Limon

Limonatanın ham maddeleri limon, şeker ve sudan gelir. Limon ise Orta Doğu'da, özellikle Araplar tarafından keşfedilmiştir.

Küçücük fıçıcık, içi dolu turşucuğun diğer adı "limon" olarak bilinir.

Limon Soslu Kek Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 315 gr yumuşatılmış tereyağı - 315 gr toz şeker - 5 yumurta - 3 yemek kaşığı limon suyu - 375 gr un - 1 paket vanilya - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Sos için: - 1 su bardağı limon suyu - 2 yemek kaşığı pudra şeker - 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu - 2 yemek kaşığı mısır nişastası - 1 paket vanilya Yapılışı: 1. Tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. 2. Teker teker yumurtaları ve limon suyunu ekleyin. 3. Un, vanilya, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. 4. Hamuru yağlanmış kek kalıbına aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin. 5. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. 6. Sos için bütün malzemeleri tencerede karıştırıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. 7. Ilındıktan sonra ılık kekin üzerine gezdirin. 8. Rendelenmiş limon kabukları ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Limon kremalı kek iki kat olarak yapılır.

Evde limon kolonyası yapmak için gerekli malzemeler: 250 ml etil alkol; yarım litre saf su; bir adet limonun suyu; püskürtmeli cam şişe. Yapılışı: 1. Limonu küp küp kesip kapaklı büyük bir kaba alın. 2. Üzerine etil alkol ve saf suyu dökün, karışımı iki gün boyunca bekletin. 3. Süzerek bir başka kaba alın. 4. Limon suyunu da sıkıp ilave edin. 5. Tüm malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra püskürtmeli cam şişeye alabilirsiniz. Limon kolonyanız kullanıma hazır olacaktır.

Limon en iyi şekilde ilkbahar veya sonbahar aylarında ekilir. İşte adımlar: 1. Toprak Hazırlığı: Limon, iyi drene edilmiş ve organik maddece zengin toprakları sever. 2. Çukur Açma: Fidanın kök yapısına uygun bir çukur açın, genellikle 50x50 cm boyutlarında bir çukur yeterli olacaktır. 3. Fidanı Yerleştirme: Fidanı çukura yerleştirirken köklerin zarar görmemesine dikkat edin, kök boğazı toprak seviyesinde kalmalıdır. 4. Toprakla Doldurma: Çukuru yavaşça toprakla doldurun ve hafifçe bastırarak sıkıştırın. 5. Sulama: Dikim sonrası bolca sulama yaparak toprağın köklerle iyice temas etmesini sağlayın. Ayrıca, limon ağacının güneş alan bir yerde olması ve düzenli olarak gübrelenmesi önemlidir.

Ekşilik için Lizbon ve Eureka limonları tercih edilir.

Limon reçeli için küçük boy, sulu ve aromatik limonlar kullanılması önerilir.

Günde iki limon yemek, çoğu insan için faydalı olabilir. Limonun sağlığa bazı faydaları şunlardır: Bağışıklık sistemini güçlendirir: C vitamini kaynağıdır. Sindirimi düzenler: Sindirim enzimlerinin üretimini uyarır ve hazımsızlık ile şişkinliği giderebilir. Kalp sağlığını destekler: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncı seviyelerini düşürebilir. Cilt sağlığını iyileştirir: Antioksidanlar içerir ve yaşlanmayı geciktirebilir. Ancak, aşırı tüketim bazı olumsuz etkilere yol açabilir: Diş minesine zarar verebilir: Asidik yapısı nedeniyle diş minesini aşındırabilir. Mide rahatsızlıklarını artırabilir: Mide asiditesini artırarak mide ekşimesi ve gastrit gibi sorunlara neden olabilir. Alerjik reaksiyonları tetikleyebilir: Özellikle limona karşı hassasiyeti olan bireylerde olumsuz etkiler yaratabilir. Sağlık sorunları olan bireylerin, limon tüketimi hakkında doktorlarına danışmaları önerilir.

