Yönetmelik, gıda katkı maddelerinin kullanımını ve etiketleme kurallarını düzenler. Gıda katkı maddeleri, gıdalarda teknolojik amaçlarla kullanılan maddelerdir. Özel gıdalar ve bazı özel amaçlar için kullanılan katkı maddeleri kapsam dışındadır
Bu video, hazır çorbaların hem pratik ve ekonomik avantajlarını hem de sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatan bir bilgilendirme içeriğidir. Videoda bir sunucu ve hazır çorba kullanan bir kişi yer almaktadır.. Video, hazır çorbaların raf ömrünü uzatan kimyasal katkı maddelerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini ele alıyor. Hazır çorbaların hipertansiyon, böbrek ve karaciğer fonksiyon bozuklukları, kanser riski gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor. Ayrıca, "katkı maddesi içermez" yazan ürünlerin de aslında sağlıklı olmayabileceği ve evde hazırlanan tarhana çorbasının daha sağlıklı bir seçenek olabileceği vurgulanıyor.
Bu video, günlük tüketimlerimizdeki besinlerin ve katkı maddelerinin bilinmeyen yönlerini anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, besinlerin vücudumuz üzerindeki etkileri hakkında bilgiler sunarak başlıyor ve ardından 22 farklı besin ve katkı maddesi hakkında detaylı bilgiler veriyor. Bu bilgiler arasında yapay tatlandırıcılar, yüksek fruktozlu mısır şurubu, monosodyum glutamat, sodyum sülfit, sodyum nitrat, BHA ve BHT gibi katkı maddelerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ile muzların klonlanması, çikolatanın tarihi, doğal balın özellikleri, mor havuçların orijinal rengi, patateslerin kablosuz internet sinyallerini emmesi, istiridyelerin acı hissetmemesi ve krakerlerin diş sağlığına zararları gibi ilginç bilgiler yer alıyor.
Avrupa'da 300'den fazla gıda katkı maddesi "E" koduyla ifade ediliyor. E kodu "Avrupa" ibaresini temsil ediyor. Katkı maddeleri AB Gıda Güvenliği İdaresi tarafından denetleniyor
Liqui Moly son dönemde pazarlama çalışmaları artmış ve Würt tarafından satın alınmıştır. Marka, Castrol ve Mobil'den daha uygun fiyatlı bir alternatif olarak görülmektedir. Yağ katkılarının motor sağlığı üzerindeki etkileri konusunda farklı görüşler mevcuttur
Bu video, akvaryum balıkları için katkı maddeleri ve bakımla ilgili bilgiler veren bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, akvaryum bakımı konusunda deneyimli biri olarak izleyicilere tavsiyelerde bulunmaktadır.. Video, akvaryum suyunun temizliği ve balıkların sağlıklı yaşaması için gerekli koşulları anlatmaktadır. İçerikte musluk suyunun kullanımı, klor sorunu ve çözüm yolları, su değişim oranları, katkı maddelerinin kullanımı (Nerfin Akw Plus), yem verme düzeni ve miktarı, akvaryum tuzu kullanımı ve filtre sisteminin önemi gibi konular ele alınmaktadır. Konuşmacı, özellikle suyun temizliğinin ve filtre sisteminin balıkların sağlığı için en önemli unsurlar olduğunu vurgulamaktadır.
Sıcak çikolata yoğun şeker ve koruyucu maddeler içerir. Kola, yüksek asit oranı nedeniyle ömrü en az 10 yıl kısaltıyor
Gıda katkı maddeleri, gıdalara teknolojik amaçlarla eklenen maddelerdir. Katkı maddeleri sadece izinli listede yer alan maddeler kullanılabilir. Katkı maddelerinin kullanımı tüketiciyi yanıltmamalıdır
Bu video, dikkat eksikliği durumlarında beslenme konusunda bilgilendirici bir içeriktir.. Video, stres, yorgunluk ve vitamin-mineral eksikliğine bağlı gelişen dikkat eksikliği durumlarında faydalı besinleri anlatmaktadır. Yağlı balıklar (sardalya, ton balığı, dil balığı, alabalık), keten tohumu ve ceviz gibi omega-3 açısından zengin besinlerin yanı sıra bol sebze ve meyve tüketiminin önemi vurgulanmaktadır. Ayrıca, hazır gıdalara renk vermek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılan katkı maddelerinin dikkat eksikliğini artırabileceği belirtilerek, fast food, konserve, dondurulmuş gıdalar, dondurma ve şekerlemelerin tüketilmemesi önerilmektedir.
