Biberdeki acı seviyesi Scoville skalası ile belirlenir. Carolina Reaper 2,2 milyon SHU ile dünyanın en acı biberidir. Scoville testi 1912'de Wilbur Scoville tarafından geliştirilmiştir
Kapsaisin, acı biberlerin aktif bileşeni olan hidrofobik, renksiz bir bileşiktir. TRPV-1 reseptörlerine bağlanarak yanma ve ağrı hissi üretir. Tohumların iç duvarında en yüksek konsantrasyonda bulunur
Pancar ve kereviz fırında pişirilip rendelenerek yoğurt ve cevizle karıştırılır. Yoğurtlu kereviz salatası rendelenmiş kereviz ve elmayla hazırlanır
Bu video, bir sağlık uzmanının sinüs sorunları için doğal bir çözüm önerisi sunduğu bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, daha önce mukus ve üst solunum yolları için videolar hazırladığını belirtiyor.. Video, geniz akıntısı, kronik rinit, sinüzit, sinüs basıncı, baş ağrısı ve sinüs alerjisi gibi sinüs sorunlarına sahip kişiler için acı biberlerin (özellikle kayan biber, horsera diş yaban turpu) faydalarını anlatıyor. Kapsaisin adlı fitobesin sinüslerdeki mukusu temizleme, burun hiperaktivitesini azaltma ve antimikrobiyal etki yaratma özellikleri açıklanıyor. Ayrıca, acı biberlerin yanması durumunda süt veya lor peyniri gibi kazein içeren yiyeceklerin nötralize edici etkisi de belirtiliyor.
Acı biberdeki kapsaisin maddesi TRPV1 proteinini aktive ederek yanma hissi yaratır. 40°C üzeri sıcaklık ve yüksek asitlik de aynı etkiyi tetikler
Bu video, bir yarışma formatında çekilmiş olup, Suat Bey'in acı biber yeme yarışmasına katıldığı bir içeriktir.. Videoda Suat Bey, her yirmi tane acı biber için elli lira olmak üzere toplam kırk acı biber yeme iddiasını gerçekleştiriyor. Yarışma sırasında Suat Bey'in acı biberlerden dolayı gözlerinden yaşlar akması ve diğer katılımcıların kaçması gösteriliyor. Video, Suat Bey'in yirmi acı biberi yemesiyle sona eriyor.
Acı biber görmek müjdeli haber ve mutlu gelişmelere işaret eder. Rüya hem iyiye hem kötüye yorumlanabilir. Acı biber görmek güvenilir dostluğa işaret eder. Birçok acı biber görmek rızkın kazanılacağını gösterir
Kapsaisin içeren baharatlar bağırsakları harekete geçirir ve ishale neden olur. Acı biber mide asidini bozarak yanma hissine yol açar. Acı biber mide, bağırsak ve basura zarar verebilir. Karaciğer yetmezliği olanlar acı biber tüketmemelidir
Bu video, Ali ve arkadaşlarının yer aldığı bir komedi sketçidir. Ali, sosyal medya fenomeni olarak tanıtılır ve dünyanın en acı biberini (Karo Riper) yediğini iddia eder.. Videoda Ali, acı biber yedikten sonra yaşadığı acıları ve sosyal medyadaki tepkileri anlatır. Arkadaşları ona dondurma, kahve ve diğer lüksler sunarken, Ali acı biberden dolayı midesinde yara oluştuğunu ve acı biber yememesi gerektiğini belirtir. Ayrıca, Orkun İşıtmak gibi diğer acı biber yiyen kişilerle kıyaslanır ve sosyal medyadaki yorumlara tepki verir. Video, Ali'nin acı biberden sonra yaşadığı zorlukları ve arkadaşlarının ona verdiği destek üzerine odaklanır.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından garanti bir tarif olarak tanıtılmaktadır.. Videoda "Yap Yarın Ya Turşusu" tarifi adım adım gösterilmektedir. Tarif, yeşil biber ve acı biber kullanılarak hazırlanmakta, malzemeler arasında üzüm sirkesi, sıvı yağ, su, tuz, şeker ve sarımsak bulunmaktadır. Sunucu, biberlerin nasıl kesileceği, pişirme süreci, kavanozlama teknikleri ve turşunun muhafaza edilmesi hakkında detaylı bilgiler vermektedir. Tarif, pratik ve az malzemeli olup, bir gün içinde hazırlanıp ertesi gün tüketilebilecek bir turşu türüdür.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Meksika biberinden (jalapeno biber) acı biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda acı biber turşusu yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, sarımsakların hazırlanması, biberlerin doğranması, şişelere doldurulması, malzemelerin (tuz, limon tuzu, şeker, sirke) eklenmesi ve kaynar suyun ilave edilmesi gösterilmektedir. Ayrıca turşunun havayla temasını kesmek için çöp şişleri kullanma, kapakların sıkıca kapatılması ve turşunun yaklaşık 15 gün içinde tüketilebileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında atom mezesi yapımını göstermektedir.. Videoda atom mezesi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Tarif için dört adet acı biber, zeytinyağı, süzme yoğurt, tuz ve sarımsak tozu kullanılmaktadır. Önce biberler doğranıp zeytinyağında pişirilir, ardından yoğurtlu sos hazırlanır ve biberlerle birlikte servis edilir. Sunucu, bu mezenin ana yemeklerle çok yakışacağını belirtmektedir.