Sarıyer'de en iyi limonun nerede yetiştiği hakkında doğrudan bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Türkiye genelinde en kaliteli limonların Mersin, Adana, Muğla, Antalya ve Hatay illerinde yetiştiği bilinmektedir. Bu iller, iklim ve toprak koşulları açısından limon yetiştiriciliği için uygundur ve limon üretiminde önemli bölgelerdir.

Limon, sirke ve karbonat karışımı çeşitli alanlarda kullanılabilir: 1. Temizlik: Lavabo ve boru tıkanıklıklarını açmak için karbonat, sirke ve sıcak su karışımı kullanılabilir. 2. Bulaşık Makinesi: Bulaşık makinesinin pis kokusunu gidermek için bir limonu ikiye kesip karbonata bandırarak makinenin çatal bıçak koyma haznesine yerleştirmek önerilir. 3. Halı Temizliği: Kararmış halıları parlatmak için bir litre suya bir fincan sirke ekleyip bezle silmek faydalıdır. 4. Gümüş Parlatma: Gümüş eşyaları, karbonat ve kaynar su karışımına bırakıp yarım saat beklettikten sonra durulamak, gümüşlerin ilk günkü gibi parlamasını sağlar. 5. Genel Kullanım: Buzdolabındaki kötü kokuları önlemek için bir kâse karbonatı dolaba koymak yeterlidir.

Limonla birçok farklı tatlı yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Limonlu Cheesecake: Bisküvili tabanı ve labne peyniri ile hazırlanan, üzeri limon sosu ile zenginleştirilen bir tatlıdır. 2. Limonlu Tart: Limon kreması ve tart hamuru ile yapılan, rendelenmiş limon kabuklarıyla süslenen bir tatlıdır. 3. Limonlu Parfe: Krema, jelatin ve limon kabuğu ile hazırlanan, küçük porsiyonlar halinde sunulan bir tatlıdır. 4. Limonlu Muffin: Limon kabuğu rendesi ve taze limon suyu ile hazırlanan hafif ve kabarık bir kek türüdür. 5. Limonlu Puding: Süt, limon suyu, şeker ve nişastadan oluşan, soğuduktan sonra dolaptan çıkartılarak servis edilen bir tatlıdır. Ayrıca, limonlu kurabiye, limonlu dondurma ve limonlu sufle gibi tarifler de mevcuttur.

Evet, 2 portakal ve 1 limondan limonata yapılabilir. Gerekli malzemeler: - 2 adet portakal; - 1 adet limon; - 1 su bardağı şeker; - 1,5 - 2 litre su; - Arzuya göre birkaç tane limon tuzu. Yapılışı: 1. Portakal ve limonu güzelce yıkayın. 2. Küpler halinde doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın. 3. Buzdolabı poşetlerine aktarın ve buzlukta dondurun. 4. Dondurulmuş meyveleri çıkarıp oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin ve ardından rondoya alın. 5. Üzerine toz şeker ilave edin ve toz şeker karışımın içinde iyice eriyene kadar rondodan geçirin. 6. Elde ettiğiniz karışımı bir kaba alın ve üzerine suyu ilave edin. 7. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 8. Karışımı yaklaşık 10 dakika bekletin. 9. Bir başka kaba tülbent ya da süzgeç yerleştirin ve karışımı süzdürün. 10. Limonatanız hazır, soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Limonlu rulo pasta yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta; 200 gr. toz şeker; Yarım limonun suyu; 1 adet limon kabuğu rendesi; 3 çay bardağı un; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu. Kreması için: 750 ml. süt; 4 yemek kaşığı toz şeker; 1 adet limon kabuğu rendesi; Yarım limon suyu; Yarım çay bardağı nişasta; 1 paket vanilya; 2 tatlı kaşığı tereyağı. Yapılışı: 1. Bir kabın içine yumurtayı ve şekeri ekleyip iyice çırpın. 2. Üzerine limon suyunu, limon kabuğu rendesini, vanilini ve ununu ekleyip malzemeleri yeniden çırpın. 3. Bu karışımı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye döküp yayılmasını sağlayın. 4. Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika kadar piştikten sonra keki rulo yapıp soğumaya bırakın. 5. Kreması için bir tencerenin içine süt, toz şeker, limon suyu, nişasta ve limon kabuğu rendesini atıp karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin. 6. Kıvam aldığında üzerine vanilyayı ve tereyağını ekleyip mikserden geçirin. 7. Son olarak soğuyan rulonuzu yağlı kağıda serin ve limonlu kremanızı kekin üzerine dökün. 8. Düzgün şekilde rulo yaptıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Erdemli'de limon hasadı, yaklaşık iki ay sürer.

