Makarna

Makarna pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Tencere seçimi: Makarnanın cinsine ve miktarına uygun büyüklükte ve derin bir tencere kullanılmalıdır. 2. Su miktarı: 100 gram makarna için 1 litre su kullanılmalıdır. 3. Tuz ekleme: Tuz, su kaynadıktan sonra eklenmelidir. 4. Yağ kullanımı: Haşlama suyuna yağ eklenmemelidir. 5. Kaynama: Su iyice kaynayıp fokurdamaya başladığında makarna tencereye atılmalıdır. 6. Pişirme: Makarna, yüksek ateşte, tencerenin kapağı kapatılmadan pişirilmelidir. 7. Karıştırma: Makarnalar suya atılır atılmaz 20-30 saniye karıştırılmalı, her 3 dakikada bir karıştırmaya devam edilmelidir. 8. Pişirme süresi: Paket üzerinde belirtilen pişirme süresine uyulmalıdır. 9. Süzme: Makarna, küçük delikli ve ayaklı bir süzgeçle süzülmeli, yıkamamalıdır. 10. Servis: Sossuz sade makarna yapılacaksa, tencereye tereyağı veya sıvı yağ konulup makarnalar eklenerek karıştırılabilir. Taze makarna, kaynar tuzlu suda 3-4 dakika, paket makarna ise 8-12 dakika pişirilmelidir.

Domatesli makarnaya genellikle şu baharatlar eklenir: Kekik; Karabiber; Tuz; Kırmızı toz biber ve karabiber. Baharat miktarları kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

Mantarlı makarnaya yakışabilecek bazı soslar: Kremalı mantarlı sos. Pesto soslu mantar sosu. Ayrıca, taze fesleğen veya maydanoz gibi baharatlar da sosa lezzet katabilir.

Kremalı mantarlı makarna yapmak için gerekli malzemeler: yarım paket penne makarna (250 gr); sıcak su; 1 çay kaşığı tuz (haşlama suyuna); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 400 gr mantar; 200 ml krema; yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kekik. Yapılışı: 1. Kaynar suya tuz ve penne makarnayı ilave edin, ara ara karıştırarak haşlanmaya bırakın. 2. Bu arada soğanı piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayın. 3. Mantarların kabuklarını soyun ve doğrayın. 4. Uygun bir tavaya zeytinyağını alarak ısıtın. 5. Doğradığınız soğanları tavaya alarak soteleyin, ardından mantarları ilave edip sotelemeye devam edin. 6. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. 7. Haşlanan makarnayı kontrol edip ocaktan alın, suyunu süzün. 8. Suyunu çekip kavrulmaya başlayan mantarlara sıvı krema, tuz, kekik ve karabiberi ekleyin, birkaç dakika karıştırın. 9. Haşlayıp suyunu süzdüğünüz makarnayı da sosa ilave edin, sos ve makarna bütünleşene kadar kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. 10. Sıcak olarak servis edin. Kremalı mantarlı makarna tarifinin farklı versiyonlarına yemek.com ve ye-mek.net sitelerinden de ulaşılabilir.

1 paket makarna için 200 ml krema kullanılması önerilir. Ancak krema miktarı, makarnanın miktarına ve istenen kıvama göre ayarlanabilir. Ayrıca, tarifte belirtilen krema miktarının iki katı da kullanılabilir.

Kremalı tavuğun yanına şu lezzetler yakışabilir: Patates püresi. Mevsim salatası. Haşlanmış sebzeler. Makarna. Pilav. Ayrıca, renkli biberlerden oluşan bir sote veya yoğurtlu havuç salatası da meze olarak tercih edilebilir.

En güzel fırında makarna için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: 1 paket fırın makarna; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1,5 yemek kaşığı un; 2,5 su bardağı soğuk süt; Tuz; Rendelenmiş kaşar peynir (üzeri için). Yapılışı: 1. Derin bir tencere içine su koyup kaynamaya bırakın. 2. Kaynayan suyun içine yarım paket fırın makarnayı ve biraz tuz koyup yumuşayana kadar haşlayın. 3. Diğer tarafta orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup eritin. 4. Eriyen yağın üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyin ve 1 dakika kavurun. 5. Kavrulan unun üzerine 2,5 su bardağı sütü azar azar döküp unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. 6. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. 7. Haşlanan makarnanın suyunu süzün. 8. Makarnayı derin bir kaba koyun ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. 9. Makarnayı sos ile beraber iyice karıştırın. 10. Soslu makarnayı yağlanmış küçük dikdörtgen borcam içine koyup yayın. 11. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. 12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. 13. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 14. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Fırında makarna tarifi için yemek.com ve nefisyemektarifleri.com gibi siteler de ziyaret edilebilir.

