RusMutfağı

Rusya'nın en güzel çorbası olarak kabul edilebilecek tek bir çorba yoktur, çünkü Rus mutfağında birçok lezzetli çorba çeşidi bulunmaktadır. İşte bazıları: 1. Borscht Çorbası: Pancar, et, sebze ve tereyağıyla hazırlanan, Rus mutfağının dünyaya mal olmuş bir tadıdır. 2. Shchi Çorbası: Lahana ve çeşitli sebzelerle yapılan, fırında pişirilen geleneksel bir çorbadır. 3. Solyanka Çorbası: Dana etli, balıklı ve mantarlı versiyonları olan, baharatlı tadıyla öne çıkan bir çorbadır. 4. Rassolnik Çorbası: Böbrek veya domuz etiyle yapılan, salatalık ve havuç içeren doyurucu bir çorbadır. 5. Ukha Çorbası: Balık ile yapılan, domates, havuç, patates ve maydanoz gibi sebzelerle zenginleştirilen bir lezzettir.

Buharda Rus mantısı yapmak için gerekli malzemeler: İçi için: 800 gram kıyma, 5 adet orta boy soğan, 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Hamuru için: 1 kg un, 1 tutam tuz, ılık su. Yapılışı: 1. Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun ve dinlenmesi için 30 dakika üzeri örtülü bir şekilde bekletin. 2. Soğanı ince ince doğradıktan sonra kıyma, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın. 3. 4-5 parçaya bölünen hamuru açıp 8-10 cm büyüklüğünde kareler kesin. 4. İçlerine 1 yemek kaşığı harçtan koyup hamuru kapatın. 5. Yağladığınız buhar tenceresi tabaklarına mantıları dizin. 6. Buharda 40 dakika pişirin. 7. Üzerini tercih ettiğiniz sosla taçlandırıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Şuba Salatası, Rus mutfağına ait bir salatadır.

Rus mutfağında çeşitli çorbalar bulunmaktadır, bunlardan bazıları şunlardır: 1. Borscht Çorbası: Pancar, et suyu, patates, havuç, soğan ve sarımsak ile yapılan geleneksel bir çorbadır. 2. Shchi Çorbası: Lahana ve çeşitli sebzelerle (ıspanak, havuç, kereviz) hazırlanan, ocakta pişirildikten sonra fırında da pişirilen bir çorbadır. 3. Solyanka Çorbası: Dana etli, balıklı ve mantarlı versiyonları olan, salatalık, lahana ve dereotu içeren baharatlı bir çorbadır. 4. Rassolnik Çorbası: Böbrek veya domuz eti ile yapılan, salatalık, havuç ve Frenk arpası içeren doyurucu bir çorbadır. 5. Ukha Çorbası: Balık ile yapılan, domates, havuç, patates, maydanoz ve pırasa gibi sebzelerle zenginleştirilen bir çorbadır.

Sırniki (Syrniki) Tarifi: Malzemeler: - 400 g lor peyniri - 1 adet yumurta - 1 çay kaşığı vanilya özütü - 3 yemek kaşığı toz şeker - 3 yemek kaşığı un - 1 çay kaşığı kabartma tozu - Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: 1. Derin bir kapta tüm malzemeleri yoğurun. 2. Islak kıvamlı ama akışkan olmayan bir harç elde edeceksiniz. 3. Tezgaha bolca un serpin ve tüm hamuru tezgaha aktarıp ceviz büyüklüğünde parçalar oluşturun. 4. Birbirine yapışmaması için hafifçe unlayın. 5. Top halindeki bezeleri yassılaştırarak hafif yağlanmış yapışmaz tavada pankek mantığıyla arkalı önlü kızarana dek pişirin. 6. Reçel, bal, krem peynir gibi yancılarla servis edin.

Ufa, meşhur ürünleri arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Bliny: Rus usulü pancakeler, çeşitli dolgularla servis edilir. 2. Olivier Salatası: Patates, havuç, bezelye, yumurta ve mayonezle yapılan klasik Rus salatası. 3. Borscht: Pancar çorbası, genellikle ekşi krema ile servis edilir. 4. Pelmeni: Et veya sebzeli dolgulu dumplings. 5. Vareniki: Patates veya kiraz gibi sebzeli dolgulu büyük dumplings. 6. Ufa Frisbeeleri: Resmi Ultimate Frisbee Association diskleri. Ayrıca, Ufa'nın doğal güzellikleri ve kültürel mirası da ziyaretçilerine sunduğu önemli ürünler arasındadır.

Evet, Ayaspaşa Rus Lokantası'nda alkol servisi yapılmaktadır.

Beef Stroganoff yemeği, Rusya'ya aittir.

Medovik ve Marlenka aynı tatlıyı ifade eder. Marlenka, genellikle Medovik olarak bilinen ve Rusya, Ukrayna gibi ülkelerin mutfaklarında çok sık görülen ballı pastanın bir versiyonudur.

Sırniki, Rusya mutfağına ait bir tatlıdır.

Rus soğuk yemekleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Solyanka Çorbası: Taze ve sotelenmiş et veya tavuk, turşu, zeytin, domates, soğan, kapari, maydanoz ve dereotu ile yapılan sıcak veya soğuk tüketilebilen bir çorbadır. 2. Okroşka: Balık ve etle hazırlanan, salatalık ve taze soğan gibi malzemelerle küçük küçük doğranarak yapılan soğuk bir çorbadır. 3. Olivye Salatası (Rus Salatası): Küp şeklinde kesilmiş patates ve çeşitli sebzelerle harmanlanıp mayonez ile karıştırılan bir mezedir. 4. Kvas: Ekşi hamurdan yapılan fermente bir içecektir, yaz aylarında serinlemek için tercih edilir.

Piroşki, Rus mutfağına ait bir yemektir.

Rus kurabiyesi (pryanik) içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Süt (orta sıcaklıkta); Şeker; Sıvı yağ; Yumurta sarısı; Kabartma tozu (1,5 paket); Vanilya; Kakao (3 yemek kaşığı); Un (3,5 su bardağı). Ayrıca, glazür için pudra şekeri ve limon suyu da kullanılabilir.

Şuba salatası, Rus mutfağına ait bir mezedir.

Ballı Tort tatlısı, Rus mutfağına aittir.

Solyanka çorbası genellikle aşağıdaki malzemeleri içerir: Et: Dana eti, balık veya mantar gibi çeşitli et türleri kullanılır. Salamura ürünler: Kornişon turşu, yeşil zeytin. Sebzeler: Domates salçası, soğan, havuç, lahana. Baharatlar: Tuz, karabiber, defne yaprağı, limon suyu. Ayrıca, çorbaya isteğe göre sosis veya sucuk da eklenebilir.

Rus mantısı, Rus mutfağına aittir.

Syrniki, Rusya mutfağına özgü bir tatlıdır.

Zakuski tepsisi, Rusların meşhur tepsilerinden biridir.

Moskova salatasının özellikleri şunlardır: 1. Malzemeler: Genellikle pancar, patates, lahana, salatalık turşusu, zeytinyağı, sirke, tuz, biber, dereotu ve maydanoz kullanılır. 2. Hazırlanışı: Malzemeler haşlanır, doğranır ve servis tabağına yerleştirilir. Üzerine sirke-zeytinyağı sosu dökülür. 3. Çeşitlilik: Klasik tarifin yanı sıra, domatesli, jambonlu ve mantarlı gibi farklı çeşitleri de vardır. 4. Tarihçe: Salatanın kökeni, 1860'lı yıllarda Moskova'daki Hermitage Restaurant'ın baş aşçısı Lucien Olivier'e dayanır.