RusMutfağı

Borş çorbası (borsch), Rus mutfağına özgü bir yemektir.

Pelmeni, Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir.

Pelmeni ve mantı benzer yemeklerdir ancak bazı farklılıkları vardır: - Köken: Pelmeni Rus mutfağına, mantı ise Türk mutfağına aittir. - İç harç: Pelmeni genellikle sadece kıyma ile yapılırken, mantı farklı iç harçlarla da hazırlanabilir (örneğin, patates, sebzeler veya baharatlı et). - Şekil: Pelmeni genellikle yarım ay şeklinde kapatılırken, mantı çeşitli şekillerde katlanır. - Servis: Pelmeni genellikle ekşi krema ile, mantı ise yoğurt ve soslarla servis edilir.

Amerikan ve Rus salatası arasındaki temel fark, Rus salatasında soğuk et (jambon veya tavuk) bulunması, Amerikan salatasında ise sadece sebze kullanılmasıdır. Her iki salata için de aynı malzemeler kullanılır: patates; havuç; bezelye; kornişon turşu. Ayrıca, Türkiye'de ideolojik nedenlerle Soğuk Savaş döneminde "Rus salatası" yerine "Amerikan salatası" denmeye başlanmıştır.

Medovik pasta, Slav ülkelerine aittir.

Rus mutfağında çeşitli ve lezzetli yemekler bulunmaktadır. İşte bazıları: 1. Solyanka: Et, sosis, domuz pastırması ve sebzelerle hazırlanan zengin bir çorba. 2. Pelmeni: Kıyma ile doldurulmuş bohça şeklindeki hamurdan yapılan mantılar. 3. Blini: Bal, havyar, çikolata gibi malzemelerle servis edilen krepler. 4. Pirojki: Lahana, peynir, sosis gibi harçlarla doldurulmuş puf börekleri. 5. Beef Stroganoff: Dana veya tavuk eti, krema, soğan ve mantarla hazırlanan bir yemek. 6. Olivier Salatası: Haşlanmış patates, havuç, bezelye, döner et ve turşu ile yapılan soğuk bir salata. 7. Medovik Pasta: Bal ve krema ile hazırlanan katlı bir pasta. Ayrıca, Rus mutfağının vazgeçilmez içeceği vodka da önemli bir yer tutar.

Rusların en sevdiği yemeklerden bazıları şunlardır: 1. Pelmeni: Rus mantısı, mayasız hamur içinde kıyma ile yapılır ve genellikle tereyağı ile servis edilir. 2. Borshch: Pancar çorbası, et, patates ve sebzelerle yapılan doyurucu bir yemektir. 3. Solyanka: Sosis, sığır eti, domuz pastırması gibi et türleri ve sebzelerle hazırlanan bol malzemeli bir çorbadır. 4. Blini: Krep benzeri bir kahvaltı yiyeceği, üzerine havyar, çikolata veya bal gibi soslar eklenir. 5. Pirozhki: İçi lahana, peynir veya etle doldurulmuş puf börekleri, pişirilerek veya kızartılarak servis edilir.

Evet, "medovnik" ve "medovik" aynı pastayı ifade eder. Bu pasta, Rus mutfağında "ballı pasta" olarak da bilinir.

Ural mantısı pelmeni yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 2 su bardağı un - Yarım su bardağı su - 1 yumurta - Bir tutam tuz - 300 gram dana kıyma - 1 soğan (rendelenmiş) - Tuz ve karabiber Yapılışı: 1. Unu bir kaba alın, ortasını açın ve içine su, yumurta ve tuz ekleyin. 2. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. 3. Hamuru streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin. 4. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğanı ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. 5. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın. 6. Açılan hamurun ortasına hazırladığınız kıyma harcından koyun. 7. Hamuru yarıya katlayarak yarım daire şekli elde edin ve kenarları iyice bastırarak kapatın. 8. Pelmenileri kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. 9. Haşlanan pelmenileri süzün ve servis yapın.

Rusların en sevdiği pastalardan biri "Medovik" pastasıdır.

Tavuk Emense yemeği, Rus mutfağına aittir.

"Derevenshina" iki farklı bağlamda kullanılabilir: 1. Televizyon Dizisi: 2014 yapımı bir Rus mini dizisi olan "Derevenshina", mütevazı bir köy kadını olan Lida'nın hikayesini anlatır. 2. Restoran: Rusya'da "Derevenshina" adında bir restoran da bulunmaktadır.

