Kırmızı şaraplar kuru olup, üzümden üretilir ve iklim şartlarına göre tatları değişir. Şaraplar genellikle 15-20°C'de servis edilir
Bu video, bir kişinin evde kırmızı şarap yapımını adım adım gösterdiği eğitim içeriğidir. Videoda konuşmacı ve "hocam" olarak hitap edilen bir arkadaşı yer almaktadır.. Video, evde şarap yapımının temel aşamalarını göstermektedir. İlk bölümde malzemeler (23 litre şarap kit, 4,5 kg şeker, maya ve maya besini) tanıtılıp temizlik işlemi yapılmakta, şeker çözülüp şarap kit ilave edilmektedir. İkinci bölümde ise fermantasyon kovasının hazırlanması, hava kilidinin takılması ve fermantasyon sürecinin başlatılması gösterilmektedir.. Videoda fermantasyon sürecinin bir hafta on beş günlük olduğu belirtilmekte ve durultma, şişeleme ve tadım aşamalarının gelecek videolarda anlatılacağı ifade edilmektedir.
Bu videoda Olcay, kırmızı şarap ve beyaz şarap arasındaki farkları karşılaştırıyor. Martini bardağı kullanarak her iki şarabı da tadarak izleyicilere detaylı bir değerlendirme sunuyor.. Video, kırmızı ve beyaz şarapların tat farklarını inceleyerek başlıyor. Olcay, beyaz şarabın daha tatlı ve hafif, kırmızı şarabın ise daha ekşi ve sirke tatlarını barındırdığını belirtiyor. Ayrıca şarap tüketimi hakkında kişisel tercihlerini paylaşıyor ve özellikle kız arkadaşlarıyla içilecek şaraplar için beyaz şarabı öneriyor. Video, şarabın popülerliğinin 12. yüzyılda başladığı ve sıcak iklimlerde daha verimli elde edilebileceği bilgisiyle sonlanıyor.
Corvus, zengin tanenli kırmızı şaraplarıyla öne çıkıyor. Doluca Kavaklıdere, kırmızı et yemekleriyle uyumlu. Kavaklıdere Yakut, orta gövdeli ve baharatlı aromalı. Şirince Vincent, uygun fiyatlı ve yoğun meyveli
Şarap seçiminde bölgenin tatları ve yemeğin türü önemlidir. Yağ dengesi için hafif yemeklerle yüksek asitli şaraplar tercih edilmeli. Tatlı şaraplar baharatlı yiyeceklerle, tuzlu şaraplar tuzlu-ekşi yiyeceklerle uyumludur
Şarap, eski zamanlardan beri en çok tüketilen tarihi içeceklerden biridir. Şarapla yiyecek uyumu yakalamak gerçek lezzeti sağlar. Şarabı hafifletmek için meyve suyu tercih edilebilir
Bu video, şarap ve yemek eşleşmesi konusunda bir workshop tanıtımıdır. Konuşmacı, workshop'un içeriğini ve şarap-yemek uyumunun önemini anlatmaktadır.. Workshop, şarabın özellikleri, tarihi, üretim süreci ve lezzeti farklılaştıran unsurlar hakkında bilgiler sunarak başlıyor. Ardından şarap servisi, şarap hakkında yanlış bilinenler ve şarapla yemek pişirme konuları ele alınıyor. Workshop sırasında köpüklü, beyaz ve kırmızı şaraplar (Anadolu'nun ünlü üzümlerinden ve dünya üzümlerinden) tanıtılıyor. Şarap-yemek eşleşmesinde dikkat edilmesi gereken noktalar, özellikle şarabın yemeği ezmemesi ve her ikisinin tadına varılması gerektiği vurgulanıyor.