Bu video, bir konuşmacının kompozitlerde ve gıdalarda biyolojik uyum konusunu ele aldığı bir bilgilendirme içeriğidir.. Konuşmacı, kompozitlerde yaşanan tartışmalara değinerek, vücuda dışarıdan alınan her şeyin dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Biyolojik uyum gıdalarda da aynı şekilde geçerli olup, kullanılan katkı maddelerinin vücuda yabancı olduğunu, vücut için yabancı olduğunu belirtiyor.
E kodları, AB tarafından onaylanan gıda katkı maddeleri için verilen numaralardır. Katkı maddeleri, gıdaya teknolojik amaçla eklenen ve bileşen olması beklenen maddelerdir. Türkiye'de gıda katkı maddeleri kullanımı Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği ile düzenlenir
Bu video, bir eğitmen tarafından sunulan deterjanların içeriği ve özellikleri hakkında kapsamlı bir eğitim dersidir.. Ders, deterjanların temel bileşenlerini (yüzey aktif maddeler, yardımcı maddeler ve katkı maddeleri) ele alarak başlıyor ve ardından deterjanların çeşitli katkı maddelerini detaylı şekilde inceliyor. Eğitmen, antibakteriyel ajanlar, pH düzenleyiciler, optik beyazlatıcılar, enzimler, yumuşatıcı ajanlar, floresans beyazlatma ajanları, koku ve parfümler, opaklaştırıcılar, koruyucular ve dolgu malzemeleri gibi farklı katkı maddelerinin işlevlerini açıklıyor.. Video ayrıca 1876'dan 2000 yılına kadar deterjanların gelişim sürecini ve farklı temizlik ürünlerinin (çamaşır deterjanı, bulaşık deterjanı, şampuan) formüllerinde hangi katkı maddelerinin bulunduğunu anlamak için temel bilgiler sunuyor. Beyazlar için ağartıcıların, renkli çamaşırlar için renklendiricilerin kullanılması gerektiği gibi pratik bilgiler de paylaşılıyor.
Bu video, bir veteriner hekim olan konuşmacının yer aldığı, helal ürünler ve kesimhanelerde dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgilendirici bir röportaj formatındadır.. Video, bilinçli tüketici olmanın önemi üzerine odaklanarak, helal sertifikalı ürünlerin nasıl seçilebileceği konusunu ele almaktadır. Konuşmacı, kesimhanelerdeki kesim teknikleri, hayvanların beslenmesi, kesim sonrası işleme süreçleri ve jelatin, sistein gibi katkı maddelerinin üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler vermektedir.. Program ayrıca çaylarda kullanılan aromaların alkol içermesi, ekmeklerde kullanılan buğdayın kökeni gibi konuları da ele almaktadır. Türkiye'deki sertifikalı kesimhanelerin durumu, kaçak kesimhanelerin sorunları ve yurt dışından gelen katkı maddelerinin güvenilirliği gibi konular da tartışılmaktadır.
Bu video, çikolatalı ürünlerin içeriğindeki katkı maddelerini ve bunların sağlık üzerindeki olası etkilerini anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, çikolatalı ürünlerin içeriğindeki çeşitli katkı maddelerini (süt tozu, peynir altı suyu tozu, ayçiçek lesitini, hidrojenize bitkisel yağı, kakao yağı, glikoz şurubu, vanilya aroması, buğday unu, şeker ve sorbitol) tanıtarak başlıyor. Ardından her bir katkı maddesinin sağlık üzerindeki olası tehlikelerini detaylı şekilde açıklıyor: peynir altı suyunun helal olmayabileceği, süt tozunun antibiyotikli sütten üretilme riski, hidrojenize yağların sağlığa zararlı olması, vanilya aromasının etil alkol kullanımı, şekerin insülin direncini bozabileceği ve sorbitolün vücuttaki insülin direncini bozabileceği gibi bilgiler sunuluyor. Video, tüketicilerin bilinçli olmalarının üreticilerin tüketici sağlığını düşünerek hareket etmesine katkıda bulunacağını vurgulayarak sona eriyor.