Rus salatası çeşitleri şunlardır: 1. Klasik Rus Salatası: Patates, havuç, bezelye, turşu ve mayonezle yapılır. 2. Etli Rus Salatası: Klasik tarifin yanı sıra haşlanmış tavuk, hindi veya sosis eklenerek hazırlanır. 3. Deniz Mahsullü Rus Salatası: Karides veya ton balığı gibi deniz ürünleriyle zenginleştirilir. 4. Vejetaryen Rus Salatası: Et ve deniz mahsulleri kullanılmadan, sadece sebzelerle hazırlanır. 5. Avokadolu Rus Salatası: Avokado dilimleri eklenerek yapılan, daha besleyici bir versiyondur.

Pelmeni mantısı, Rus mutfağına aittir.

Rusya'nın en güzel çorbası olarak kabul edilebilecek tek bir çorba yoktur, çünkü Rus mutfağında birçok lezzetli çorba çeşidi bulunmaktadır. İşte bazıları: 1. Borscht Çorbası: Pancar, et, sebze ve tereyağıyla hazırlanan, Rus mutfağının dünyaya mal olmuş bir tadıdır. 2. Shchi Çorbası: Lahana ve çeşitli sebzelerle yapılan, fırında pişirilen geleneksel bir çorbadır. 3. Solyanka Çorbası: Dana etli, balıklı ve mantarlı versiyonları olan, baharatlı tadıyla öne çıkan bir çorbadır. 4. Rassolnik Çorbası: Böbrek veya domuz etiyle yapılan, salatalık ve havuç içeren doyurucu bir çorbadır. 5. Ukha Çorbası: Balık ile yapılan, domates, havuç, patates ve maydanoz gibi sebzelerle zenginleştirilen bir lezzettir.

Ballı pasta, Rus mutfağına aittir.

Buharda Rus mantısı yapmak için gerekli malzemeler: İçi için: 800 gram kıyma, 5 adet orta boy soğan, 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Hamuru için: 1 kg un, 1 tutam tuz, ılık su. Yapılışı: 1. Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun ve dinlenmesi için 30 dakika üzeri örtülü bir şekilde bekletin. 2. Soğanı ince ince doğradıktan sonra kıyma, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın. 3. 4-5 parçaya bölünen hamuru açıp 8-10 cm büyüklüğünde kareler kesin. 4. İçlerine 1 yemek kaşığı harçtan koyup hamuru kapatın. 5. Yağladığınız buhar tenceresi tabaklarına mantıları dizin. 6. Buharda 40 dakika pişirin. 7. Üzerini tercih ettiğiniz sosla taçlandırıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Şuba Salatası, Rus mutfağına ait bir salatadır.

Rus mutfağında çeşitli çorbalar bulunmaktadır, bunlardan bazıları şunlardır: 1. Borscht Çorbası: Pancar, et suyu, patates, havuç, soğan ve sarımsak ile yapılan geleneksel bir çorbadır. 2. Shchi Çorbası: Lahana ve çeşitli sebzelerle (ıspanak, havuç, kereviz) hazırlanan, ocakta pişirildikten sonra fırında da pişirilen bir çorbadır. 3. Solyanka Çorbası: Dana etli, balıklı ve mantarlı versiyonları olan, salatalık, lahana ve dereotu içeren baharatlı bir çorbadır. 4. Rassolnik Çorbası: Böbrek veya domuz eti ile yapılan, salatalık, havuç ve Frenk arpası içeren doyurucu bir çorbadır. 5. Ukha Çorbası: Balık ile yapılan, domates, havuç, patates, maydanoz ve pırasa gibi sebzelerle zenginleştirilen bir çorbadır.

Sırniki (Syrniki) Tarifi: Malzemeler: - 400 g lor peyniri - 1 adet yumurta - 1 çay kaşığı vanilya özütü - 3 yemek kaşığı toz şeker - 3 yemek kaşığı un - 1 çay kaşığı kabartma tozu - Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: 1. Derin bir kapta tüm malzemeleri yoğurun. 2. Islak kıvamlı ama akışkan olmayan bir harç elde edeceksiniz. 3. Tezgaha bolca un serpin ve tüm hamuru tezgaha aktarıp ceviz büyüklüğünde parçalar oluşturun. 4. Birbirine yapışmaması için hafifçe unlayın. 5. Top halindeki bezeleri yassılaştırarak hafif yağlanmış yapışmaz tavada pankek mantığıyla arkalı önlü kızarana dek pişirin. 6. Reçel, bal, krem peynir gibi yancılarla servis edin.