Şarap fiyatları marka, kalite ve üretim yöntemine göre değişiyor. 75 cl şarap ortalama 175 TL civarında satılıyor. En ucuz şarap Sava, fiyatı 75 TL
Bu video, bir şarap inceleme içeriği olup, sunucu Kayseri'den çekim yaparak Winols markasının şaraplarını tanıtmaktadır. Sunucu, şarapları detaylı bir şekilde değerlendirirken, Winols'un bağ evlerini de tanıtmayı planladığını belirtiyor.. Videoda Winols'un altı farklı şarapı inceleniyor: üç beyaz şarap (Chardone, Emiraj ve Narince), bir rozet şarap ve iki kırmızı şarap. Her şarap için renk, viskositi, aroma özellikleri, meyve karakterleri ve bitiş gibi detaylar değerlendiriliyor. Sunucu, şarabın kalitesini şeffaf bir şekilde değerlendirmeye çalışırken, özellikle Chardone şarabını Türkiye'de içtiği en iyi şardonelerden biri olarak tanımlıyor. Ayrıca şarapların fiyatları hakkında da bilgi veriliyor.
Bu video, Tolga Kamiloğlu adlı mutfak şefinin Literat kanalı için hazırladığı bir şarap tadımı ve değerlendirme eğitimidir. Tolga, çok sayıda menü hazırlayan ve şaraplarla eşleştiren bir mutfak uzmanıdır.. Videoda üç farklı kategoride (beyaz, rose ve kırmızı şaraplar) farklı fiyat aralıklarındaki şaraplar (70 TL'den 700 TL'ye kadar) incelenmektedir. Her şarap için renk kontrolü, koku algılama ve damak tadımı gibi doğru tadım yöntemleri anlatılmakta, ardından fiyat-performans değerlendirmesi yapılmaktadır.. Videoda ayrıca şarapların üretim süreçleri, üzüm türleri, kadeh seçimi, servis edilmesi gereken sıcaklık aralıkları ve şarap-et eşleştirme hakkında teknik bilgiler de paylaşılmaktadır. Türkiye'deki şarap üretimi ve ithal şaraplar arasındaki fiyat farkları, "yeni dünya" şarapları kavramı ve şarap tüketiminin damağı geliştirmek için önemi gibi konular da ele alınmaktadır.
Dünyanın en tanınmış kırmızı şaraplık üzüm çeşididir. 17. yüzyılda Fransa'da Cabernet Franc ve Sauvignon blanc'ın çaprazlanmasıyla oluşmuştur. 2015'te 341.000 hektar ekili alanla en yaygın üzüm olmuştur
Bu video, Sirah üzüm ve şarap hakkında bilgilendirici bir içeriktir.. Video, Sirah üzümünün Fransa'nın Rom bölgesine ait dünyada en fazla yetiştirilen kırmızı üzüm çeşitlerinden biri olduğunu anlatmaktadır. Sirah şaraplarının özellikleri, aromaları ve eşlik edebileceği yemekler hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. Şarapların tam gövdeli, yüksek tarenli, orta asitli olduğu ve meşede olgunlaştırıldığında sedir, deri, petrol ve tütün aromaları aldığı belirtilmektedir.
Bu video, bir kokteyl serisinin bir parçası olup, sunucu tarafından kırmızı şarap sangria yapımını adım adım gösteren bir eğitim içeriğidir.. Videoda yaz mevsimi için ferahlatıcı bir içecek olan sangria yapımı anlatılmaktadır. Sunucu, portakal, elma, çilek ve kayısı gibi meyvelerin nasıl kullanılacağını, esmer şekerle nasıl karıştırılacağını ve viski, tarçın ve kırmızı şarap (İspanyol şarabı veya Urla şarabı) ile nasıl hazırlanacağını göstermektedir. Ayrıca, sangria'nın yarım saat bekletilmesinin daha iyi sonuç verdiğini ve farklı şarap türleriyle de yapılabileceğini belirtmektedir.