Bu video, ekmeklerde kullanılan katkı maddelerinden özellikle bromürün tehlikelerini anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, unlu yiyeceklerin hamuruna kıvam veren ve ekmeği kabartıp dayanıklı kılan bromürün zararlarını detaylı şekilde ele alıyor. Amerikan Ulusal Sağlık Enstitüsü ve Dünya Sağlık Örgütü'nün bromürü kanser yapıcı ajan olarak sınıflandırdığı, Türkiye'de 50 yıldır unlara iyodür yerine bromür eklendiği belirtiliyor. Bromürün kısırlık, zeka geriliği, sindirim sistemi sorunları, kanser ve uyuşukluk gibi sağlık sorunlarına neden olduğu açıklanıyor. Video, tüketicilerin ekmeklerdeki katkı maddelerine dair bilgi sahibi olmaları gerektiğini vurgulayarak sonlanıyor.
Bu video, bir röportaj formatında olup, konuşmacılardan biri 2010 yılında kurulan bir derneğin faaliyet alanını anlatmaktadır.. Röportajda gıda katkı maddelerinin kontrolü konusu ele alınmaktadır. Konuşmacı, televizyonlarda duyulan katkı maddelerinin sağlık açısından zararlı olduğu bilgisini paylaşarak, bu maddelerin denetlenmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Ayrıca, ürünler üzerindeki ambalajlardaki bilgilerin gerçekle uyuşmadığını, özellikle yazdan alınan domates ve biberin difrize konulduğunu, et ve peynir gibi ürünlerde ise güvenilemediğini belirtmektedir.
Bu video, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin ardından piyasada satılan ucuz işlenmiş et ürünlerinin içeriğini ele alan bir belgesel formatındadır.. Video, et fiyatlarının rekor kırdığı halde sucuk, sosis ve salam gibi işlenmiş et ürünlerinin çok daha düşük fiyatlarla satıldığını göstererek başlıyor. Ardından, bu ürünlerin içinde ne olduğu detaylı olarak anlatılıyor: tavuk parçaları, kullanılmayan gıda değeri olmayan ürünler, tavuk kemikleri, nişasta ve katkı maddeleri kullanılabileceği belirtiliyor. Ayrıca, merdiven altı işletmelerde dinlendirme işlemi yapılmadan hemen pişirilen sucukların, okul kantinleri ve büfelerde satıldığı ve bu ürünlerin insan sağlığını etkileyebileceği vurgulanıyor.
Bu video, bir konuşmacının helal gıda ve katkı maddeleri hakkında bilgilendirme yaptığı eğitici bir sunum formatındadır.. Video, peynir mayası üretimi ve helal-haram sorunlarıyla başlayıp, jelatin, sistein, MSG, aspartam gibi şüpheli katkı maddelerinin helallik sorunlarına değinmektedir. Konuşmacı, Türkiye'ye giren 4000'den fazla gıda katkı maddesi ve 8000'den fazla kozmetik ve temizlik kimyasalında kullanılan katkı maddelerinin şüpheli olduğunu, helal sertifika kurumlarının önemini vurgulamaktadır.. Ayrıca sabun, porselen, diş macunu gibi günlük kullanımda bulunan ürünlerin de helallik sorunlarına sahip olduğu ve helal sertifikalı ürünlerin tercih edilmesi gerektiği belirtilmektedir. Konuşmacı, kan unu, kan tozu ve hayvansal peynir mayası gibi haram kaynaklı maddelerin peynir mayası üretim ortamına girmesinin tehlikelerini de açıklamaktadır.
Bu video, Türkiye Diyanet Vakfı Kadın Aile ve Gençlik Merkezi (KAGEM) tarafından düzenlenen geleneksel ve tamamlayıcı tıp seminerlerinin ilkini konu alan bir belgesel formatındadır. Konuşmacı, Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Yüksek Kurulu Üyesi Dr. Muhlis Akar'dır.. Seminerde helal gıda ve sağlıklı beslenme konusu ele alınmaktadır. Dr. Akar, Kur'an-ı Kerim'de haram olarak sayılan gıdalarla ilgili sınırlı bir madde olduğunu ancak hayatımızda sakınmamız gereken birçok haram gıdanın olduğunu belirtmektedir. Özellikle katkı maddeleri, domuz geni veya maddesi bulunan ürünler, bitkisel yağlar ve zehirli bitkiler hakkında uyarılar yapılmaktadır. Ayrıca, helal olmayan bitkisel ürünlerle ilgili bilgiler ve katkı maddelerinde dikkat edilmesi gereken hususlar paylaşılmaktadır.