Mac and cheese içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Makarna: Minik kıvrımlı bukle (dirsek) makarna tercih edilir. Peynir: Cheddar, parmesan, dil peyniri veya kaşar peyniri gibi çeşitli peynirler kullanılır. Süt ve tereyağı: Sosu hazırlamak için kullanılır. Un: Sosun kıvamını ayarlamak için eklenir. Baharatlar: Tuz, karabiber ve muskat gibi baharatlar eklenebilir. Ayrıca, bazı tariflerde ekmek kırıntısı veya diğer ek malzemeler de bulunabilir.

Penne, İtalya kökenli bir makarna türüdür. İtalya'nın Liguria bölgesinde, özellikle Cenova'da, 19. yüzyılın ortalarında makarna üreticileri tarafından geliştirilmiştir.

Pesto sosu birçok farklı yemekte kullanılabilir: Makarna: Pesto sosu en çok makarnalarla birlikte kullanılır. Tavuk yemekleri: Pesto sosu, tavuk yemeklerine lezzet katar. Et yemekleri: Pesto sosu, dana veya balık gibi farklı et çeşitleriyle de uyumludur. Kahvaltı ve atıştırmalıklar: Pesto sosu, kahvaltılarda omlet veya avokado tost gibi tariflerde kullanılabilir. Diğer yemekler: Pesto sosu, salatalar, pizzalar, çorbalar ve poğaçalarda da kullanılabilir.

Gluteni en az olan makarna çeşitleri şunlardır: Beyaz pirinç makarnası. Kahverengi pirinç makarnası. Nohut makarnası. Kinoa makarnası. Karabuğday makarnası. Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişilerin, diyetlerine uygun makarna çeşitlerini belirlemek için bir uzmana danışmaları önerilir.

Mutlu Makarnacılık Sanayi ve Ticaret A.Ş.'nin fabrikaları aşağıdaki adreslerde bulunmaktadır: Gaziantep 2. Organize Sanayi Bölgesi. Gaziantep 5. Organize Sanayi Bölgesi. Tekirdağ Un Fabrikası. Ayrıca, İstanbul Sarıyer'de Vadi İstanbul Ofis'te bir ofisleri bulunmaktadır. İletişim bilgileri: Telefon: +90 342 337 18 84. Tüketici danışma hattı: 0850 520 08 00. E-posta: info@mutlumakarna.com.tr.

Gluten hassasiyeti olan kişilerin tüketebileceği makarnalar, glutensiz unlarla yapılanlardır. Glutensiz unlarla yapılan bazı makarna seçenekleri: erişte; spagetti; mantı ve benzeri hamur işleri. Gluten hassasiyeti olan bireyler, makarna alırken "glutensiz" etiketi aramalıdır, çünkü yulaf doğal olarak glutensiz olsa da işlenirken glutenle bulaşabilir. Glutensiz diyet, bir sağlık uzmanının önerisiyle uygulanmalıdır.

Kıymalı makarna için spagetti, penne veya tagliatelle gibi çeşitli makarna türleri kullanılabilir. Ayrıca, mini burgu veya mini boru gibi küçük makarnalar da tercih edilebilir. Makarna türü, kıymalı sosla uyum sağlayacak şekilde seçilebilir.

Mantarlı makarnanın içine konabilecek bazı malzemeler: Kaşar peyniri. Krema. Biber. Tereyağı. Parmesan peyniri. Sarımsak. Kekik, karabiber ve tuz.

Tavuklu makarna sosu için gerekli malzemeler: 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı salça; yarım kilo küçük kuşbaşı tavuk bonfile; 1 soğan; 4-5 domates; 2 diş sarımsak; bir tutam tuz; isteğe göre karabiber, pul biber, kekik. Yapılışı: 1. Tavukları, soğan ve salçayla beraber yağda kavurup inceden suyunu çekene kadar sote yapın. 2. Küp küp doğranmış domatesleri suyuyla beraber ekleyin. 3. Domatesler kavrulurken sarımsakları ekleyin, ardından ketçabı ilave edin. 4. 5 dakika sonra tuz ve baharatları ekleyin. 5. Hafif sulu kıvam alana kadar karıştırarak suyunu çektirin. Dilediğiniz gibi haşladığınız makarnanın üzerine 1-2 kaşık sos ekleyip servis edebilirsiniz.