Bu video, bir şarap fabrikasında geçen komik bir hikayeyi anlatan bir anlatım formatındadır. Hikayede fabrika müdürü, sekreter ve bir şarap uzmanı olarak görünen, kıyafetinde bir şey olmayan ve ayakta duramayan bir adam yer almaktadır.. Hikaye, kırk yıllık bir şarap fabrikasının çesinin ölümüyle başlar ve fabrika gazeteye ilan verir. Dört beş kişi gelir, ancak biri şarap uzmanı olarak görünür. Bu kişi, fabrika müdürünün ve sekreterin sunduğu şarapları tadarak detaylı bilgiler verir: kırmızı bir şarapın üç yıllık, kuzey yamaçlarda yetiştirilmiş olduğunu, ikinci şarabın sekiz yıllık, güneybatı yamaç ürünü olduğunu ve son şarabın ise sarışın, yirmi altı yaşında ve üç aylık hamile olduğunu söyler. Fabrika müdürü ve sekreter şoka girer.
Bu video, bir şarap mağazasında geçen bir sohbeti göstermektedir. Videoda bir müşteri ve mağaza görevlisi arasında geçen diyaloglar yer almaktadır.. Videoda müşteri, kırmızı şarap siparişi verirken mağaza görevlisi ona Kapadokya bölgesine ait Avanos Boğazkeri şarabını önermektedir. Ayrıca kırmızı şarabın yanında hangi yiyeceklerin tercih edilebileceği hakkında bilgi verilmektedir. Videonun son bölümünde şarap hakkında bilgiler paylaşılmakta ve şarapın tanrısı olarak tanıtılan bir karakterle ilgili bir diyalog yer almaktadır.
Bu video, "Üreten Adam" kanalında yayınlanan bir eğitim içeriğidir. Sunucu, evde basit malzemelerle kırmızı şarap yapımını adım adım göstermektedir.. Video, şarap yapımının temel malzemelerini (siyah üzüm, blender, mezur, yoğunluk ölçer, dezenfektan) tanıtarak başlıyor ve ardından yapım sürecini detaylı şekilde anlatıyor. Üzümlerin yıkanması, ezilmesi, şeker ilavesi, fermantasyon, maserasyon, aktarma ve olgunlaşma aşamaları gösteriliyor. Ayrıca, şarabın alkol oranını hesaplama, hava kilidi kullanımı ve şarabın doğru şekilde alınması gibi önemli ipuçları da paylaşılıyor.
Bu video, bir kişi ile Victoria adlı bir kişi arasında geçen kısa bir sohbeti içeriyor. Victoria, sekiz ay Türkiye'de yaşamış ve Türkçe'si iyi.. Sohbette Victoria'nın kırmızı şarap sevdiği ve Türkçe'sinin iyi olduğu konuşuluyor. Video sonunda "Turkish" ve "Adana Yes Arena Kebap" ifadeleri geçiyor, ancak bu ifadelerin sohbetin ana konusuyla doğrudan ilişkisi belirsiz.
Bu video, bir şarap atölyesinde çalışan bir kişinin sıcak şarap yapımını adım adım anlattığı bir yemek tarifi videosu.. Videoda sıcak şarabın yapılışı detaylı olarak gösteriliyor. Önce gerekli malzemeler (bir litrelik kırmızı şarap, 250 ml votka, sıcak şarap mix kit, bal veya esmer şeker, kurutulmuş meyveler ve baharatlar) tanıtılıyor, ardından hazırlama aşamaları gösteriliyor. Sıcak şarabın ideal sıcaklığı 60-63 derece olarak belirtiliyor ve 10-15 dakika boyunca bu sıcaklıkta tutulması gerektiği vurgulanıyor. Video, sıcak şarabın tadımı ve püf noktalarıyla sonlanıyor.
Bu video, bir şarap turu formatında olup, bir şarap evi sahibi ve ziyaretçiler arasında geçen sohbeti içeriyor. Salkım Şarap Evi'nde Kapadokya bölgesindeki şaraplar tanıtılıyor.. Videoda Kapadokya'daki üzüm yetiştiriciliği, şarap çeşitleri ve tadımı hakkında bilgiler veriliyor. Öküz gözü, boğaz kere kalıcı, karısı şiraz, merlo, kain gibi çeşitli üzümlerden yapılan kırmızı şaraplar tanıtılıyor. Ayrıca şarapların nasıl havalandırılması gerektiği, karaf kullanımı ve şarap tadımının doğru yöntemleri hakkında pratik bilgiler paylaşılıyor.