklara uygun ağaç sayıları şu şekildedir: 6 × 6 m: 270-300 adet; 5 × 5 m: 350-400 adet; 4 × 5 m: 450-500 adet; 3,5 × 4 m: 600-700 adet. Badem ağaçlarının ekim yoğunluğu, iklim, toprak yapısı ve bakım yöntemlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Makaronun içinde badem kullanılmasının nedeni, bademin tatlının temel yapısını oluşturan malzemelerden biri olmasıdır. Badem tozu, makaron hamurunun yumuşak ve hafif bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Edremit bademinin özellikleri şunlardır: 1. Besin Değeri: Yüksek oranda lif, protein, vitamin (E vitamini başta olmak üzere) ve mineral (magnezyum, fosfor) içerir. 2. Sağlık Faydaları: Kalp sağlığını iyileştirir, kötü kolesterolü düşürür, kan şekerini düzenler ve kemik sağlığını destekler. 3. Antioksidan Özellikleri: Antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır. 4. Tüketim Şekilleri: Salatalarda, yoğurda eklenerek veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. 5. Alerji Riski: Badem alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Badem sütünün tadı, dövülmüş bademin hafif fındıksı bir tadına benzer.

Badem yetiştiriciliği, uzun vadede karlı bir yatırım olarak değerlendirilebilir. - Gelir potansiyeli: Badem, yaş ve kuru olarak satışa sunulabildiği için çift gelir imkanı yaratır. - Üretim miktarı: Uygun koşullar sağlandığında ve bakım yapıldığında, 1 dekardan yıllık ortalama 400 kg badem elde edilebilir. - Devlet destekleri: Badem fidanı yetiştiriciliği, devlet tarafından desteklenen tarım faaliyetlerinden biridir. Ancak, badem yetiştiriciliğine başlamadan önce, bölgenin iklim koşulları, toprak özellikleri ve doğru fidan seçimi gibi faktörlerin dikkatlice değerlendirilmesi gerekmektedir.

Mavi şeker, genellikle badem ağacından elde edilen bademlerden yapılır.

Myrobolan ve GF677 anacı aynı değildir. Myrobolan 29C, erik anacı olup, kuvvetli büyür ve çeşitli toprak tiplerine uygundur. GF677 ise şeftali ve badem melezi kuvvetli bir anaçtır.

100 gram çiğ badem, yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat edilerek ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, badem kilo aldırmaz ve hatta zayıflamaya yardımcı olabilir. Beslenme düzeninize badem eklemeden önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.

Ev tipi badem kırma için birkaç yöntem bulunmaktadır: 1. Badem Kıracağı ile Kırma: Badem kıracağı, bademleri kırmak için özel olarak tasarlanmış bir alettir. 2. Tencere ile Kırma: Bir tencereye bir kat badem, bir kat havlu veya bez koyarak bademleri kırabilirsiniz. 3. Fırın ile Kırma: Fırın tepsisine serilmiş fırın kağıdının üzerine bademleri koyup, 150 derece C'de 5-10 dakika pişirerek kırabilirsiniz. 4. Blender ile Kırma: Blenderın içine bir miktar badem koyup, üzerine bir mutfak bezi yerleştirerek bademleri kırabilirsiniz. Badem kırarken göz koruması sağlamak ve aşırı güç kullanmaktan kaçınmak önemlidir.

Amaretto, aslen İtalya'da ortaya çıkmış, badem aromalı bir likördür. Karışımında acıbadem, vanilya ve kayısı çekirdeğinin özünü barındırır. Genellikle tek başına buz üzerinde servis edilir, kola ile kombinasyonu ünlüdür ve votka, viski ve diğer likörlerle eşleştirilir.

Malatya'nın en iyi bademi olarak Malatya Pazarı Murat Palancı Çiğ Badem İçi A Kalite önerilmektedir.

Tarım kooperatifi badem ürünleri, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde üretilmektedir. Örneğin, Bademli Kooperatifi, İzmir'in Ödemiş ilçesinde faaliyet göstermekte olup, meyve fidanı ve süs bitkisi üretiminde öncüdür.

Elle kırılan badem, ince kabuklu badem olarak da bilinen "Ferragnes" badem türüdür.

Tuzlu kavrulmuş badem, normal oda koşullarında yaklaşık 8 ay raf ömrüne sahiptir. Daha uzun süre saklamak için bademler, buzdolabında kapalı bir torbada veya dondurucuda soğutma poşetlerinde saklanabilir.

Badem, derin dondurucuda (difrizde) yaklaşık 2 yıl dayanabilir.

Evet, difrizden çıkan badem yenebilir. Çiğ badem, dondurucu bölümlerinde saklandığında uzun süre taze kalabilir.