Borş çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 2 adet orta boy pancar; 2 adet patates; 1 adet havuç; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1/4 beyaz lahana; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu; 500 ml et suyu (isteğe bağlı); 500 ml su; 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun. 2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. 3. Kullanıyorsanız, küp doğranmış eti ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. 4. Tuz, karabiber, kimyon ve şeker ekleyin. 5. Sirke veya limon suyunu ekleyin. 6. Borş çorbasını kaselere paylaştırın.