Limon filizi çiçek açarsa, ağaç sağlıklı ve iyi bir büyüme gösterdiğine işaret eder ve gelecekte meyve verme potansiyeli artar. Ayrıca, çiçeklenme döneminde arılar ve diğer böcekler tarafından tozlaşma gerçekleşir, bu da meyve oluşumunu destekler.

Ballı limon yapmak için iki farklı tarif önerilebilir: 1. Ballı Limonlu Nane Şerbeti Tarifi: - Malzemeler: 10 adet limon, 1 su bardağı toz şeker, 2 demet nane, 12 su bardağı su, 1 çay bardağı bal, 1 tatlı kaşığı toz zencefil, yarım çay kaşığı karabiber. - Yapılışı: 1. Limonların kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. 2. Limon kabuğu ve toz şekeri iyice ovalayıp bir gece buzdolabında dinlendirin. 3. Yıkanmış naneyi tencereye alın, üzerine su ekleyip rengi çıkana dek kaynatın. 4. Ocaktan alıp suyunu süzün, nane suyu, limon kabuğu, limon suyu, bal, zencefil ve karabiberi ekleyip toz şeker eriyene dek karıştırın. 5. Karışımı tülbentten geçirip kapaklı cam bir sürahiye alın, ılık şerbeti buzdolabına yerleştirip soğumaya bırakın. 6. Arzuya göre nane ve limon dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis yapın. 2. Zencefilli Ballı Limon Tarifi: - Malzemeler: 1 adet limon, 1 adet taze zencefil (limon büyüklüğünde), 1 su bardağı bal, 1-2 adet çubuk tarçın. - Yapılışı: 1. Limonun kabuklarını hafif soyup rondoya atın. 2. Zencefillin kabuklarını soyup birkaç parçaya bölüp ikisini de rondoya çekip karıştırın. 3. Karışımı kavanoza koyup üzerini bal ile doldurun ve çubuk tarçını ekleyin. 4. 1 gün buzdolabında beklettikten sonra kullanabilirsiniz.

Limon tuzu yapmak için herhangi bir limon kullanılabilir.

Le Petit Marseillais limonlu sabun, çeşitli faydalar sunar: 1. Cilt Temizliği ve Bakımı: Cildi nazikçe temizlerken aynı zamanda besler ve nemlendirir. 2. Ferahlatıcı Koku: Limon kokusu, banyoda veya duşta ferahlatıcı bir etki yaratır ve günün stresinden uzaklaşmaya yardımcı olur. 3. Hassas Ciltler İçin Uygunluk: Kimyasal madde içermeyen yapısı ve dermatolojik olarak test edilmiş olması, hassas ciltler için güvenli kullanımını sağlar. 4. Çevre Dostu: Sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda geri dönüştürülebilir malzemeler kullanılarak üretilir.

Günde en fazla 1 adet limon tüketilmesi önerilir. Aşırı tüketim, diş minesine zarar verebilir ve mide problemlerine yol açabilir.