Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Buharda Rus mantısı yapmak için gerekli malzemeler:
- Hamur için: 4 su bardağı un, 1 yumurta, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz 5.
- İç harcı için: 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu), 1 adet soğan (ince doğranmış), 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (ince doğranmış) 5.
Yapılışı:
- Hamurun hazırlanması: Unu geniş bir tezgaha eleyin, ortasına havuz gibi açarak yumurta, su ve tuzu ekleyin 5. Yavaş yavaş un ile karıştırarak yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin 5. Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin 5.
- İç harcın hazırlanması: Kıymayı bir kaba alın, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı yeşillikleri ekleyin 5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın 5.
- Mantıların yapılması: Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeyde, ince bir tabaka halinde açın 5. Bir çay bardağı veya yuvarlak bir kalıp ile hamurdan daireler kesin 5. Kesilen dairelerin ortasına bir tatlı kaşığı iç harcı koyun 5. Hamur dairesinin kenarlarını, iç harcı kapatacak şekilde katlayarak yapıştırın 5. Mantıların uç kısımlarını birleştirerek şekil verin 5.
- Pişirme: Buhar sepetine veya mantı pişiriciye su ekleyin ve kaynatın 5. Mantıları buharda 25-30 dakika kadar pişirin 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: