Köfteci Yusuf köfte patates sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 3 yemek kaşığı salça (domates ve biber) - 1 çay bardağı zeytinyağı - Baharatlar (kimyon, karabiber, kekik, toz biber, pul biber) - 3 diş sarımsak - 2 adet büyük boy domates rendesi Hazırlanışı: 1. Tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. 2. Kıvamı ayarlayın. 3. Sosu, ızgara köftelerin üzerine dökerek veya köfteleri bu sosla marine ederek kullanabilirsiniz. Ayrıca, patates püresi ve kaşar peyniri ile servis etmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Patates püresi için: 1. 6 adet patatesi haşlayın. 2. Haşlanmış patatesleri ezin. 3. Üzerine 1,5 çay kaşığı tuz, 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyip karıştırın. Köfte için: 1. 300 gram orta yağlı dana kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 adet yumurta ile yoğurun. 2. Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Son olarak, sosu hazırlamak için bir tavada tereyağını eritip salça ile kavurun, üzerine su ve tuz ilave edin.