Kremalı tavuklu makarna yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram penne makarna; 2 adet tavuk göğsü (yemeklik doğranmış); 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 paket sıvı krema (200 ml); 1,5 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; 2 dal dereotu (ince kıyılmış). Yapılışı: 1. Bol tuzlu suda makarnaları haşlayın, güzelce süzün. 2. Tavaya yağı ekleyin, tavukları ilave edin ve kızartın. 3. Kızaran tavukların üzerine kremayı ilave edin, karıştırın. 4. Makarnaları ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. 5. Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Püf noktaları: Tavukları tavaya attığınızda yüksek ateşte kızartarak mühürlemek, tavukların sulu ve yumuşak kalmasını sağlar. Krema fazla yoğun olduysa biraz makarna suyu ekleyerek açabilirsiniz. Servis sırasında taze fesleğen, maydanoz veya rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Kalori bilgisi: 1 kişi için 785 kcal. Kremalı tavuklu makarna tarifi ve yapılışıyla ilgili daha fazla bilgiye yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve misssgibi.com sitelerinden ulaşılabilir.

Fırın makarna için en ideal makarna türleri, sosu iyi tutan, yapısı bozulmadan pişebilen ve fırında kurumayan türlerdir. Tercih edilebilecek makarna çeşitleri: kalın boru makarna (penne, rigatoni); kısa ve kıvrımlı makarnalar (fusilli, cavatappi); fırın makarnaya özel üretilen pişmeye dayanıklı yumurtalı makarnalar. Spagetti, tagliatelle gibi uzun makarnalar ise genellikle fırında kullanım için uygun değildir çünkü sosla bütünleşmeleri zor olur ve kolay dağılabilirler.

Alfredo makarna sosu yapmak için gerekli malzemeler: 70 gram parmesan peyniri; 1-2 diş sarımsak; 55 gram tereyağı; 360 gram krema; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber. Yapılışı: 1. Tereyağını tavaya ekleyip eritin. 2. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. 3. Kremayı ekleyin, kaynamaya başlayınca parmesan peynirini ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırın. 4. En son tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alın. Alfredo sos, makarnaya çok yakışacaktır. Sosu önceden hazırlasanız bile makarnayı hemen servisten önce haşlayıp sosla birkaç dakika soteledikten sonra hemen servise almanız uygun olacaktır. Hazırladığınız Alfredo sosu, oda sıcaklığında soğuduktan sonra cam kavanoz ya da kapaklı bir saklama kabına alarak buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Alfredo sosu dondurabilirsiniz, ancak içinde krema olduğu için çözündükten sonra kıvamında bir ayrışma olabilir.

Yoğurtlu makarna sosu için gerekli malzemeler: 250 gram makarna; 1 kase yoğurt; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber. Yapılışı: 1. Bir tencerede su kaynatın ve makarnaları ilave edin. 2. Bir sosluk ya da tavaya sıvı yağı alın, üzerine salçayı ilave edin. 3. Yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın. 4. Makarnaları süzün. 5. Tabağa önce makarna, ardından yoğurdu ekleyin. Alternatif bir tarif: 1 paket kelebek makarna; 4 diş sarımsak; 3 su bardağı yoğurt; Tuz, kuru nane; Sıvı yağ, tereyağı. Sosu için: 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası; 1 adet domates rendesi; Sıvı yağ, tuz. Yapılışı: 1. Makarnaları haşlayın. 2. Bu arada, sarımsakları tuzlayıp ezin, üzerine yoğurt ekleyin ve kıvamına göre 1 çay bardağı su ilave edin. 3. Küçük bir teflonda sıvı yağ, salça ve domates rendesini soteleyin. 4. Makarna haşlanınca süzün. 5. Tencereye sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ekleyip, yağ kızınca içine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber serpin. 6. Yağ ile harmanlanan makarnaların üzerine yoğurt karışımını ilave edin ve ocağı kapatın. 7. Tabağa alıp, üzerine domates sosuyla süsleyin ve kuru nane ile servis yapın.