Kurabiye

Susam ve tarçınla yapılan kurabiye tarifleri arasında şunlar bulunmaktadır: 1. Susamlı Tarçınlı Kurabiye: Bu tarifte 1 paket susam, 1 çay kaşığı tarçın, 2.5 su bardağı un, 250 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1/2 çay bardağı ince çekilmiş fındık, 1 paket kabartma tozu ve vanilya kullanılmaktadır. 2. Tarçınlı Susamlı Kurabiye: Bu tarifte 200 gr margarin veya tuzsuz tereyağı, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı kavrulmuş susam, 1 paket kabartma tozu ve 3-3.5 su bardağı un kullanılmaktadır.

Gerçek Acıbadem kurabiyesinin içinde badem, şeker ve yumurta beyazı bulunur.

Evet, browni hamuruna şerbet konur. Brownie kurabiyede şerbet, hamurun önemli bir bileşenidir ve "brownie ıslak kurabiye" tariflerinde kullanılır.

En güzel coco kurabiyeyi yapmak için glutensiz yulaf unu kullanılması önerilmektedir.

Amaretti kurabiyesi, İtalya'nın geleneksel bir tatlısıdır.

Starbucks Misto Cookie tarifinde tereyağı miktarı azaltılabilir, ancak bu durumda kurabiyelerin kıvamı ve lezzeti etkilenebilir. Alternatif bir tarif olarak, sıvı yağ kullanılarak da Starbucks cookie yapılabilir [6].

Kandil kurabiyesine sirke eklenmesinin nedeni, kurabiye hamuruna çıtır bir doku kazandırmaktır.

İzmir'in iki meşhur kurabiyesi şunlardır: 1. İzmir Lor Kurabiyesi: Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu kurabiye, lor peyniri ve toz şekerle yapılır. 2. İzmir Bombası: İnce açılmış hamur içinde çikolata dolgusu bulunan, ağızda dağılan bir kurabiyedir.

En güzel kakaolu kurabiyeyi yapabileceğiniz bazı tarifler şunlardır: 1. Kakaolu Kurabiye Tarifi (mutfaksirlari.com): Bu tarifte, oda sıcaklığındaki 125 gr margarin, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı süt, 1 çay bardağı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı vanilya ve 3,5 çay bardağı un kullanılarak hazırlanır. 2. Kakaolu Balayı Kurabiyesi Tarifi (kevserinmutfagi.com): Bu tarifte, 1 su bardağı kabuksuz fındık, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un kullanılır. 3. Sıvıyağlı Kakaolu Muhteşem Kurabiye Tarifi (nefisyemektarifleri.com): Bu tarifte ise 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ, yarım su bardağı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2,5 su bardağı un kullanılır.

Pastane usulü tatlı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler: 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında); 1 su bardağı pudra şekeri; 4 yemek kaşığı buğday nişastası; 1 kahve fincanı sıvı yağ; Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı); Üzeri için: yarım su bardağı pudra şekeri. Yapılışı: 1. Tereyağı veya margarini, pudra şekeri ve sıvı yağ ile iyice karıştırın. 2. Buğday nişastasını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine çatal ile şekil verin. 5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika, üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. 6. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın ve servis edin. Püf noktaları: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun kıvamını ve lezzetini artırır. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Kurabiyelerin üzeri beyaz kalmalı, bu nedenle fırın sıcaklığını ve pişirme süresini dikkatle ayarlayın.

Kakaolu tırtıl kurabiye yapmak için gerekli malzemeler: 200 gr tereyağı; 1 orta boy kase pudra şekeri; 3 dolu yemek kaşığı kakao; 1 adet yumurta; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı zencefil; Alabildiği kadar un. Yapılışı: 1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, ayçiçekyağı, yumurta ve pudra şekerini iyice ezin. 2. Unu kabartma tozu ve vanilya ile azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. 3. Tırtıllı sıkma aparatıyla şekiller vererek tepsiye yerleştirin. 4. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. 5. Soğuduktan sonra tepsiden çıkarıp servis yapın.

Hanımeller ve un kurabiyesi aynı ürünü ifade eder. Ülker markasının Hanımeller serisi, un kurabiyesi de dahil olmak üzere çeşitli kurabiye türlerini içerir.

Gerçek Kavala kurabiyesinin içinde bulunan malzemeler şunlardır: Un: 2,5 - 3 su bardağı un. Badem: İri çekilmiş 1 su bardağı badem içi. Tereyağ: Oda sıcaklığında 150 gram tereyağı. Yumurta: 2 adet. Pudra şekeri: 1,5 çay bardağı. Kabartma tozu: 1 çay kaşığı dolusu. Vanilya: 1 paket. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine serpmek için pudra şekeri de kullanılır.

Harf kurabiyesi, 15 dakika fırında pişer.

Buzluğa atılan kurabiyeler, pişmiş halde 3-4 aya kadar kilitli buzdolabı poşetinde dayanabilir.

Eti kurabiyeleri, sağlıklı ve sağlıksız özelliklerin bir karışımını içerir. Sağlıklı Yönler: - Lif İçeriği: Eti Form kepekli bisküvi, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler. - Besin Değerleri: Eti Burçak kurabiyeleri, demir, kalsiyum ve B vitamini gibi temel besin maddeleri sağlar. Sağlıksız Yönler: - Şeker ve Yağ İçeriği: Aşırı şeker ve yağ tüketimi, obezite ve diyabet riskini artırabilir. - Katkı Maddeleri: Bazı katkı maddeleri ve alerjenler, bazı bireylerde olumsuz reaksiyonlara yol açabilir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, dengeli ve ölçülü tüketim önerilir.

Az malzemeli kolay kurabiyenin pişme süresi, 10-15 dakika arasında değişmektedir. Genellikle, kurabiyeler 180 derece fırında pişirilir.

Küllü kurabiyeye "küllü" denmesinin sebebi, üzerinin pudra şekeri ve kakao karışımına bulanmış olmasıdır.

Dr. Oetker Zencefilli Tarçınlı Kurabiye kutularının içinde, kurabiyeleri süslemek için glazür karışımı bulunmaktadır. Dolayısıyla, bu kurabiyeler glazürsüz olmaz.

Malatya yöresine özgü mamul kurabiyesi, Doğu Anadolu'nun meşhur kurabiyelerinden biridir.