Bu video, "Çiçek'in Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu son zamanların en sevilen meze tariflerinden biri olan atom mezesini hazırlıyor.. Videoda atom mezesinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce kurutulmuş acı biberler sıcak su ile dinlendiriliyor, ardından tereyağı ve ayçiçek yağı ile kızartılıyor. Aynı zamanda süzme yoğurt, tuz ve sarımsak karışımı hazırlanıyor. Son olarak kızartılan biberler yoğurt üzerine ekleniyor. Sunucu, bu tarifin hazırlamasının kolay ve yemesinin lezzetli olduğunu belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çökelek dolgulu acı biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda çökelek dolgulu acı biber turşusu yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kırmızı acı biberlerin temizlenmesi, haşlanması ve soğuk suya şoklanması gösterilir, ardından çökelek, kekik, çörek otu, zeytinyağı, sıvı yağ, tuz, kırmızı biber ve sarımsak karışımı hazırlanır. Son olarak biberler kavanozlara doldurulur, sirke ve yağ karışımı eklenir ve bir gece bekletilir. Bu turşu kahvaltıda, meze olarak veya çayların yanında tüketilebilir.
Bu video, bir aile içinde düzenlenen yemek yarışması formatındadır. Videoda Taner (baba), Lina (kız), Tatlıcı Tatlı Lina ve Çetinkaya adlı kişiler yer almaktadır.. Yarışmanın amacı, katılımcıların acı, ekşi veya tatlı yemeklerden birini seçerek 100 lira kazanmaya çalışmasıdır. Katılımcılar turşu, sakızlı muhallebi, zencefil, greyfurt, nar ekşisi, acı biber, çikolatalı kek, vana kebap, çiğköfte, sirke, şalgam ve acı sos gibi çeşitli yiyecekleri yemeye çalışmaktadır.. Yarışma sırasında katılımcılar birbirlerine karşı rekabet ederken, bazı yemekler (özellikle zencefil ve acı biber) hakkında tartışmalar yaşanmaktadır. Oyun sonunda kazanan belirlenir ve en zor acıların hangileri olduğu tartışılır.
Bu video, iki arkadaşın birlikte oynadığı cezalı bir oyunun kaydıdır. Arkadaşlar arasında biri "Cezalı" olarak adlandırılmıştır.. Videoda arkadaşlar üç'te üç yapan kazanacağı bir oyun oynamaktadır. Oyun sırasında Cezalı'nın cezası olarak acı biber pul biber yemek zorunda kalır. Oyun üç kez tekrarlanır ve her seferinde Cezalı'nın acı biber yemesi ve yanması gösterilir. Video, arkadaşların oyun sırasında yaşadığı acı ve komik anları içerir.
Bu video, bir kışkırtma içeriği olup, sunucu Çiğ Köfteci Mehmet'e acı kışkırtması yapıyor. Mehmet, çiğ köfte yiyen ve Konya yollarında maçı olan bir kişi olarak tanıtılmaktadır.. Videoda, sunucu Mehmet'e acı biberler vererek onun tepkisini test ediyor. İlk başta Mehmet'in acı biberleri tatlı gibi algıladığı, ancak daha sonra gerçekten acı hissettiğini gösteriyor. Video, Mehmet'in acı biberlerden sonra çiğ köfte yemesi ve sonunda acı biberleri yemesiyle devam ediyor. Video sonunda sunucu, bir sonraki videoda hangi kişiyi kışkırtacağını izleyicilerden soruyor.
Bu video, bir içerik üreticisinin takipçilerinden aldığı cezaları uyguladığı bir içeriktir. İçerik üreticisi, takipçilerinden aldığı cezaları not etmiş ve bunları uygulamaktadır.. Videoda içerik üreticisi, takipçilerinden aldığı cezaları okuyor ve uyguluyor. Cezalar çoğunlukla acı biber yeme, soğuk duş alma, sirke içme gibi acı verici şeyler içeriyor. İçerik üreticisi, takipçilerinden gelen cezaları topladıktan sonra ortalama bir ceza belirleyip uyguluyor. Video, içerik üreticisinin cezaları uygulaması ve acı biberleri yemesiyle devam ediyor.