Makarna

Makarna için en güzel domates sosu tarifi şu şekildedir: Malzemeler: - 500 gram makarna - 4 adet orta boy domates - 2 diş sarımsak - 1 adet soğan - Zeytinyağı - Tuz - Karabiber - Taze fesleğen (isteğe bağlı) Yapılışı: 1. Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. 3. Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. 4. Sosu kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin. 5. Ayrı bir tencerede haşladığınız makarnayı sosun içerisine ekleyin ve karıştırın. 6. Dilerseniz taze fesleğenle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Mantarlı makarna yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram mantar; 250 gram makarna; 1/2 paket krema; 5 diş sarımsak; Maydanoz; Parmesan peyniri; Tuz, karabiber. Hazırlanışı: 1. Sarımsakları kavurun. 2. Makarnayı al-dente haşlayın. 3. Mantarlara kremayı ekleyin, biraz makarna suyu ile sosu açın. 4. İçine makarnayı da ilave edin. 5. Parmesan ve maydanoz ile süsleyin. Alternatif bir mantarlı makarna tarifi için Elele dergisinin web sitesine bakabilirsiniz.

Tortellini makarnasına çeşitli soslar yakışır, işte bazıları: 1. Domates Sosu: Taze domates, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir. 2. Pesto Sosu: Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan pesto, tortelliniye farklı bir boyut kazandırır. 3. Alfredo Sosu: Krema, tereyağı ve parmesan peyniri ile yapılan bu sos, tortellini ile harika bir uyum sağlar. 4. Beşamel Sos: Süt, un ve tereyağı ile yapılan beşamel sos, fırında pişirilerek hazırlandığında zengin bir tat oluşturur. Ayrıca, tortellini sebzeli veya etli dolgularla da servis edilebilir.

Tavada makarnaya yakışabilecek bazı soslar şunlardır: 1. Pesto Sosu: Fesleğen, çam fıstığı, zeytinyağı ve parmesan peyniri ile yapılan bu sos, şekilli makarnalarla iyi uyum sağlar. 2. Alfredo Sosu: Kremalı ve zengin bir sos olan Alfredo, fettuccine gibi geniş makarnalarla tercih edilir. 3. Bolonez Sosu: Kıyma, domates, soğan ve baharatlarla yapılan bu sos, uzun pişirme süresi gerektirir ve tagliatelle ile iyi gider. 4. Marinara Sosu: Domates püresi, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu sos, 20 dakika kısık ateşte pişirilerek yapılır. 5. Limonlu Sos: Sarımsak, limon suyu ve krema ile yapılan bu sos, taze maydanoz ve karabiberle tamamlanır.

Fırında makarna için beşamel sos ve domates sosu gibi çeşitli soslar kullanılabilir. Beşamel soslu fırında makarna tarifi için gerekli malzemeler: - 2 yemek kaşığı tereyağı; - 2 yemek kaşığı un; - 3 su bardağı süt; - 1 çay kaşığı karabiber; - 2 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi; - 1/2 paket fırın makarna; - 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri. Domates soslu fırında makarna tarifi için gerekli malzemeler: - 4 adet domates; - 4 diş sarımsak; - 3 yemek kaşığı yağ; - Tuz; - Karabiber.

Pesto soslu makarna yanına aşağıdaki garnitürler ve yemekler iyi gider: 1. Yeşil Salatalar: Taze yeşilliklerle hazırlanan salatalar, pesto soslu makarnanın yoğun aromasını dengeleyebilir. 2. Izgara Sebzeler: Kabak, patlıcan veya biber gibi sebzelerin ızgarada pişirilmesi, hem renk hem de lezzet dengesi sağlar. 3. Ekmek: Focaccia, baguette veya ciabatta gibi İtalyan ekmekleri, pesto sosunu toplamak için mükemmeldir. 4. Peynir: Parmesan, ricotta veya feta gibi peynirler, makarnanın dokusunu tamamlayarak doyuruculuğunu artırır. 5. Deniz Ürünleri: Ahtapot veya karides gibi deniz ürünleri, pesto sosuyla harika bir uyum yakalar. Ayrıca, beyaz şarap da pesto sosunun yoğun aromasıyla uyumlu bir içecek seçeneği olabilir.

Penne ve makarna aynı şey değildir, ancak penne bir makarna çeşididir.

Yoğurtlu makarnanın içine aşağıdaki malzemeler konur: 1. Yarım paket makarna. 2. 1 kase yoğurt. 3. Tuz. 4. Sıvı yağ. 5. İsteğe bağlı olarak: - Sarımsak (ezilmiş). - Salça (1 tatlı kaşığı). - Nane, pul biber, karabiber gibi baharatlar. Hazırlanışı: Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra yoğurt ve diğer malzemelerle karıştırarak servis edilir.

