Canerden ile Kirpi Restaurantlar Röportajı
"İşbak" programında Mürsel Yıldız'ın Kirpi Restaurantlar sahibi Canerden ile yaptığı röportaj. 1963 doğumlu, Adana'da doğmuş ve turizm işletmeciliği mezunu olan Canerden, Gloria Cins markasını Türkiye'ye getirip yönetmiş ve sonrasında Kirpi Restaurantlar'ı kurmuş bir girişimcidir.. Röportajda Canerden, restoran işletmeciliğindeki yolculuğunu, başarı hikayesini ve hatalarını paylaşıyor. Kozyatağı'da ilk restoranını açarak başladığı, Bahçeli'ye taşındığı ve başarılı olma nedenleri anlatılıyor. Ayrıca gelecek projelerinde küçük dükkanlar açacağını, kahve dışında Türk geleneksel lezzetleri de sunacağını belirtiyor.. Videoda Canerden'in arka planda kalmayı tercih ettiği, Türkçenin önemini vurguladığı ve kendi tarlasında kendi ekini ekmek isteği gibi kişisel bakış açıları da yer alıyor. Restoran işletmeciliğinin sadece para kazanma değil, aynı zamanda estetik, kültür ve mutluluk getiren bir iş olduğu vurgulanıyor.
- youtube.com