En güzel kıymalı makarna sosu için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: 300 gram kıyma; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet defne yaprağı; Yarım çay bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber. Yapılışı: 1. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. 2. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsakları yağda kavurmaya başlayın. 3. Soğanlar hafifçe yumuşayınca kıymayı da ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmayı sürdürün. 4. Salça, defne yaprağı, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın. 5. Varsa haşladığınız makarnanın sıcak suyundan, yoksa başka bir yerde kaynattığınız sudan azar azar ilave ederek sosun kıvamını dengeleyin. 6. Defne yaprağını sostan çıkarın. 7. Sosunuzu makarnayla karıştırıp servis edin. Bu tarif, kıymalı makarna sosunu dondurup acil durumlarda kullanmak üzere saklamanıza da olanak tanır.

Fettucini makarnası, İtalya kökenlidir.

Arpa ve arpa şehriye aynı şey değildir. Arpa, genellikle tam tahıl olarak tüketilen bir tahıl türüdür. Arpa şehriye ise, durum buğdayı irmiği ile suyun karıştırılması ve istenilen şekil verildikten sonra kurutulması sonucunda elde edilen küçük bir makarna çeşididir.

Mantarlı kremalı makarna yapmak için gerekli malzemeler: 1/2 paket makarna; 1 adet kuru soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tereyağı; 10 adet orta boy mantar; 1 paket krema (200 ml); 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri; Tane çekilmiş karabiber; 2-3 dal taze kekik. Yapılışı: 1. Makarnayı 5-7 dakika tuzlu suda haşlayın ve süzün. 2. Bir tavaya tereyağını eritin. 3. Mantarların saplarını çıkarıp yıkayın ve ince ince dilimleyin. 4. Mantarlar pişmeye yakın kremayı ekleyin, üzerine tane karabiber çekin ve tuz atmayın. 5. Taze kekik yapraklarını ekleyin ve ocaktan alın. 6. Makarnayı tavaya ilave edin ve kremalı mantar sosuyla karıştırın. Ayrıca, Arda'nın Mutfağı ve Leziz Yemeklerim gibi sitelerden de farklı mantarlı kremalı makarna tarifleri bulabilirsiniz.

Ton balıklı makarnaya aşağıdaki soslar yakışabilir: 1. Kremalı Sos: Kremalı ve deniz ürünleri sosları, ton balıklı makarna ile iyi uyum sağlar. 2. Salçalı ve Domates Sos: Özellikle ince kıvamlı soslar, spagetti gibi çubuk makarnalarla tercih edilebilir. 3. Garnitürlü Sos: Konserve garnitür ve ton balığı karışımı, basit ve lezzetli bir sos seçeneği olabilir. 4. Parmesan Peynirli Sos: Ton balıklı makarnaya parmesan peyniri ekleyerek farklı bir tat elde edilebilir.

Kremalı makarnaya kuşbaşı doğranmış tavuk eti yakışır.

Makarna, suya atıldıktan sonra genellikle 10-12 dakika içinde pişer.

Tavuklu makarna yanına aşağıdaki lezzetler iyi gider: 1. Izgara Tavuk veya Et: Protein ihtiyacını karşılamak için tavuklu makarnanın yanına ızgara tavuk veya et eklenebilir. 2. Közlenmiş Sebzeler: Biber, patlıcan, kabak gibi sebzelerin közlenmesi ve makarnanın yanında servis edilmesi sağlıklı bir seçenek olabilir. 3. Salata: Roka, domates, salatalık ve taze fesleğen gibi malzemelerle hazırlanan bir salata, makarnanın tamamlayıcı bir lezzeti olur. 4. Köfte: Fırında, ızgarada veya tavada yapılan köfte, tavuklu makarnanın yanında doyurucu bir alternatiftir. 5. Sebze Yemekleri: Zeytinyağlı taze fasulye veya ıspanak gibi sebze yemekleri de tavuklu makarna ile iyi uyum sağlar.

Domates sosu ile birçok makarna çeşidi yapılabilir. İşte bazı öneriler: Spagetti: Marinara sosu veya klasik domates sosu ile mükemmel uyum sağlar. Fettuccine: Alfredo sos yerine domatesli veya mantarlı sos tercih edilebilir. Linguine: Deniz mahsulleri sosu veya limonlu tereyağlı sos ile servis edilebilir. Penne: Arrabbiata sosu, domates ve sarımsak ile yapılan acılı bir sos, penne makarnası için uygundur. Ravioli: Tereyağlı veya domates sosları ravioli için idealdir. Ayrıca, genel olarak yassı makarnalar peynir, yumurta ve krema bazlı soslarla; burgu ve ince uzun makarnalar ise sebzeli soslarla iyi gider.

Pesto sos ile spagetti ve penne makarnalar sıkça kullanılır.

Kıymalı makarnanın içine aşağıdaki malzemeler konur: Yarım paket makarna. 200 gram kıyma. 1 adet soğan. 2 diş sarımsak. 1 avuç maydanoz. 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı. 1 tatlı kaşığı salça. Ayrıca, damak tadına göre tuz ve baharatlar da eklenebilir.

Domates soslu makarna yapımında herhangi bir domates kullanılabilir, genellikle orta boy domatesler tercih edilir.